07 octubre 2011

TORTELLINI CON CALABAZA

Otra idea diferente de comer verdura con pasta.

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Para dos:

Tortellini frescos de carne, 1 brick de nata para cocinar, 200g de calabaza, 80g de cebolla, jengibre, sal y aceite de oliva virgen extra Hojiblanca.

--- Ponemos a cocer los tortellinis. Como eran frescos solo tardaron 4 minutos.

Picamos finamente la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Pelamos y cortamos en trozos pequeños la calabaza y la incorporamos a la sartén, dejamos que se vaya poniendo blanda a fuego medio-bajo. Añadimos sal y un pelín de jengibre en polvo.

Incorporamos la nata y dejamos que se cocine unos 10 minutos. Pasamos por la batidora. Si vemos que nos ha quedado espesa podemos aligerarla con un poco de leche.

Servimos con los tortellinis con un queso rallado por encima.

Y como ya es viernes os recuerdo que mañana tendréis una nueva ficha del coleccionable de recetas totalmente gratis con vuestro ejemplar del periódico “La Opinión de Zamora”.

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40 comentarios:

  1. UUUmmmmmmmm, que buena pinta!
    Un beso.

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  2. de eso me comia yo un plato, hasta para almorzar, un beso

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  3. Muy rica la pasta, se nota que es otoño porque las recetas con calabaza inundan la red y este plato debía estar súper rico.

    Besos

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  4. Tiene una pinta estupenda.
    Nunca los he probado así.
    besitos y feliz finde

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  5. Una idea muy original...así metes la verdura con la pasta y se la comen sin enterarse...
    Besitos...

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  6. Me encanta la pasta con calabaza, te han quedado estupendos y muy facilitos, me llevo la receta, bsss

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  7. Los tortellinis son mis favoritos, si lo son de verdura mucho más. Buen finde.

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  8. No los he comido nunca así...
    Que tal van las fichas???

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  9. Me gusta mucho la pasta con calabaza!!!la adoro!!! Bss y buen finde!!!

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  10. Uyy que rico Espe, con salsita de calabaza. Apuntado queda guapa.
    Molbesitos

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  11. Nunca los he comido con calabaza...pero a mi la pasta fresca me gusta de cualquier manera.Besos.

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  12. Que razon tienes ESPE ...es una manera diferente tde tomar verduras con la pasta ..una idea estupenda bsss

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  13. una buena manera de comerlos diferenres con esta salsa de calabaza
    buen finde
    beso

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  14. que buena receta con esa salsa!!, si le pones por encima algun tipo de queso azul, lo bordas..!!

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  15. De esto no te dejaba nada, que rico.

    Saludos

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  16. Queda una salsa deliciosa. Hay que aprovechar que la calabaza está ahora estupenda y tomar estos ricos platos.

    Un beso,

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  17. Algo similar tenemos para comer...una maravilla...me como este plato ahora mismo Espe y recomiendo que lo prueben!!!
    Besos

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  18. Por Dios espe, me apunto tu salsa porque estoy pensado en hacer unos angeloti caseros de pollo, parmesano y albahaca fresca!! se me hace la boca agua!!! un beso!!

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  19. Me encanta la pasta con verdura.
    Besitos

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  20. Zamorana, estos tortellinis de temporada con la calabaza, tienen que ser una delicia! 1 saludo de uvaspanyqueso

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  21. Delicioso....me encanto!!.....Abrazotes, Marcela

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  22. La calabaza acompaña muy bien los platos. besitos y buen finde...

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  23. Que buena se ve la salsa!, no sabes como me gusta la calabaza, me llevo la receta.
    Bss

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  24. La calabaza ha sido uno de los descubrimientos el año pasado. Antes apenas la comía y hay que ver que rica. Te han quedado muy bien. Un beso

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  25. Espe, tengo todos los ingredientes, con tu permiso me llevo la receta para variar.
    Besos.

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  26. Esta salsa me la llevo corriendo!!! Con lo que me gusta la pasta y las salsas para acompañar!!!
    Besos

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  27. Con lo que gusta en casa la calabaza y nunca la he hecho con pasta.

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  28. Para los niños me viene que ni pintada, porque los tortelini les encanta y para meterles la verdura algunas veces hay que disimularla.
    Gracias por la receta.
    Besitos.

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  29. Me gusta mucho la calabaza y justo hoy, mirando tu blog, he encontrado un pastel de calabaza que te ha quedado impresionante y estos tortellini. ¡Geniales las dos recetas, Espe!.

    Besos.

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  30. Muy rico y un plato bien completo, una buena idea para el otoño las calabazas están en su punto en este momento.
    Saludos

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  31. No me gusta mucho la calabaza pero con ese aspecto creo que la probaría.

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  32. Qué rica salsita con la calabaza, muy buena!

    besos

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  33. qué rico!!! yo hago una salsa parecida para la pasta y nos encanta!!! me anoto el toque de genjibre!!!

    un besote gordote!!!

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  34. Que pinta la salsa, será cuestión de probar esta pasta.
    Besos.

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  35. Una receta original y diferente!

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  36. Pues tengo calabaza en la nevera. Esta semana caen fijo. Muchas gracias por compartirla.

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  37. Justo el sábado compré calabaza por primera vez, y también por primera vez la probé. Me ha gustado bastante, así que me guardo tu receta para probarla.
    Un besote

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  38. las crestas de gallo no las he probado nunca y me dan no se que, (tonta que es una), pero de este plato de pasta me tomaría 3, que rica!

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  39. Deliciosa propuesta! cuánto sabor...

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.