19 mayo 2011

POLLO EN SALSA ESPAÑOLA

Alas de pollo, 250 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 50 g de aceite de oliva virgen, 90 ml de vino blanco, 300 ml de agua, sal, nuez moscada, pimienta, 1 cucharada de Bovril, 1 clavo, perejil
---Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos. 3 seg, vel 5. Con la espátula, bajamos los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos e el aceite y 7 min., tªVaroma, vel 1.Podemos triturar en vel 5 si queremos la salsa más fina
Añadimos el vino y 3 min, tª Varoma, vel 1.
Ponemos el agua, la sal, la nuez moscada, la pimienta, el Bovril y el clavo. Programamos 10 min,tªVaroma, vel1, sin poner el cubilete. Si salpica,podemos poner el cestillo

Salpimentamos el pollo y lo enharinamos. Freimos y reservamos.
En una cazuela ponemos el pollo y la salsa y dejamos cocer a fuego medio unos 10 minutos.

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Freimos unas patatas en cubos y servimos

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Idea sacada del libro Imprescindibles de la Thermomix.

46 comentarios:

  1. Que bueno, certifico que está bien bueno, porque a veces lo hago y está......de rechupeteeee
    Besotes

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  2. Facilito. Nunca lo he hecho, tomo nota...

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  3. Se ve estupendo, que salsa tan rica para tener muuucho pan.

    Besos

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  4. En cuanto que he visto tu receta en mi listado, me he tirado de cabeza a visualizarla.
    Si es que me encanta el pollo de todas las formas posibles: y las alitas también, qué ricas.
    Esta preparación se parece mucho a una que yo hago, y sé, por los ingredientes, que estará para chuparse los dedos. ¿a que no me equivoco?
    Pues nada, que me ha encantado, y que me gustaría comer hoy un platito de tu pollo.
    Besos y buen día.

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  5. Nca lo había hecho, así que te copio la receta. Bss

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  6. Qué ricas, me imagino la salsa con unas albóndigas y un buen trozo de pan.
    Con los garbanzos tan buenos que tenéis de Fuentasaúco puedes hacer mi receta perfectamente.
    Besos.

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  7. Ver este pollo mientras estoy pensando que hacer de comida...que hambre me ha entrado!!!
    besos

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  8. Y ole!! es que el titulo es presta a la expresión ja ja ja. que plato me comia ahora mismo Ooooo!!!

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  9. La verdad es que tiene una pinta estupenda!!!! me comía uno o dos muslos ahora mismo en un plis!!! jajajajaja. Y por cierto... a ver cuándo nos explicas, que estamos en ascuas!!! y aunque no te visito mucho, por el Face ya voy viendo que te traes algo entre manos (o entre fogones)... jijijiji.
    Besotes, guapa!

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  10. Este pollo se ve riquísimo con esa salsita y las patatas. besitosss

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  11. Que apañaaaa....una autentica receta que no pararía de mojar pan en esa salsa tan rica... Buenísima y copiada.
    Besos

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  12. Deliciosa manera de cocinar el pollo, debe estar riquisimo, lo que no me a quedado claro lo de la salsa española si a sido por ponerle un nombre cualquiera, puede ser eso?
    Besos.

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  13. Que bueno y de los que me gusta, eso de coger pan y mojar y mojar, hasta que no queda nada, jeje.

    Saludos

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  14. Y tan imprescindible que tiene que ser esta receta, con esta salsa no es para menos, que rica para mojar pan. Se ve de chuparse los dedos.
    Besitos

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  15. Se ve riquisimo ese pollo y la salsa para mojar al menos una barra de pan.
    Me encanta la cazuelita donde la has servido.

    Un beso

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  16. Y ya si lo acompañas con un buen pan para mojar, ya es que te mueres jajajaja

    Una idea buenísima!

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  17. Delicioso Espe, una receta sencilla y con una salsa extraordinaria para esas patatas.

    Besitos,

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  18. Que bueno , con el hambre que tengo! casi me da por chupar la pantalla del ordenador a ver si pillo algo de sustancia! Un beso Wapísima.

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  19. Se ve genial la receta Espe, ¿pero que es Bovril?

