07 diciembre 2009

MEJILLONES EN SALSA DE TOMATE

El otro día en la pescadería vi que tenían mejillones y nunca me había atrevido a comprarlos, pues me animé. (¡ Que de retos personales estoy superando ultimamente!)



Me costó bastante limpiarlos pero como a penas eran una docena y media pues la limpieza se llevó bien.

mejillones frescos, cebolla, harina, 300g de tomate natural triturado, 1cucharada de azúcar, 1 hoja de laurel.
---limpiar muy bien los mejillones y ponerlos en una cazuela con un vaso de agua, sal y 1 hoja de laurel. Cuando comience a hervir dejar 2 minutos y retirar. ponerlos en una fuente y reservar el agua de cocción
En una sartén ponemos un poco de aceite y la cebolla bien picadita, a fuego no demasiado fuerte. Cuando empiece a dorar agregamos una cucharada de harina y la tostamos. Agregamos el caldo de los mejillones, cocinamos un poquito, y añadimos el tomate natural triturado. la cucharada de azúcar y sal al gusto.
Dejamos hacer durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo. En estos minutitos vamos poniendo los mejillones en una fuente, solo las mitades que tengan el bichillo. Cuando la salsa esté, la pasamos por el chino. Yo no tengo y lo hice en la batidora. Vertemos la mezcla por encima de los mejillones y a chuparse los dedos

15 comentarios:

  1. que ricos se ven, nunca los he preparado asi, con esa salsita tan espesa, lo probaré.

    besitos

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  2. ¡Qué buenos se ven estos mejillones! Tomo nota guapa. Un besazo.

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  3. Pues has hecho muy bien Espe, porque te han quedado de chuparse los dedines.

    besitos

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  4. Espe, me dices en serio lo de que nunca has comprado mejillones o acabo de quedar como la cateta de mi pueblo??? Mujer, si es cierto y con lo ricos que te han salido imagino que estarás pensando que has hecho todo este tiempo sin comprarlos más a menudo.
    Es cierto que me da pereza comprarlos, claro que yo suelo comprar un par de kilos, porque con docena y media no tenemos ni pa un diente, jajaja

    Me llevo la receta ;)

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  5. ¡Um, que ricos!
    Me encantan los mejillones, aunque a veces me pienso si comprarlos por la faena que dá el limpiarnos.
    Un beso

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  6. Tienes razón con eso de chuparse los dedos porque te han quedado para ello. Ricos, ricos.

    BESOS

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  7. HUUUMMMM que buenos tienen que estar, para hacer mojete con el pan...ñamñam un besito

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  8. Hola Espe muy buenos los mejillones, desde luego que hay muchas recetas y formas de hacerlos ami comomas me gustan es a la vinagreta con aliños y otra forma que se les llaman tigres y estos tigres están muy bueno ya pondré la receta cuando vea buenos mejillones, un saludo de José luis

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  9. Hola Espe. Unos mejillones estupendos. Esa salsa promete estar deliciosa así que haría falta una buena barra de pan.
    Saludos

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  10. pues no,no los habia comprado nunca,fijate tú.
    jose luis,es verdad que muchas veces vamos con prisas.yo,sobre todo al escribir,que hay veces que no se ni lo que pongo

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  11. Menuda salsita te ha quedado para estos mejillones más rica!!

    Un besazo guapa,

    Vanesuky.

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  12. Mejillones..en mi casa son pasión lo que tienen por ellos¡que buena pinta!Has actualizado la foto¡muy guapa!un saludo.Capi

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  13. Hola Espe, pues para ser la primera vez tienen muy buena pinta, un saludo.
    JUAN
    Pasa cuando puedas por mi blog que tienes una cosita.

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  14. Hola Espe,muy ricos los mejillones,tienen pinta de estar muy buenos. y gracias por la lotería pero no se como se hace el enlace,gracias de todo corazón

    Un abrazo
    antuan

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.