23 octubre 2009

LASAÑA DE VERDURAS, ESPINACAS Y CARNE

La idea para hacer esta receta la vi en el blog: "Mercado calabajio", blog que recomiendo visitar

placas de lasaña, espinacas, calabacin, pimiento rojo y verde, zanahoria, cebolla, berenjena, carne picada, tomate frito, 1 tranchete
Para la bechamel: leche, mantequilla, harina,nuez moscada y sal
---Ponemos a cocer las espinacas. En mi caso eran congeladas, pero se hacen enseguida

Las escurrimos y las salteamos con una pizca de aceite y un poquito de ajo en polvo. salpimentamos
Hacemos la carne picada, también en un pelin de aceite. sal, al gusto

Cocemos las placas de lasaña en agua con sal y un chorrito de aceite. las dejamos escurrir sobre un paño de cocina

Picamos las verduras: cebolla, calabacin, berenjena, pimiento rojo, verde, zanahoria. sal al gusto y dejamos que se hagan a fuego medio.

Hacemos la bechamel: ponemos una cucharada generosa de mantequilla en una cazuela, cuando esté fundida, añadimos otra cucharada generosa de harina. La tostamos y echamos la leche que necesite, según el espesor que queramos, en este caso tiene que quedar bastante ligera. Bajamos el fuego, echamos la nuez moscada y la sal y cocinamos unos 10 minutos.

Empezamos a montar la lasaña: en una fuente ponemos la base de tomate frito, capa de pasta y la carne picada.
....un poquito de bechamel por encima.....

...... Capa de lasaña, tomate frito, bechamel y las espinacas.....

...un poquito de queso encima de las espinacas......

...capa de lasaña, tomate frito, bechamel y las verduritas...(igual puse demasiadas,pero es que esta fritada me pierde)

...capa de bechamel para terminar.....

.....y al horno.....

Y, por fin, el cortecito rico.....


17 comentarios:

  1. Hola Espe me parece una receta fantastica ,con tanta verdurita ,pero yo cuando la haga con tu permiso le pondre atun en vez de carne picada,no me va nada la carne picada gracia, un saludo Loli

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  2. ¡Que jugosita se ve esta lasaña! Me la apunto y te cuento guapa.

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  3. ummm esta lasaña tiene que estar riquísima, y el paso a paso de 10 te felicito.

    Un besote

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  4. Ummmmmmmmmmm que ricaaaaaaa ,eso tiene una pinta guenisimaaaaaaaaa me la guardo.
    Te ha quedao divinaaaaaa y seguro esta deliciosa.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  5. Ummm que pinta más rica me llevo un trocito virtual jeje.
    Un saludo

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  6. jolin espe...que coj.....uda tiene que estar esta lasaña...
    Un bexazo wapa.

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  7. la verdad es que estaba riquisima y con atun seguro que tambien está rica

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  8. Qué rica lasaña, con lo que megustan esas verduritas...me llevo un trocito. bss

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  9. Uauuuu!!

    Que completita y rica se ve esta lasaña.
    Nunca la hice así, habrá que probar.

    Un abrazo.

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  10. maadre mía! vaya bocado! jeje tiene que estar de cine. un beso

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  11. Vaya paso a paso expectacular!!!! me ha encantado y la receta debió ser exquisita...un beso

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  12. ¡¡que buenaaaaaaaaaaaaaaa!!, te ha quedado de lujo,además, la lasaña creo que le gusta a todo el munod, sea con unos ingredientes u otros, está buenísima, y,encima nos la pones pasito a pasito para no perder detalle ¡¡genial!!
    Un besín

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  13. Un receta completa y riquísima, Espe!!!! Un lujo. Un besito!

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  14. Perdona que no te e dicho nada de la lasaña,me a gustado con ese toque bueno de verduritas, eres una gran cocinera,José luis

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  15. Esta lasaña tenía que estar muy buena y sobretodo, muy sana.
    Un abrazo.

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  16. Hola Espe. Una lasaña para quitarse el sombrero, aplaudir, sentarse en la mesa, coger el tenedor y el cuchillo y no dejar ni señal. Tuvieron que estar muy ricas.
    Saludos

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  17. Rica rica, tiene una pinta que si me ponen una fuente, me la cargo enterita jajajjajaaa. Dios que pinta!!!Nunca he hecho lasaña, pero creo que con esta merece la pena arriesgarse. Sigue asi de cocinera ..........

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.