09 enero 2010

BIZCOCHO CON CREMA Y MANZANA

Tarde de lluvia:tarde de bizcocho
El bizcocho es el de siempre, el de yogur 3,2,1. Y la crema pastelera también. Es que había hecho una tarta de manzana y me sobro algo de crema y se me ocurrió hacer este bizcocho

Empezamos con la crema pastelera:
500 ml de leche,100g de azúcar, 3 yemas de huevo, cascara de limón, un palito de canela en rama y 40g de maicena.
---Ponemos la leche a calentar con la canela, la cascara de limón y el azúcar 4 minutos a 800w.
Sacamos la cascara y el palito de canela. Añadimos las yemas y la maicena. Batimos muy bien con las barillas y volvemos a meter al micro durante 4 minutos
Sacamos y seguimos batiendo MUY bien. Volver al micro otros 3 minutos
Sacamos y otro golpe de varillas. Ya esta lista para usar
Para el bizcocho
1 yogurt natural tipo griego, 3 veces la medida del yogurt de harina, 2 de azúcar y 1 de aceite, un sobre de levadura, 3 huevos
---Batimos hasta que estén algo blanquecinos los huevos con el azúcar. añadimos el yogurt y el aceite. Seguimos batiendo. Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos e incorporamos a la mezcla anterior. Batimos bien con las barillas. Engrasamos y enharinamos un molde tipo plum cake y vertemos la mezcla.

Por encima pondremos un poquito de crema pastelera y las rodajas de manzana, y le ponemos un poquito de azúcar vainillado por encima, metemos al horno precalentado a 180º durante 40 minutos.
NOTA: las medidas de la crema pastelera son como para una tarta de 24cm. Para este bizcocho yo use a penas la mitad de la crema.

13 comentarios:

  1. Madreeeeeeeeee, que bizcochito más rico, que cosas tan buenas salen cuando improvisamos. Biquiños

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  2. Madre mia Espe que pintaza tiene el bizcocho de manzana que me encanta, ahora te cogia un trocin.
    besosssss guapaaa

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  3. Que rico tiene que estar, con manzana lo he hecho pero con crema no, tendré que probarlo.

    Besos

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  4. Holaaaa, joooo, mira que voy a reventar con tanto roscón y tanto dulce!! jajjaja
    Nunca he hecho crema pastelera, se ve fácil, cualquier día de estos pruebo.
    Un bizcocho excelente!!
    un besoooo

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  5. Ummmmmmmmmm se ve divinoooooo y seguro que esta rico ricooooo yo nunca lo he exo asi pero lo he comido exo alguna vez.
    Me llevo un caxito para acompaña el cafelito , que luego seguro no queda naaaa.
    El blog te ha quedaooooo xulisimooooo a ve si me atrevo de una vez a cambiar mi plantilla .
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  6. Hola Espe, tu como siempre poniendo los dientes largos con tus pasteles y cosas dulces, la tortilla de antes tambien se ve buena y diciendo, comeme, comeme, un trozo de tortilla y una ensalada y ya cena uno la mar de bien, y si no estas a dieta un buen trozo de este bizcocho, un saludo.
    JUAN

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  7. Como me gustan esas tarde...en casa calentita y con un bizcocho....mmmm te ha quedado esponjosito, que bueno debe estar con la crema,,super jugoso, no? un besito espe

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  8. Hola Espe, que bueno el bizcocho con manzana.Yo me estoy aficionando por la misma razón,no se puede salir de casa.Un saludo.Capi

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  9. Que pinta mas güena...y que jugoso tiene que estarrrr!! ahora mismo me zamparia un buen trozo con un colacao caliente....
    bexinos wapa.

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  10. Lo mejor de las tardes de llúvia es que se nos agudiza el ingenio en la cocina... Como no sabemos qué hacer. Muy rico el bizcocho... Para que sea una tarde completa, le añado una taza de chocolate bien calentito...
    Besos
    María josé

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  11. Que buena merienda con una tacita de te. uhmmmm.
    Besitos.

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  12. que buena pinta madreeeeeeee!!! me encantan esos bizcochos, y con manzana uhmmmmmm


    besitos

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  13. Hayyyy madre mia Espe que pinta tiene el bizcocho de manzana con crema, me encanta, ya me comia yo ahora un trocito de ese bizcochito.... un besazo

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.