22 mayo 2011

HAMBURGUESA DE POLLO Y MORCILLA

Para variar una poco la mezcla de carne de la hamburguesa se me ocurrió hacerla así:

carne picada de pollo y pavo, morcilla de arroz y verduras Ríos,1 huevo, pan rallado, perejil, sal, un pelín de leche, panecillos pequeños, tomate, lechuga, tranchetes

y para la salsa: 3 cucharadas de mahonesa,1de kétchup,1 de mostaza,1 de cebolla muy picadita y una cucharadita de alcaparras picadas o pepinillo.

--- quitamos la piel al trozo de morcilla que vayamos a usar y la ponemos en la picadora junto con las otras carnes, para que se mezclen

Las ponemos en un bol y añadimos el huevo, sal, perejil y un poquito de pan rallado. Añadimos mas o menos según veamos. Si necesita leche le echamos un poquito.

Hacemos las hamburguesas y las pasamos por la plancha.

Cortamos los panecillos, los untamos con la mezcla de la salsa,lechuga, tomate, tranchete, y la hamburguesa.

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Y en ésta usé un pan de pasas

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42 comentarios:

  1. Seguro que estaba buenisima!!!!!!
    Besos

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  2. Que buena!! Me ha encantado lo de la morcilla... apuntado queda!!!!
    Un besote
    Sònia

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  3. Estupenda hamburguesa! muy buena mezcla! esto sube el hierro a cualquiera!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  4. Eso es una autentica pasada de hamburguesa, mi hijo acaba de verla y me acaba de decir...Porque ya he cenado, que si no????
    Que si no me obliga a prepararla ahora mismo!!!!
    jajajajajajajajajajaja
    Besos

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  5. Argggggg, ¡¡con morcilla, con lo que me gusta a mi!!, que idea más estupenda y que sabor más buenísimo tiene que tener, bufff, me encanta, ya me cenaba yo una ahora mismito
    Besines

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  6. Espe, esta hamburguesa tiene que quedar bien jugosa y rica, estupenda idea.
    Besos

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  7. Me parece muy original poner morcilla en masa de hamburguesa, no se me había ocurrido y te han debido de quedar deliciosas. Las voy a probar seguro Espe, te quedaron genial!
    Un besito.

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  8. Ala!!!!!!! que rica.
    Además con el segundo pan más buena aún.
    Besos.

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  9. Ay Espe, me encanta las cosas que cocinas. Estan hamburguesas deben de estar exquisitas.
    Besitos

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  10. Espe, me la llevo,que iba a hacer albóndigas peeero ésta también me parece una buena idea.

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    Driwrgy..

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  11. Que subidón tiene que darle la morcilla a la hamburguesa. qué rica..!!!. besos

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  12. Pues has tenido una idea genial Espe!!! menudo saborazo bueno tiene que tener esa hamburguesa!!

    de 10 amiga!!! ;-))

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  13. Me gusta esta idea de mezclar el pollo con la morcilla, seguro que le da un sabor distinto.
    Besos.

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  14. Me ha gustado la idea de la morcilla, seguro que le da un sabor buenísimo y son de buena calidad mejor todavia.

    Besos,

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  15. hamburguesonnnnnn quiero una de estas para hoy domingooo :) unbesuco

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  16. Me ha gustado la idea de mezclar la carne de pollo con morcilla, deben estar de muerte lenta estas hamburguesas.
    besos.

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  17. Que hamburguesa tan rica con la carne de pollo. Nunca la he probado mezclandole morcilla pero el contraste de os dos sabores, uno suave y el otro más potente, deben de quedar uy bien!

    un beso :)

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  18. Se me cae la baba madreeeeeeee..... Que mezcla más buena Espe. Te la copiaré en cuanto pueda.

    Un besote.
    Lau.

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  19. El punto de la morcilla seguro que le queda delicioso.

    un besazo y buena semana

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  20. Ummmmm!! que buena combinación. Con tu permiso tomo nota de la receta. Gracias por compartirla. Un abrazo!!

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  21. Que buena tiene que estar la hamburguesa, pero rica.

    Saludos

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  22. Espe muy buena idea,mega hamburguesa rica rica
    loli

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  23. Menuda combinación más rica....besitos y feliz semana...

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  24. Pues chica, el invento te ha quedado espectacular! Me encanta! De buena gana que me la comía ahora

    Un besazo

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  25. que se quiten los americanos que va Espe con estas impresionantes hambur de pollo y morcilla 100% nuestras
    beso
    miquel

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  26. Una mezcla explosiva y seguro que fabulosa!
    Una idea genial!

    Besos y feliz semana

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  27. Espe,vaya sabores que has combinado más buenos en esta hamburguesa,madre mia'''¡¡¡¡me ha encantado.
    Mi niña marchando el cafetito que te espera¡¡¡¡¡¡
    Un besote enorme cielo y feliz lunes.

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  28. Hola Espe, las placas de lassaña que usé fue las que no necesitan cocción, da igual la marca pero eso sí, procura que quede la placa bien cubierta por los rellenos-bechamel porque allá donde se quede libre se queda dura. Sinceramente me gusta mas las de cocer, no les doy un hervor demasiado para no ponerlas muy blandas pero prefiero las de cocer antes.

    Tu hamburguesa del 10, que rica que tiene que estar

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  29. Espe, vaya ídea tan original¡¡¡¡, la próxima vez que prepare hamburguesas lo haré así, además, tengo unas cuantas morcillas Rios en el congelador, esperando su oportunidad. Un besin

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  30. Muy buena pinta tiene la hamburguesa,aunque no soy mucho de la carne picada,reconozco que esta muy bien.Yo tengo que ver si la maquina esta limpia y que me piquen la que yo le diga
    al carnicero.

    Saludos

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  31. Espe que deliciaaaa! y que ingenioso mezclar con morcilla.. riquísimo
    besitos

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  32. Espe que original!, como me ha gustado tu mezcla tiene que estar deliciosa!
    Un beso y buena semana!

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  33. Me gustan tus mezclas culinarias. Siempre aciertas.

    Besos.

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  34. Con morcilla??? en la vida se me habría ocurrido a mí! jo que bueno tiene que estar esto chiquilla!!
    Me encanta!
    Besitos guapa

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  35. Uuuuooooo!!! Qué rico!!! Seguro que le da un toque genial. Probaremos!!

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  36. Riquísima hamburguesa y caserita, se puede pedir más?.
    Besazos

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  37. uhmmm , pero que original es esta muchacha!!! pues esa mezcla de carne hay que probarla!!!

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  38. Que ricas!!!!! Muy originales.
    Un beso.

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  39. Toda una genialidad, exquisita y novedosa hamburguesa. Me gusta!!!! Besos.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.