16 septiembre 2010

MUFFINS DE COOKIES Y LACASITOS

Que fracaso...la receta original era con la mitad de ingrediente y cuando la copie en un papel puse 1/2 cucharadita de levadura, doble la cantidad y puse: 1 cucharadita de levadura. Pero lo que pasó es que tenia que haber puesto 1/2 sobre, es decir, al doblar: 1 sobre de levadura. Por eso no me subieron como esperaba.. Prometo repetirlos... Una idea sacada del excelente blog de Cris, Jugando a cocinar con Driwrgy cocinitas
para 12 unidades
2 huevos, 30g de mantequilla en pomada, 150ml de leche, 1cucharadita de vainilla, 50g de azucar moreno, 100g de harina, 50g de avellanas, 1 sobre de levadura, galletas minicookies, lacasitos
---encendemos el horno a 200º
Separamos las claras y las montamos
A parte mezclamos las yemas, la mantequilla, la leche, la vainilla y el azucar
Añadimos la harina tamizada la levadura y las avellanas
A esta mezcla, incorporamos las claras poco a poco y con movimientos envolventes. Machacamos las galletas y las mezclamos con esta mezcla.
Ponemos en cada capsula 3 o 4 lacasitos y las llenamos un poco mas de la mitadMetemos al horno a 170º con calor abajo durante 15 minutos, y por ultimo otros 5, con calor arriba y abajo

55 comentarios:

  1. Enhorabuena Espe, aún no anotando bien lo de la levadura te han quedado geniales. Te cojo una para el café ejej. besitos...

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  2. Aunque no te hayan subido lo que tu querías, se ven esponjosas.
    Y deben estar muy ricas, con esas coookies.
    Yo normalmente, les añado bicarbonato o sobres de gaseosas del mercadona...y suben que no veas
    Un besito guapa

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  3. No pasa nada otra vez será, eso me pasó a mí ayer con unos roscos, me salieron como pedruscos, ay... con lo bien que me salían antes.
    Un beso

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  4. Bueeeeno, a veces hay que errar hasta llegar a la perfección, jejeje.

    Qué tal de sabor? al final eso es lo importante, que por lo menos se le pueda meter en diente ;)

    Besos

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  5. Aun con ese fallo te han quedado estupendas, seguro que la próxima saldrán mejor.
    besitos.

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  6. Seguramente te salgan genial cuando las repitas, por ahora, nos hacemos a la idea, tienen que estar bien buenas
    Besotes

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  7. Así me gusta Espe, la mejor manera de aprender a valorar las exquisiteces que hacemos en la cocina es equivocándonos. Si no llega un momento que parece que todo se haga solo, y no tenemos que esforzarnos, y que la dedicacion y la creatividad no valen para nada!!!
    Pués ea, que ahi van tres hurras para l@s que nos equivocamos y además lo decimos, que el dia que nos queda perfectos queremos que nos hagan la ola, que cocinar bien y con cariño tiene su mérito... he dicho.
    Espe creo que despues de decirte esto voy a copiar la receta equivocada y tambien me hago la ola. Ja ja ja
    bsts. Maite

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  8. Espe así ya tienes para repetir ,se ven buenísimas

    Loli

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  9. te han salido perfecto y parecen deliciosos...
    besos

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  10. Ainnnns quien no ha tenido algun error en la cocina??? La proxima vez ya veras como suben todo lo suyo y quedaran estuoendas ;) cuando las hagas cuentanoslo ok? ;)

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  11. Pues yo me como uno igual!!!

    Cuando cambies las proporciones, los vuelves a hacer y entonces me como dos, jejejeje!!

    Si no te equivocaras nunca, seguro que eras diputada o ministra, jajajajaja!!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!

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  12. Mi mayor error en mis comienzos fue hacer tortilla sin freir primero las patatas!!!!Asique esto tiene perdon, lo mio no

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  13. TE han quedado geniales Espe. Un besazo.

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  14. Ea, pues paerce que por fin ha cargado la pág y voy a poder dejarte comentario En primer lugar, agradecerte tu confianza en mi a la hora de poner en práctica mis experimentos, no sabes la ilusión que me hace, jejeje. En segundo lugar, decirte que este tipo de masas a las que se les adiciona ingredientes de peso (los trozod de cookis y los lacasitos en este caso), no suben tanto como las que no lo llevan así que teniendo en cuenta el ERROR de la medida con levadura, reconozco que TE HAN QUEDADO ESTUPENDAS! También te advierto, no sé si lo hice o no en mi post porque a veces doy las cosas por sabidas, es que los muffins no deben batirse en exceso para que la masa quede suave y vaporosa, y el resultado final sea el de un bizcochito tierno y esponjoso. Así que ale, como no estás conforme, a repetir la receta y para la próxima, las quiero ver azules, peludas y con 2 saltones, jejeje. Ya verás lo que a tu peque le gustan. Un besazo y gracias nuevamente, locuela.
    Cris.

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  15. Hola Espe estaba en el pc cuando entro tu comentario,la verdad es que es una receta sencilla pero esta muy buena, de lo que dices que te sentaría mal es que no te caen bien las patatas o es por el ajo. un saludo de José luis

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  16. me a costado dejarte el comentario porque en comentarios me daba error varias veces,José luis

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  17. Veo que andamos varios mal a la hora de poder comentar, me está costando sudores
    Chica, al lado de como me quedan a mi las magdalenas o muffins, yo las veo estupendas a pesar del pequeño fallo, están buenísimas
    Besicos

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  18. Q buena pinta Espe!!!!!!


    Me las copio, aunq tengo tantas de muffins en espera q no se si tendre tiempo de hacerlas todas!!

