10 agosto 2011

TORTILLITAS DE CENTOLLO

Lo normal es que se hagan con camarones, pero como tenia un centollo ya cocido y listo para comer se me ocurrió usar su carne para hacer estas tortillitas.

tortillita centollo

100 g. harina de repostería, 1/2 cucharadita de levadura química, 1/2 cucharadita de sal, 50 g. cebolla, 1 cucharadita de perejil, 170ml. agua, 85 g. de carne de centollo, un pelín de colorante.

--- Intentamos sacar la máxima carne posible del centollo. La picamos al igual que con la cebolla. En un bol mezclamos todo hasta que tengamos una pasta.

En una sartén con abundante aceite caliente vertemos una cucharada de la masa y la aplastamos un poco. Freímos hasta que este dorado y damos la vuelta. Dejamos sobre papel absorbente y servimos.

36 comentarios:

  1. Que tortitas tan originales, no las he probado nunca.

    Saludos

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  2. Magnifica manera de variar las tortillitas, para mi mucho mejor que con camarones :)

    Un beso

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  3. Eso son un lujo de tortillas!!!!. deben de estar deliciosas. Besos

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  4. Jo que buenas, ni se me hubiese ocurrido.
    Me voy a tu casa a comer, vale???
    Venga, dí que siiiiiiii.
    Besitosssss

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  5. Lo malo es quitarle la carne al centollo, pero las tortillitas tienen que estar de muerte. Tú le quitas la carne y yo me las como,vale?
    Biquiños

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  6. Las de camarone están buenísimas, así que esas me imagino que también, muy originales.

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  7. Muy buena idea, seguro que están riquísimas.

    Besos.

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  8. Vaya pinta...sólo con verlo lo siento en mis labios...un saludete desde murcia..seguimos..espero que te gusten mis fotos y que sean igual de sabrosas que tus recetas..chao.

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  9. Eres la reina de la improvisación y además siempre aciertas ;D

    Besos.

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  10. ¡Uy, Espe, qué buenas, me guardo la receta que cae fijo! Besos.

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  11. Nunca las probé pero tiene muy buena pinta.
    Besitos

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  12. wowwww y deben estar riquisimas.
    Besos.

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  13. pero que buena idea!, te han quedado un aperitivo de lujo, me gusta lo dicho una idea fantástica!
    Me voy de vacaciones, vuelvo en septiembre! Un beso guapa

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  14. Espe, que delicia, me encantaría cenar ahora esto, un super plato!
    Besos

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  15. q buenas¡ de centollo ni mas ni menos¡

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  16. pa quitarse el sobrero espe!deliciosas!un besito

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  17. Estupenda receta, el cambio al centollo me va mucho pero una sugerencia, tu que tienes ese pueblo tan famamos por sus garbanzos pueba a meter un buen puñado en la thermomix y sutituye la harina por la tuya de garbanzo y ya veras que crujis mmmm....

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  18. Woooowwwww Espe, vaya tortillitas. son de lujo total, que ricas por favor!!!!

    Besitos,

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  19. Super originales y ricas. Pa chuparse los dedos.
    ¡QUé tiempo sin pasar a verte!
    Oye, que felicdades por tus fichas de cocina. Una pena que no lleguen a canarias...
    Besitos.
    ;-D

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  20. centollo, camarones, bacalao, es igual, resultan deliciosas. Besosssss

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  21. Unas tortillitas de lujo wapa ,seguro estan de vicio.
    Bicos mil.

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  22. Con esos ingredientes que le pones tienen que estar buenísimas. Un saludo.

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  23. Me ha encantado la receta, soy una gran aficionada al marisco (como buena Cántabra) y las probaré seguro.

    Besos
    Carmen

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  24. Me ha encantado la receta, soy una gran aficionada al marisco (como buena Cántabra) y las probaré seguro.

    Besos
    Carmen

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  25. ¡Uy, Espe!. Si con camarones ya están buenas con centollo tienen qeu estar de vicio.

    Pochoncicos.

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  26. Uys que buenas, con lo que me gusta el centollo hija.

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  27. Me encanta el plato de pizarra. Iba a comprarlos pero no sabía si me resultarían prácticos y cómodos

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  28. Hola, preciosas letras desnudan esta belleza de blog,si te gusta la palabra infinita, la poesía, te invito al mio,será un placer,es,
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    gracias, buen día, besos numantinos...

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  29. Pues seguro que con centollo riquísimas.

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  30. Acabo de leer tu entrevista, no sabía esa colaboración tuya en El Correo de Zamora, te deseo mucha suerte en este nuevo proyecto de "Cocina fácil para el día a día"

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  31. Esto es un lujazo de tortillitas ... madre mía que ricas tienen que estar ¡¡

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  32. Madre mía, Espe... Qué delicia!!!! Joé, ya quisiera yo pillar unas pocas tortillitas de éstas.
    Un besoteeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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