20 abril 2010

SALMON AL HORNO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Una receta de una vecina de mi madre1 cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de azúcar, 2 tranchetes, 1 rodaja de salmón (la receta original es con bacalao)
---primero caramelizamos la cebolla. En una sartén ponemos el aceite, la cebolla cortada en juliana y la cucharada de azúcar. Lo dejamos a fuego mínimo, hasta que esté dorada y bien pochada.
Pintamos con aceite una fuente para horno y ponemos los tranchetes, encima el pescado salpimentado y por encima de éste, nuestra cebolla. Un chorrito de aceite y metemos al horno precalentado a 220º durante unos 10 minutos

36 comentarios:

  1. El salmón no me va mucho así que, pasoooooo, casi me quedo mejor con las galletitas de más abajo, ¡¡que ricas!!
    Besicos

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  2. De verdad que te ha quedado un salmón de lo más rico, tiene una pinta estupenda con esa cebolla caramelizada, mis felicitaciones. Un beso.

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  3. Felicito a la vecina de tu madre por esta receta tan rica y también a ti por enseñarla y ver qué bien te ha quedado. Besitos...

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  4. Qué rico, aunque lo haré con el salmón en filete que me gusta más que en rodajas. Bss

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  5. Buena combinación, Espe, además el salmón se hace en nada, para que no se reseque.

    Me imagino el olor saliendo de la cocina y llamando a todos a la meeeeeessaaaaaa.

    Besos

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  6. No se me había ocurriso con esas cebollas con lo que me gustan...muy buen plato;))!!!

    besos

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  7. Me gusta mucho el salmón y así te ha quedado estupendo.
    rica y facilita, me encanta.

    besitos

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  8. Hoy la cosa va de salmón!!Tu receta es la terera que veo hoy y se ve divina!!Que me gusta la cebollita así!

    Un besazo guapa,

    Vanesuky.

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  9. Me encanta la cebolla caramelizada pero siempre la como acompañada de carnes. Probaré ésto a ver qué tal pero seguro que también está muy rico ;)

    Besos

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  10. Pues qué bueno tiene que estar, espe!!!! la cebolla así está fantástica!

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  11. El salmón me apasiona, asi que la receta de hoy para mi estupenda, Espe.

    feliz dia ,guapa :)

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  12. Me encanta el salmón, de hecho ayer comí salmón. Así tiene que estar buenísimo, lo de la cebolla caramelizada me ha gustado...Pero la manera que más me gusta el salmón es en papillote, me vuelve loca! como sus patatias y cebollita, y aveces le pongo pimiento verde, yes que está de muerte!

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  13. Nunca lo he probado de esta forma, pero por su aspecto tiene que estar buenísimo.
    Saludos

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  14. Hola Espe, tengo que probar a hacer la cebolla caramelizada, nunca la he ehcho y es la segunda receta que veo hoy en los blogs

    besitos

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  15. Me vuelve loca la cebolla caramelizada...y con este salmoncito....ummmmm

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  16. Gracias por esta receta Espe!! Tengo ahí dos rodajas de salmón que no sabía muy bien como prepararlas, así que me ha venido de lujo el pasarme por tu blog.
    Un besiño.

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  17. Todas las semanas tomamos salmón porque es el pescado favorito de mi marido. Gracias por darme otra forma de prepararlo.
    Besos

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  18. Que rico tiene que estar el salmon así a compañado!! muy buena pinta!!
    Besoss

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  19. Sencillo y rico Espe, gracias a tu vecina por la receta, a tu madre por tener vecina y a ti por traernosla.Besote guapa

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  20. Que sencillo y sobre todo que rico tiene que estar, yo me lo pido con bacalao! un besito.

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  21. Pues esta forma de cocinar el salmón ha de resultar estupenda y deliciosa, el toque del queso y la cebolla caramelizada le van muy bien a ese pescado.

    Coincidimos en salmón :-)

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  22. Me gusta el toque de la cebolla caramelizada espe....besitos

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  23. Que plato más rico, el salmon es ek pescado que mas me gusta y con la cebolla caramelizada tiene que estar para chuparse los dedos.
    Besos

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  24. Qué gustoso el salmón con la cebolla caramelizada, me la apunto para la próxima.
    Besos.

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  25. Holaaa qué bueno el salmón! yo casi siempre lo tomo a la plancha, pero así con esta cebollita y al horno,ummmm, para chuparse los dedos!
    Un besooo

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  26. SUPER, ME QUEJABA DE QUE NO TENÍA RECETAS DE SALMÓN Y ES LA VERDAD NO SE PORQUE.
    Y AHORA INCLUYO ÉSTA EN MI RECETARIO HOY VI OTRA DE CEBOLLA CARAMELIZADA PERO SOBRE TOSTADAS ALGO DIFERENTE A ESTA, ME PONDRÉ CUANTO ANTES A PREPARAR SALMÓN.
    MUCHOS BESITOS

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  27. que rico espeeeee el salmon me encanta en todas las versiones pruebalo con salsa verde y a la plancha con la piel churruscada fliparas del gusto jajaja de esta manera no lo habia probado asi que me animare gracias por la rec etuki muack muack

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  28. que rico!! me encanta el salmón, y esta recetita tan rica la tengo que preparar este finde a más tardar.

    besos

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  29. Uuuummmmmmm!!
    Adoro el salmón, pero en casa casi no lo como, pues ni a mi marido ni a mi hijo les gusta y por no hacerlo para mi sola, siempre lo suelo tomar cuando salimos a comer.
    El tuyo se ve delicioso.

    Con respecto a la tarta de limón de mi cabecera, si puedo, la editaré en la próxima entrada, la tarta, el merengue y la masa...Es que ya me la habéis pedido muuuuuch@s.

    Gracias por tus visitas a mi cocina, también me gusta a mi pasear por la tuya.

    Un saludo.

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  30. Jo, Espe, que salmón, este me lo apunto, todas las recetas de salmón me encantan, y hoy ya llevo dos.....genial
    Te mando un besoooooote

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  31. Espe, el salmón me gusta mucho y de la forma como lo has hecho tiene que estar muy rico, ¡hasta el queso me comería!
    Un abrazo

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  32. Ummmmmmmmmm con bacalao o salmòn seguro que esta de muete.
    La receta y presentacion de 10 points wapa.
    Bicos mil .

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  33. Ummm, este salmón tiene una pinta deliciosa. Con lo que me gusta a mí este pescadito, me apunto la recet fijo, fijo.
    Un besín.

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  34. Siempre hago el salmón a la plancha. Voy a probar este con la cebollita, tiene un aspecto muy tentador.
    un biquiño

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  35. Ñam, ñam!!!!!
    A mis hijos les ha encantado, y eso que no les gusta mucho el pescado...
    Si es que con la cebollta coge un gustillo...
    Te pongo un 11!!
    Muchos besines

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.