04 agosto 2009

HIGADO DE TERNERA ENCEBOLLADO

Cuesta mucho comer hígado. Me doy cuenta cuando voy a comprarlo y a la mayoría de la gente al comentar y eso, dice que no le gusta.
Como mas lo hago es encebollado, con mucha cebolla, pochada con paciencia y queda muy jugoso.



500 g de hígado de ternera, 1 cebolla, salsa de soja y aceite de oliva.

---Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar  en una sartén, con unas 3 cucharadas de aceite, a fuego medio, hasta que haya cambiado de color y esté blandita. 

Añadimos el hígado cortado en trocitos y un chorro de salsa de soja.

Cuando veamos que el hígado ya está, servimos.

No lleva sal porque la salsa de soja de por si es muy sabrosa, pero probar, a vuestro gusto.

4 comentarios:

  1. Hola Espe encantada de conocerte, gracias por hacerte seguidora de mi blog. El hígado de ternera es una de mis muchas debilidades, ¡me encanta! En realidad hay pocas cosas de comer que no me gusten jajaja. Me anoto la receta y te cuento como me ha quedado. Un beso.

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  2. gracias nati,el toquecito de la soja le da un tique muy rico.saludines

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  3. Hola Espe mu bueno , pruebalo con hígado de cordero esta muy rico también, seguro que ya los as probado , un saludo de José luis

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  4. jose luis tomo nota, el proximo,de cordero.saludines

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.