02 septiembre 2011

TARTA DE QUESO CON ALL-BRAN (idea Dario Barrio)

Los españoles consumimos la mitad de la fibra que deberíamos, y es algo esencial para tener una buena salud.
Darío Barrio, al que sigo desde hace muchísimos años, ha creado un original menú en su restaurante Dassa Bassa en el que incorpora la fibra de una manera divertida y sorprendente.
No pude asistir a la demostración pero gracias a Bea Rivero,es como si hubiera estado.
Así que hice una tarta de queso normal y corriente, con gelatina de naranja pero como base usé las almohadillas de chocolate de All-bran
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Y por cierto, en unos días inaugurará el Dassa Barr, un gastrobar, con tapas de buena calidad y buenos vinos…….Me encantaría ir…
También os recuerdo que el domingo, una nueva entrega del coleccionable de recetas que podrás adquirir GRATIS con el periódico: “La Opinión de Zamora”, esta vez toca postre
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47 comentarios:

  1. Pues yo me apunto a comer fibra si la podemos comer así, con esa pinta..Deliciosa..
    Besitos..Buen fin de semana

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  2. Yo también soy una amante de la fibra, me combiene y añado todo lo puedo al pan y a las recetas diarias. Muy buena base para una deliciosa tarta. Besos y buen finde.

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  3. Espe, vaya pinta que te la tartita, muy original con la gelatina de naranja, y bueno, lo de poner como base las almohadillas de chocolate de allbran es todo un acierto, porque estás riquísimas. Un poste de 10.

    Me alegro que sigan viento en popa los coleccionables!

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  4. jo, Espe, qué pintaaa, esta la tengo que adaptar yo a mi juani, me ha encantadooo, besines

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  5. Guauuuu la pinta es fabulosa, es muy buena idea esa base, habrá que probarla

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  6. Es una buena manera de incorporar la fibra en la dieta sin darnos cuenta.
    Y con esa pinta es imposible resistirse.
    Besos.

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  7. Espe, la verdad es que la presentación es espectacular¡¡¡¡. Es una fantástica manera de "disfrazar" la fibra. Un besin y feliz fin de semana

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  8. Es una tarta muy rica y una idea genial para comer fibra.
    Un fuerte abrazo

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  9. Una pinta barbara pero ha faltado la receta, jejee
    Besos.

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  10. Muy buena idea y la pinta estupenda....
    besitos.

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  11. Yo tambien soy amante de la fibra y mucho más de Darío Barrio al que me comería sin pelar :P aparte de admirarlo como cocinero :)))
    La pinta es espectacular y no dudes que lo probaré , me ha encantado !

    besos

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  12. HOLA ESPE ...nuevamente visitandote ...que ricas esas hamburguesas de soja ..me gustan y esta tarta es el postre ideal ..pero que rico ..bsssMARIMI

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  13. Que ideas tan sugerentes nos haces, y la tarta te ha quedado muy bonita, tendré que probar esta receta.

    Besos

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  14. Pues yo soy una de las que necesito mucha fibra asi que este postre me vendria al pelo... tendre que ir a degustarlo a su restaurante

    Besitos y disfruta de tus vacaciones!

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  15. Una manera estupenda de comer fibra, desde luego. Me encanta Dario Barrio, va a empezar un programa en canal cocina, creo que hoy mismo.
    Besitos

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  16. Espectacular, te ha quedado maravillosa.

    Saludos

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  17. la pinta es extraordinaria, yo lo que pasa es una vez compré esos all-bran....y no me gustan nada....

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  18. Que delicia Espe, me la guardo.
    Besitos y buen finde

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  19. Una tartita con una pinta deliciosa y la base de all-bran me parece muy especial me gusta.
    Saludos

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  20. muy buena pinta esta tarta y con fibra mas
    buen finde
    beso
    miquel

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  21. Si, me encanta la fibra y esta idea de Dario Barrio y que has llevado a cabo tú, me parece fantástica.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  22. Espe, mi niña, tentadora, tentadora esta tartita.
    Un beso.

