11 octubre 2011

TARTA TORTUGA DE CHOCOLATE

Esta es la tarta que preparamos en el cumpleaños del peque.

tarta tortuga

3 bracitos de gitano rellenos de nata (del mercadona), 500ml de nata para montar, 1 tableta de Nestlé postres, 3 claras, 150ml de leche, 7 hojas de gelatina, 50g de azúcar.

---Dejamos los bracitos de gitano en la nevera, para que luego nos sea mas fácil cortarlos.

Forramos una ensaladera con papel film y vamos poniendo rodajas de bracitos de gitano de 1 cm.

Derretimos el chocolate al baño maría, en el microondas, pero de poco en poco. Cada 30seg., vigilando para que no se nos queme.

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un plato con agua. Calentamos la leche, unos 2 minutos a 90º, depende de si estaba o no a temperatura ambiente. Añadimos la gelatina hidratada y escurrida y mezclamos 30seg, a vel. 3. Añadimos el chocolate derretido y removemos 1 minuto a vel.3. reservamos en un bol a a parte para que se vaya enfriando.

Montamos la nata con 25g de azúcar. Con la mariposa a vel. 3 1/2, controlando para que no se nos haga mantequilla. No tiene que quedar muy montada. Reservamos en un bol.

Montamos las claras con 25g de azúcar y una pizca de sal. Con la mariposa 3 minutos a vel. 3 1/2. Echamos encima de la nata y vamos mezclando con movimientos envolventes.

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Añadimos el chocolate, poco a poco, de varias tandas y también,siempre con movimientos envolventes para que se mezcle todo bien.

Ponemos la mezcla en la ensaladera de los bracitos y tapamos con mas bracitos. Ponemos fil transparente por encima y metemos a la nevera. Mejor de un día para otro

tarta tortuga (7)

Desmoldamos con cuidado y decoramos nuestra tortuga.

tarta tortuga (8)

Y aqui el peque soplando las velas

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61 comentarios:

  1. qué bonita la tarta!!! madre mía me hubiera gustado la foto del después del niño todo chocolateado jejeje es que disfrutan un montón. un beso!

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  2. Que bonita la tarta es muy original! y tu peque es muy guapo Espe, besines para los dos.

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  3. Qué chula, y qué feliz el niño con su tortuga...
    Besitos...

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  4. Que bonita, te ha quedado preciosa.

    Saludos

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  5. Me encanta esta tarta, tengo pendiente de hacerla. Te ha quedado preciosa y que contento se ve el peque :)
    Besos!

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  6. ¡¡Acabo de descubrir este blog y me parece magnífico!! Espero aprender mucho de él, ya que acabo de iniciarme en esta maravillosa aventura del blog. Aprovecho para adjuntarles mi enlace:
    http://gastrodisfrute.blogspot.com/

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  7. esta tartales encanta a los peques,yo se la hice a mi sobrino por su cumple y flipaba,te quedo super graciosa.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  8. Que preciosidad de tarta !! mira.. si está sacando la lengua !!

    Felicidades al peke, seguro que repitió.

    Bss
    Afri

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  9. Es monísima esta tarta para los críos, y con la cara que pone el tuyo es para comérselo!!Bss

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  10. Mira que es fácil hacerla... y qué monada de peque, es para comérselo a él!!

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  11. Qué chula la tortuga y qué guapo está el peque, todo un hombrecillo ya.
    El pollo de la receeta anteriro te ha quedado muy apetitoso.
    Por cierto, hice ayer los tortellini con calabaza y los acabo de publicar. Gracias.
    Besos.

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  12. Qué rico tu niño Espe, está hecho un hombrecito! la tarta es graciosísima!!
    Un beso

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  13. que monada!!! para los niños és genial!!!!

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  14. Que bonita Espe! El peque se ve que está encantado!

    Un beso

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  15. Menuda tarta le hiciste al peque, seguro que estaría encantado!!!
    Es sencilla de preparar y queda la mar de resultona.

    Besos,

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  16. Que ganas le tengo a esta tortuga jajaja, me encanta la cara de tu nene, es un bombón mas que la tarta jajaja. Un besazo.

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  17. me encanta, y la foto del niño mass

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  18. Mira que tiene que estar rica esa tarta.... es de mis pendientes... seguro que al enano le encantó!
    besossss

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  19. Que original y preciosa te quedo esta tarta...ademas tiene una pinta de escandaloooo!!!
    Besos

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  20. Que bonita!!!!!! a ver cuando me animo yo con ella

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  21. ESPE ...que monada de tarta ..y que cara de felicidad de tu hijo ...me encantan estas sorpresas bsssMARIMI

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  22. Una maravilla de tarta y debe de estar buenísima.
    Un besito

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  23. Muchas felicidades a ti por la tarta tan chula y a tu niño que está muy guapo. besitosss

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  24. Una tortugita deliciosa y original-
    Muchas felicidades a tu peque.
    Besinos

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  25. delicioso!....feliz cumple!.....Abrazotes, Marcela

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  26. Yo le preparé esa tarta a mi niño cuando cumplio dos añitos, y la verdad es que queda muy vistosa y muy rica.
    Felicidades a tu niño.
    Muxus

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  27. seguro que estaba riquisima. he visto esta tarta en algunos blogs y tengo ganas de hacerla pero com o no tengo hijos, ni sobrinos... tendre que esperar al cumple de algun vecino jajaja

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  28. Tengo muchísimas ganas de hacer esta tarta y además hace bastante que la tengo en pendientes, con lo bien que te ha quedado me ponía a hacerla ahora mismo.

