04 enero 2010

TARTA DE CAVA AL LIMON

Una tarta de Elenna, del blog: "Cocina-arte"El cortecito......

Para la base: 1 paquete de galletas, 70g de mantequilla

Para el relleno: 300g de queso Philadelphia , 200g de nata para montar, 100g de azúcar glas, 200g de cava, la ralladura de un limón, 1 sobre de gelatina neutra
Para la gelatina de cava: 1 vaso de cava, 3 hojas de gelatina, 1 gota de colorante amarillo (yo no le puse), estrellitas para decorar
---Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida. Lo ponemos en la base de un molde desmoldable y presionando muy bien, para que quede bien compacta. Reservamos en la nevera
Calentamos 100g de cava. Disolvemos el sobre de gelatina en los otros 100g de cava. Añadimos al cava caliente, removiendo bien y dejamos enfriar.
Batimos muy bien el queso, la nata, el azúcar glas y la ralladura de limón. Y vamos añadiendo poco a poco el cava con la gelatina.
Vertemos sobre las galletas y dejamos que cuaje bien.
Para hacer la gelatina de cava ponemos en remojo las hojas de gelatina. Calentamos medio vaso de cava y añadimos las hojas escurridas. Mezclamos bien y añadimos el resto del cava. Añadimos una gota de colorante amarillo y vertemos sobre la tarta. Cuando esté cuajada decoramos con las estrellitas

26 comentarios:

  1. Esta tarta es de fiesta, fiesta.Tiene que saber un montón a cava. Sguro que has triunfado!!!
    Biquiños

    ResponderEliminar
  2. Desde que se la vi a Elena, me encantó....esperaré algún tiempo para hacerla, pero seguro que cae ya la tengo imprimida..jeje.
    bexinos wapa.

    ResponderEliminar
  3. Qué delicia de tarta, Espe! Otra vez, te copio! Un besito y gracias!

    ResponderEliminar
  4. ALA ALA, no paras de poner cosas buenas dejanos descansar ya de tanto dulce, que los que estamos a dieta no podemos comer tanto,y ya tenemos que empezar otra vez con las ensaladas y las verduras, que bien lo teneis los que podeis comer de todo jo, un saludo.
    JUAN

    ResponderEliminar
  5. Exquisita y muy buena presentacion.

    Besos

    ResponderEliminar
  6. ains, yo también me enamoré cuando se la vi a Elenna, quería hacerla para nochevieja, pero al final no pude. A ti te ha quedado espectacular ;)

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    ResponderEliminar
  7. que rica y bonita espe!!!, jo, una tarta chula chula y muy navideña!!! besotes !!

    ResponderEliminar
  8. Te ha quedado estupenda Espe. Un besazo.

    ResponderEliminar
  9. Espe que tarta más rica guapa, que vicio jajajaj las de limón están muy ricas y con gelatina de cava, no veas.
    Besossss guapaaaaa

    ResponderEliminar
  10. Espe,me cobro el postre que te llevastes,cojo esta cuña de tarta tan bien presentada y saldré ganando.

    Besos
    Antuan

    ResponderEliminar
  11. pero bueno! donde te metes tanta tarta rica?? te han quedado estupendas...una delici. un beso fuerte

    ResponderEliminar
  12. La pinta es de profesional y con ese aspecto tiene que estar riquísima.
    Besos y feliz año
    Jorge.

    ResponderEliminar
  13. Has acertado de lleno y por partida doble, tanto con el blog de Elena como con la tarta. Una manera estupenda de empezar el año.

    Besos.

    ResponderEliminar
  14. pero que bonita te ha quedado !!! y seguro que riquísima!

    besos

    ResponderEliminar
  15. Acabo de anotarme esta receta, me ha parecido fácil y voy a intentar hacerla, ya te contare que tal sale. Un beso.

    ResponderEliminar
  16. ¡Otra receta que poner en práctica!!!!.
    A este paso me pongo "como el chico del esquilador!.

    Pochoncicos.

    ResponderEliminar
  17. Menudas tartas, Espe!. Qué tentación!.
    Feliz Año!

    ResponderEliminar
  18. Delicioso. Y magnífica combinación de sabores. Adoro que pongan los cortes... Se ve divino...
    Besos
    María josé

    ResponderEliminar
  19. qué fresquita se ve esta tartuky!!! Y si además sabe a cava, pues mejor que mejor.
    un biquiño

    ResponderEliminar
  20. Madre mía compa... estás que te sales, uffffffff... qué pinta!!!

    ResponderEliminar
  21. Pero que tarta mas buena, tenia que estar divina con el cava.Muy buena tarta para empezar el año.
    Besitos

    ResponderEliminar
  22. ¡Me la llevo! Esta no la había probado y tengo un poco de cava rosado para gastar así que... ¡mejor imposible! Gracias por la recetilla, guapa.
    Un besoteeeeeeeeeeeeeeeeeeeee de los goldos.
    Cris.

    ResponderEliminar
  23. Me encantaaaaaaa y eso que no la he catao , ya mismo me guardo la recetica wapi.
    Te ha quedao divinaaaaaa divinaaaa y seguro que estaba de muete.
    Feli noxe de reyes y que estos os dejen salud y muxa felidad a ti y tus seres queridos.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  24. Espe te ha quedado una tarta super bonita!! Y tiene que ser muy refrescante, limón y cava = ummmm....

    Besis y Felices Reyes
    Eva

    ResponderEliminar
  25. Te ha quedado deliciosa....!!!!! Me alegro que os gustara!!!!
    Besitos y feliz año!!!

    ResponderEliminar
  26. Al fin encontre esta receta que tanto habia buscado, muchas gracias!!

    Dejame decirte que tu blog me encanta!

    A modo de agraecimiento comparto con ustedes las mejores Recetas de Pay de limon que he hecho y probado, son todas muy faciles y ricas.
    Ademas podran encontrar recetas para todos los gustos:
    - Pay de limon con galletas
    - Pay de limon tradicional
    - Pay de limon con merengue
    Entre muchas otras que espero les gusten y me cuenten como les resulta.
    Saludos Cata

    Espero les guste.
    Saludos Cata

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.