20 enero 2010

POLLO GUISADO CON JAMON Y CHAMPIÑONES

1 pollo partido en trozos (o muslos o filetes de pechuga ), sal ,pimienta ,harina ,aceite 1 cebolla grande,125 grs. de jamón serrano cortado en daditos ,125 grs. de champiñones (una lata) ,2 dientes de ajo, perejil ,1 vasito de vino blanco y agua
---Salpimentar los trozos de pollo (o filetes), enharinar y dorarlos en una cazuela con aceite de oliva. Reservar.
En el mismo aceite freír la cebolla cortada en cuadraditos, cuando casi esté dorada, agregar los trocitos de jamón y mas tarde los champiñones. Echar perejil al gusto y cocinar un par de minutos. Echar el pollo.
Dejar cocer a fuegol ento hasta que la carne esté tierna y la salsa reducida.

Si nos vamos quedando sin salsa,añadimos un poco de agua. Y si la salsa queda poco espesa, un poco antes de retirar del fuego, mientras esta cociendo, añadimos un vasito de agua con una cucharadita de maicena diluida, damos un hervor y listo

17 comentarios:

  1. Madre mía con esta salsita me haría falta por lo menos una barra de pan para mí sola. qué ricura...

    Un besote

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  2. Joooo me voy a tu casa hoy! la foto te ha quedado con una luz preciosa Espe. un besito

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  3. la salsita esta de vicio
    Lola,pues ultimamente con la poca luz artificial que tenemos,me salen fatal y siempre tengo que encender la luz que tengo en la cocina...y como es un florescente a mi siempre me parece que quedan fatal

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  4. Qué rica essalsita.
    Porque estoy a dieta, sino me liaba con al barra de pan y dejaba el plato limpio.

    besitos

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  5. Oh, qué rico, no? Me ha gustado la receta, es fácil y el jamoncito le tiene que dar un gustito muy bueno así que como tengo para cortar en daditos, con tu permiso te copieteo.

    En cuanto a las fotos ya sabes que nada como una foto hecha con una buena luz natural... Se nota la diferencia a simple vista... Pero paciencia porque así estamos todos, peleándonos con las cámaras, jejeje.

    Besotes.

    Otras vez yo misma.

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  6. Holaaaa, ya sabes lo que me gustan los champis con salsita, ummm. Este pollito se ve espectacularrr!!
    Un besooo

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  7. Me encantan estos guisos, el tuyo se ve super suculento...besitos

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  8. El muslito de pollo está encantado nadando en esa salsita. Yo llevo el pan y tu pones el pollo ¿Vale?

    Besos.

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  9. ya se que deberia haber puesto menos salsa,por presentacion y por salud,pero es que me pierde......

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  10. Espe un pollo estupendo, que rico te ha quedado, no es para menos con lo que lleva.
    Besoss guapaaa

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  11. ¡Qué jugosito se ve! Me lo llevo. Un besazo.

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  12. Hola Espe. Un pollo que grita con fuerza ¡cómeme! y eso es lo que haría si lo hubiera tenido en su momento delante. No dejar ni señal.
    Fabuloso.
    Saludos

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  13. Divinoooo y seguro que ricooooooo a mas no poder ... la salsa maaaaae que pecao wapa , asin como voy a poneme a dieta ...no puedoooorrrr.
    Bicos mil wapa.

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  14. espe guapa tengo un regalito para tí en mi blog.
    besosss

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  15. La tengo que probar, seguro! me ha encantado. Un besito, guapa.

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  16. Estoy haciendo este plato, tiene muy buena pinta espero que me salga también y tan bueno como a tí, tocalla.Un saludo espero hacer mas recetas tuyas. Hasta pronto. Gracias.

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  17. pues ya me contaras cuando lo termines,y me dices que te parece...gracias por visitarme

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.