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  20. Te ha quedado deliciosa la salsa! Un pollo de lujo! ya me volveria a poner a comer jejeje

    Un beso!!

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  21. Ideal, ideal!!! me encanta.
    Un besazo

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  22. que rico,... salsita para mojar pan jeje,.. lo malo es que estoy a dieta jeje, besitos bego

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  23. Que bueno!! Se ve de rechupete.
    Abrazos

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  24. Tiene muy buen aspecto...quiero esa maquinita ya! jajaja
    Besos.

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  25. Vaya una salsa... y ese pollo jugosito... que hambre...
    Esta de los de toma pan y moja, estupendo.
    Un besazo.

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  26. Espe, maja, que pinta!! Si es que me ha encantado!! De buena gana lo probaba ahora mismo!! Y por cierto, que salsita tan rica...

    Besotes

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  27. Esta salsa es insuperable, para la carne de pollo va de perlas.

    Un beso
    Afri

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  28. Anda hacia tiempo que no sacabas la TXM
    bESOS GUAPA

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  29. Ole, ole y ole !!!! Riquisima salsa...
    Para mojar pan.
    Besos

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  30. Me la guardo que nos gustan mucho las alas de pollo.
    Besos.

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  31. Que buena pinta tienen esas alitas. Para mojar pan y no parar.
    Besazos

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  32. Espe el pan ya lo pongo yo, voy....
    beso
    miquel

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  33. Divino!! Me encanta el toque de nuez moscada y vino debe ser una delicia de salsa.

    Un abrazo

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  34. me gusta, tiene que estar riquísimo y encima es bien fácil de hacer. Me la apunto, mil gracias!

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  35. Espe, qué rica se ve!!. esa salsita tiene que estar de morir. un beso.

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  36. Buenisima esa salsa!!! Una barra de pan me comia con ella!!!
    Un besote
    Sònia

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  37. ¡Se ve muy jugoso! ¡Qué rico! ¡Yo quiero un trocito!

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  38. Vaya salsitaaaaaaa!!! Me imagino como estará con cualquier guiso...
    Un besazo0o

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  39. Pues estará bien rica y se necesitará un buen trozo de pan en la mesa. Lo probaré.
    Saludos

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  40. Madre mia Espe, esa salsa habla por sí sola, que maravilla de pollo te has marcado! se ve espectacular.
    Un besote.

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  41. HOLA ESPE!!!!! TE ESCRIBO PARA DECIRTE QUE TE HAN PLAGIADO TU RECETA DE CROQUETAS DE POLLO EN EL BLOG DE PUCHERO Y SARTEN Y LA FOTO TAMBIÉN ES TUYA. (ESTA EN EL APARTADO DE CARNE) ESTA SEÑORA SE DEDICA A COGER LAS FOTOS Y LAS RECETAS DE LA GENTE SIN PERMISO Y LAS PUBLICA EN SU BLOG COMO SI FUERA DE ELLA. TE LO DIGO PORQUE SOMOS MUCHOS LOS AFECTADOS Y QUERIA AVISARTE.... NOSE SI TU LE HAS DADO PERMISO!!! SUELE COGER LAS RECETAS DE PETIT CHEF. BUENO ESPERO AYUDARTE Y DESDE AQUI TE INVITO A VISITAR MI BLOG SI QUIERES. UN BESO SONIA

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  42. Se ve estupendo,sera cuestion de probarlo.
    Besos.

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  43. Hola Espe guapa, he estado unos días ausente, no he podido dedicar tiempo al blog, bien que lo siento. Pero cono ya estoy de nuevo en el tajo, quiero decirte que esta receta me parece estupenda. Tengo la termomix, así que puedo hacerla tal cual dices.
    No recuerdo haberla visto en el libro que yo tengo, mi termomix es de hace bastantes años y es el modelo antiguo, así que igual no viene.
    La copio y guardo para ponerla en práctica en cuanto tenga ocasión. Besos desde Córdoba.

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  44. Yo tampoco he visto esta receta en el libro y me parece estupenda,esa salsita tiene que estar de muerte.

    Tu niño es precioso,qué ojazos tiene y qué carita de pillo!!

    Un besazo

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  45. La salsa será española, pero el plato va a dar la vuelta al mundo... Delicioso. Besos y buen fin de semana.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.