    Un besote

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  29. Qué bonita Espe!. seguro que tu hijo se quedó encantado. no hay nada que les guste más que una tarta así de animalitos. Un beso.

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  30. que lucida y graciosa es esa tarta !! y como les gusta a los peques, a ti te quedó estupenda, como todo lo que tocas !!
    Además de cocinar... los niños también veo que te salen de rechupete , que guapisimo es !!

    felicidades al peque!!

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  31. Te quedó estupenda Espe, y el cortecito se ve riquísimo. El peque quedó encantado seguro. Veo que también cumplió cuatro añitos como la mía.
    Besitos

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  32. Me imagino la carita de Sergio, cuando debio ver la tarta.
    Un beso

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  33. Felicidades al peque y a ti la tarta te ha quedado preciosa yo tambien se la hice hace anos al mio por su cumple y les encanto.
    Bicos mil wapa.

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  34. Te ha quedado super chula.....me imagino que se la hiciste por el cumple de tu nene....felicidades...besotes

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  35. Pero que guapo está tu peque nena, guapísimo.
    La tarta te ha quedado super graciosa. Un besazo compañera.

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  36. Muy bonita la tarta.

    Que contento se pondria tu hijo con la tarta.

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  37. que monadaaaaaaaaaaa la tortu y el nene ni te cuento,... muchas felicidades campeón!!!

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  38. Me encanta la tarta, te ha salido monisima y seguro por lo que lleva que estaba buenisima.
    Y el peque, que precioso es, hincha los mofletes como mi hijo, jajaja, que bonico.
    Un besin Espe.

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  39. Pues el peke tuvo que quedar encantado con la tarta porque es preciosa!!! A esta ya le tenia yo ganas, que ya la tengo visto en algún blog... Un besote guapa

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  40. Jeje... ¡supongo que el chiquillo quedaría encantado!.
    Sale bien gracioso en la foto, ¡la pena es que no se le vean esos ojazos que tiene!.
    Besotes, guapa.

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  41. ¡¡Queda estupenda¡¡ Que resultona
    Que bonita y no parece nada dificil.
    Tu peque guapísimo y seguro que súper contento con su tarta.
    bss
    Patricia

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  42. Es una de mis cosas pendientes de hacer desde hace tiempo, pero por una cosa o por otra, o por falta de ocasión, no acabo de hacerla.
    Me encanta como te ha quedado, aunque hay otra cosa más bonita que la tarta en esta entrada, y es que tu pequeñajo es lindísimo. Y lo feliz y concentrado que se le ve soplando, jejeje
    Besitos y felicidades atrasadas para él.

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  43. Yo la hice hace tiempo y qué rica es verdad? Felicidades a ese pequeñín.

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  44. primero felicidades para le peque, te ha quedado preciosas, lo buena que tenia que estar, besos

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  45. Guau, q cure tan maravilloso la tortuga, felicidades

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  46. Hola Espe, guapa tu

    muchas felicitaciones por todo por la tarta, por la fiesta y por lo guapo que es tu retoño,....

    mil petonets SUsanna

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  47. todo un detalle para tu hijo divina te ha quedado y el peque feliz se le ve,asi que a comerse la tortuga
    beso

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  48. Cada vez que veo esta tarta tengo mas ganas de hacerla. Te ha quedado chulisima.
    Saludos

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  49. felicidades a tú peque está hecho todo un hombretón, qeu grande y que guapo está.
    que bonita te ha quedado la tortuga, y que rica de chocolate¡¡¡
    besitossss guapaa
    feliz dia

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  50. ¡Menudo lujo para tu niño! Seguro que la recuerda cuando sea mayor. Enhorabuena. La verdad es que es simpatiquísima, esta tarta.
    Bss

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  51. La tarta es una monada igual que el pequeño. Tengo que animarme a prepararla a ver que tal me sale porque es muy graciosa.

    Besos

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  52. Creo haberla visto hace tiempo, pero me llevo tu post entero para hcersela a mi nieto, besicosssssssss.sefa

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  53. Humm esto tengo que intentarlo, se ve fácil y muy rico, me la llevo con tu permiso.

    Besos

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  54. Que chula te ha quedado y que niño mas requeteguapo!
    Besos y a disfrutar del día

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  55. Ala¡ que chulada te ha quedado

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  56. Que chula te ha quedado, anda que no tuvo que disfrutar ni nada el peque. Eres una artista.
    Un besín.

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  57. Es super graciosa esta tortuguita, yo también la he hecho.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  58. Preciosa, el peque encantado con ella. Felicidades para ese hombrecito.

    Bicos.

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  59. Jaajajjajaja !preciosa muy bonita un bs

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  60. Espe,
    ¡¡¡Vaya lujo de tarta!!!.
    Eres una artista.
    Y vaya peque más guapo.
    Un beso :)

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