27 abril 2009

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE MARISCO


  • para el relleno

ponemos a pochar un poco de cebolla picadita y añadimos unos chipirones cortados en cuadraditos pequeños. rehogamos bien y cuando casi esté echamos unos langostinos cocidos. damos unas vueltas y reservamos. vamos rellenando los pimientos, yo los compre de la marca Cidacos y me gustaron mucho. reservamos unos 3 ó 4 pimientos para hacer la salsa.

  • para la salsa

pochamos cebolla y agregamos el pimiento cortado en trocitos, cocinamos un poco y añadimos nata. dejamos que se vaya haciendo lentamente durante unos 10 minutos. la batimos y echamos sobre los pimientos

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