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  23. Con esa pinta comemos todos fibra en cantidades industriales.
    Ese contraste de colores en las tres capas...es que me está cayendo la baba...y acabo de comer.
    Un beso

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  24. Que rica y una buenísima idea para tomar más fibra.
    Besos.

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  25. ¡Qué manera más rica de comer fibra! jiji!
    Un besote

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  26. Que buena idea... esas almohadillas chocolateadas me encantan!

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  27. Espe que alegría poder visitarte de nuevo!!!. Veo que no has parado y has estado publicando cantidad de cositas buenísimas.
    Me ha encantado esta tarta y además es cierto que debemos consumir más fibra en nuestra dieta, es indispensable.

    Besitos preciosa,

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  28. Hola Espe! que buena idea introducir un poco de fibra al postre, me psarece muy buena idea y la presentación está de 10
    besitos

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  29. Ummmmmmmmmmmmmm yo tambien me apunto a comer asi la fibra ,se ve deliciosa.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  30. Desde luego que es muy original.
    Aunque ya sabes que el queso y yo... ufff.
    Besitso.
    ;-D

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  31. Al fin!!ya te puedo comentar!!antes no salía la opción de nombre/url con mi cuenta google me dice que no tengo permiso para comentar en la mayoría de blogs...así que si no ponen esta opción me quedo con las ganas!!

    la tarta tiene muy buena pinta, creo que la prepararé para alguna reunión de equipo en el trabajo que siempre se quejan de que no les llega nada de lo que cocino... un besooooooooooo

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  32. Hola!, esta vez entro para pedir tu ayuda, a difundir este mensaje, es de una amiga bloguera:
    ELENA, del blog CUATRO ESPECIAS, necesita ayuda URGENTE.
    Si sabes de alguien que la pueda ayudar, por favor, déjale un comentario en su blog, el enlace a su petición de ayuda es "http://cuatroespecias.blogspot.com/2011/08/ayuda-urgente-cuando-la-situacion.html". Si no es así, por favor, difunde este mensaje en tu blog, facebook .. etc. Muchas gracias.

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  33. Esto es presentar la fibra de una manera rica y apetecible... muy buen idea

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  34. hija que bonita y que buena idea lo de la base. si es que dario barrio es la caña, ahora tiene un programa nuevo en canal cocina, le veras no? :) un beso

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  35. Una receta impresionante, pero ¡¡Qué restaurante!! He estado mirando su página y qué maravilla todo. Las fotos de las recetas te dejan sin aliento.
    Yo también quiero ir !!

    Besotes.

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  36. Hola Espe, una tarta la mar de buena y sana, un saludo.
    JUAN

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  37. Habra que probar con las all-bran...me gusta la idea.

    Saludetes

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  38. Espe una tartita de lo mas rica......quien la pillara, que bonita presentacion, besos

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  39. Yo soy una fiel consumidora de All-Bran, son maravillosos y si ya encima puedo comerlos de una forma tan deliciosa...

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  40. Hola Espe!!!! Que ganas tenía de ver lo que pasa en tu cocina. Y como siempre, me encanta. La idea de la base me parece buenísima.
    Un besito muy grande, yo sigo curioseando tu trabajo de este verano.
    Esther

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  41. una tarta super rica y genial. La tengo que probar. Bss.

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  42. UNa idea muy buena, Espe.
    La verdad es que sola la pobre fibra suele ser bastante chunguilla de comer pero metiendola en un psotre como este y ademas con el chocolata entra de maravilla.

    Pochoncicos.

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  43. me alegra estar de vuelta y pasarme por tu cocina otra vez.
    besos

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  44. A mi el all bran directo no me gusta mucho. Por aquí viene en forma de "gusanitos" y no tiene rico gusto , aunque en almohaditas de chocolate cambia bastante su sabor. Me parece una idea genial para comer fibra casi sin darse cuenta.
    cariños

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.