13 septiembre 2011

PISTO con calabaza blanca

Las verduras siguen estando en pleno apogeo en el huerto. Así que hoy hacemos un pisto diferente. En vez de usar calabacín, usaremos calabaza blanca.
pisto (5)
1/2 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1/2 berenjena, 1 calabaza blanca pequeña, 2 tomates maduros, aceite y sal.
---Comenzamos picando la cebolla y los pimientos y los ponemos en una sartén a fuego medio con unas 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadimos la berenjena, sin pelar y cortada en tacos pequeños.
Por ultimo pelamos la calabaza, le quitamos las pipas de dentro y la cortamos como la berenjena, también. Añadimos a la sartén y echamos sal. Vamos dando vueltas.
Rallamos los tomates y se los añadimos a la sartén. Mezclamos todo bien y dejamos a fuego medio-bajo. Cuando las verduras estén, cascamos un huevo y damos vueltas.
pisto (4)
Podemos servir caliente o templado, como primer plato o como acompañamiento

26 comentarios:

  1. Ue buena idea lo del huevo revuelto!
    Un beso,
    Esther

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  2. Cierto, aun estamos en pleno apogeo del huerto. Yo tengo hecha un montón de salsa de tomate que a este pisto le iría fenomenal...
    Besitos....

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  3. Qué rico, Espe! El pisto me chifla y es de un socorrido para cualquier ocasión... Bss.

    Cris.

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  4. Este plato me lo apunto, me parece fantastico y delicioso, a los mayores nos encantan los pistos...
    Besos

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  5. No conocía este tipo de calabaza, pero te ha quedado un pisto riquísimo y la idea del huevo me ha encantado!!!

    Besos,

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  6. Los pistos siempre me han llamado la atención, pero nunca los he preparado, me encanta la receta.
    Bss

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  7. Este pisto tiene que estar super rico. Pero la calabaza blanca no la he comprado nunca. Tengo que fijarme a ver si la veo para probarla.

    Besos.

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  8. Que buena pinta tiene, pero yo usaré calabacín porque por aquí no hay calabaza blanca.
    Se ve riquísimo.
    Un beso

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  9. Nunca he puesto calabaza en el pisto y mucho menos blanca. me encanta la idea de añadirle el huevo.
    Besitos

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  10. Espe se ve realmente bueno, es uno de mis platos preferidos. Lo único que no he comido nunca es la calabaza blanca y además tampoco la he visto.
    Bsotes guapa

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  11. Nunca lo he hecho con calabaza blanca, pero tiene una pinta estupenda.
    Yo lo hago con el huevo revuelto pues es mas light que con el huevo frito, y está muy rico
    bss
    Patricia

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  12. un pisto siempre es bien venido y rico como este tuyo de hoy
    beso

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  13. Tiene que estar también muy bueno este pisto.
    Besos.

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  14. ¡Espe, qué curioso el color! ¡Calabaza blanca! ¡Nunca la he comprado ni comido! Besos.

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  15. No he probado la calabaza blanca, seguro que está delicioso este pisto. Un besazo.

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  16. El pisto me gusta de todas las formas, rico que te ha quedado.

    Saludos

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  17. Pero que rico el mojeteo y con calabaza blanca? yo no la he visto nunca nineta. Un besote gordo

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  18. Verduritas frescas de la huerta, que mas se puede pedir.

    Besos
    Afri

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  19. Me encanta el pisto en todas sus variantes, y con un buen trozo de pan mmmmmmmm.. qué rico!!
    Besos

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  20. Hola Espe!! no conocia la calabaza blanca! lo que aprendo contigo niña y eso que no compro los fasciculos de los domingos jaja pero como si lo hicieraaaaaaaaaaaa aprendiendo con espe, muaak

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  21. No cocozco este tipo de calabaza, la blanca, pero el pisto te quedó muy rico, muy unidín, con un aspecto buenísimo. Besinos.

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  22. Ummmm que rico en casa tambien nos gusta con revuelto así los niños se lo comen mejor...
    Un beso guapa
    www.vamosacocimar.com

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  23. Por qui no es fácil encontrar la calabaza blanca... pero me encantan los pistos

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  24. Esto si, Espe...de esto repito si hace falta. Además de ser un plato socorrido está buenisimo de todas las maneras.

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  25. Nunca he visto la calabaza blanca, que curioso, el sabor es igual???? Desde luego tiene una pinta estupenda.
    Besitos.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.