    Besicos


    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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  19. Pues así también tienen una pinta estupenda.
    Muxus

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  20. A mí me gustan....y que pasa con equivocarse...vamos que todos nos tiene que salir bien?...no,no,la cocina es un aprendizaje constante y así haciendo y volviendo hacer,vemos las diferencias y lo más adecuado,No?No seas tan cr´tica ;))
    Yo para las magdalenas utilizo al igual que Neus,las gaseosas y suben muy bien.

    UN besote corazón

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  21. No pasa nada, qué levante la mano quien no ha tenido nunca un fallo. No veo ninguna mano levantada.
    Lo importante es el sabor que seguro ahí si has acertado.
    Besos.

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  22. Pues para haberte equivocado yo las veo de lujo. Un beso.

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  23. Hoy todo el mundo hace muffins jeje.Te han quedado bajitos pero seguro que muy ricos.
    Un beso

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  24. Muffins de lacasitos , es que tiene que estar bueno a la fuerza.
    Un beso

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  25. te han quedado estupendas, qeu ricas, or fin las puedo ver llevo dos dias viendolas en mi blogroll y cuando entro me sale la entrada anterior ainsss que cosas pasan.
    Que ricassssss
    besitoss guapaa

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  26. El sabor tiene que estar muy rico de estos muffins.

    Saludos

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  27. me llevo una para el café!!

    Que pinta, hija!!

    Besicos

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  28. pues a simple vista nadie diría que van con fallo, vamos, que pintan bien, eh?
    Un beso Espe!

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  29. Muffins con sorpresa que ricos si te queda alguno te lo cojo para merendar.
    Saludos

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  30. que muffins tan originales y divertidas hiciste :)

    me gustan!

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  31. de sabor riquísimas seguro,,,,,,,y a todos se nos ha quedado algo en el tintero, yo una vez hice unos hojaldritos rellenos de crema y fresas que me abrieron una grieta en la pared,,en una fiesta en casa estaban tan duros que quisimos hacer la coña,,,,y aunque la grieta ya estaba,,le seguimos echando la culpa a los hojaldritos

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  32. Y anda que no se aprende de estas cosas, lo tuyo un descuido pero cuando haces la receta de un libro o de otro blog y no funciona por estar incompleta... madre, la de cosas que he tirado... un besazo, la pinta del interior se ve estupenda.

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  33. Bueno, pues pesar de haber anotado mal las medidas, tienen una pinta que no veas. Yo me tomaba una ya mismo, de resopon. Además ya tienes excusa para probar otro día. Me quedo con la receta que me ha gustado. Un beso.

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  34. Espe, no te preocupes aunque no subieron tienen que estar ricos, yo los ultimos que hice no quiero ni contarte el desastre que resultaron.
    Besitos

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  35. Que buenos tiene que estar, me gusta la receta.
    Besos.

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  36. Espe que te digo,,, de sabor tenian que estar riquisimos y yo los veo muy bien, y la receta te la copio,jeje besos guapa ya sabes que me encantan tus recetas siempre,

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  37. Ummmm! Vaya qué ricas!! Me llevo una vale?? Qué mañana con un poco de leche soy feliz saboreándola!

    bsitos guapa

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  38. De todos modos, se ven rico. Me imagino los pedazos de galletas crujientes, que delicia!

    un saludo

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  39. Bueno, estas cosas nos pasan a todas, te lo puedo asegurar.
    "Al que cierne y amasa de todo le pasa"
    Así que no te preocupes, los próximos saldrán mejor.

    Un saludo.

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  40. Pero que bueno con lacasitos seguro que estos cupcakes estan de vicio!!
    Te felicito.

    Yo la verdad que aunque no los haya cocinado nunca los veo geniales, no los veo chafados ni bajos, si no lo dices no lo hubiera ni sabido

    Yo para el circulo duilce de whole tambien los he utilizado..heheh.

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  41. jejejej Espe respecto a las arepas venezolanas:
    De mi pais precisamente no, que soy ASturiana de pura cepa jejejejej.Mi madre vivio alli unos años pero tambien es asturiana ;)

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  42. Seguro que de sabor están requetebuenas.

    Estas cosas pasan en la cocina, pero apuesto a que no queda ninguna.

    un besito

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  43. una receta perfecta para niños.

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  44. Hola wapa seguro estan riquisimoooos ,tomo nota para hacerlos en cuanto pueda,no se como se me han escapado a mi pues tengo muxas cosas pendientes de hacer de Driwrgy.
    Las pexugas rellenas de fresas seguro estan de muete , tomo nota pues a mi me gustan fijo.
    Que cosas mas ricas has exo ,me has dejao babando no se pueder ver cosas tan ricas a estas horas jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  45. Con tu permiso me he paseado por tus recetas, y me quedo como seguidora. Seguro que se comieron todo aunque no subieran del todo, no siempre nos sale todo perfecto, pero si están ricos. Espero seguir visitandonos. Bss.

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  46. Lo que cuenta es el sabor, y seguro que no ha quedado ni una , ¿a que no?

    Besines :)

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  47. Hola Espe! vaya muffins mas rebuenos! se ven geniales, un besuco desde santander

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  48. Seguro que aunque no hayan subido lo que debían están igual de buenos, así que no te preocupes! yo a veces he hecho magdalenas que no es que no hayan subido, sino que directamente han bajado y se han quedado desinfladas, con forma de U!!!! jajajaja.
    Besotes y buen finde!

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  49. por dios!! quien pillara uno , se ven fantasticos
    Mil besosss

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  50. Aunque no te subieran seguro que estaban pa morirse, con esos ingredientes... buah que ricos!
    Besos!!

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  51. Qué ricas!!! estas las tengo que hacer

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.