12 noviembre 2011

BIZCOCHO CON HARINA DE MAIZ AMARILLA

Típico bizcocho de yogurt pero con una harina especial.
Mantequilla (para engrasar el molde), 300 g de harina de maíz amarilla precocida, 1 yogurt natural tipo griego, 4 huevos, 240 g de azúcar, 120 ml de aceite de oliva suave, 1 sobre de levadura, 1 pellizco de sal,3 gotas de esencia de limón
…la harina de maíz amarilla precocida.
P1000991
Engrasamos un molde con mantequilla.
Ponemos en el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Y programamos 20 segundos, vel. 5. Terminamos de mezclar con la espátula
Vertemos la mezcla en el molde y golpeamos suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho
Metemos al horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
P1000739
Queda un bizcocho muchísimo mas esponjoso.
P1000741
NOTA: para la proxima vez poner mitad de harina normal y mitad de harina amarilla.
Y ahora os enseño lo que me toco en el sorteo que hizo el blog Rico,rico delicioso un lote de productos Heuncove pure de patatas con muchos acompañamientos.

29 comentarios:

  1. Que bonito te ha quedado el bizcoccho!!
    Muy buen regalo,que lo disfrutes!
    Que pases un buen fin de semana

    Un besazo

    ResponderEliminar
  2. Te van a decir muchos lo mismo, pero vaya bonito que te ha quedado, supongo que de sabor estará genial

    ResponderEliminar
  3. Me encanta Espe!!te ha quedado precioso!!!Lo probare que me parece original con harina de maiz!!!Besitosss

    ResponderEliminar
  4. Rico y con bonita forma.. es que .. da un hambre!

    Petons

    ResponderEliminar
  5. Espe, el bizcocho te ha quedado precioso. El harina de maíz es muy típica aquí en Asturias y es muy buena, pero es cierto que cae un poco pesada y que es mejor mezclarla con un poco de harina de trigo.
    Nunca la he usado para preparar bizcochos, así que viendo el tuyo, me voy a animar. Un besin

    ResponderEliminar
  6. Con lo típica que es en Asturias... aquí la encontramos como nada, y buenísima!
    Le queda un color divino al bizcocho

    ResponderEliminar
  7. Precioso que te quedó el queque, tendré en cuenta en lo de poner mitad y mitad de harinas
    Besitos

    ResponderEliminar
  8. El bizcocho tiene una pinta deliciosa. Un colorcito... ummmm
    Los productos que los disfrutes mucho.
    Besitos.
    ;-D

    ResponderEliminar
  9. Qué pinta más rica! una pregunta, por qué la próxima vez usarás la mitad de cada harina?

    saludos

    ResponderEliminar
  10. por fuera se ve estupendo, imagino que por dentro estara esponjoso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  11. Seguro que el bizcocho quedo fenómeno.
    Yo la harina de maíz precocida la utilizo para los tamales quesadillas, tacos... y quedan fenomenal.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  12. Que buena pinta, yo tengo en el horno un pan con harina de maiz.
    Besos y buen finde

    ResponderEliminar
  13. Que bonito te ha quedado la torta, con nuestra querida "polenta", me gustó mucho tu propuesta. Cariños

    ResponderEliminar
  14. Donde compras esa harina? porque el bizcocho te ha quedado precioso.

    ResponderEliminar
  15. Me imagino que recomiendas mezclarla para que no quede el bizcocho tan denso. ¿Que diferencia hay entre maizena y harina de maiz amarillo?. Bss
    Elena

    ResponderEliminar
  16. Un color precioso y molde también!!! Besos

    ResponderEliminar
  17. Es que le quedó un color espectacular! Dan ganas de robarte una rebanada.
    Cariños

    ResponderEliminar
  18. Justo hoy he comprdo harina de maiz!!! me encanta como te ha quedado me lo llevo!!!Bss

    ResponderEliminar
  19. Nunca he usado una harina de estas para un bizcocho, me parecía que era para tortitas mejicanas solo. Y lo bonito que ha quedado.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  20. Que bonito ha quedado ESPE ..yo tambien hago estas mezclas ..me parecen mas sabrosos los bizcochos ..que requetebuenos ...buen finde bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  21. Te quedó con un color super lindo!
    Bss

    ResponderEliminar
  22. aunque suene repetitivo....es genial!!!
    bexinos

    ResponderEliminar
  23. que buen regalo y que buen bizcocho, besos

    ResponderEliminar
  24. que pinta mas rica!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  25. ¡Está de escaparate, pero por qué la próxima vez usarás la mezcla de harina?
    Besitos.

    ResponderEliminar
  26. El bizcocho te ha quedado muy bonito, habrá que probar con esta harina.
    Enhorabuena por ese lote de purés que te ha tocado, no los había visto nunca.
    Besos.

    ResponderEliminar
  27. Te ha quedado chulisimo y con el kit kat tiene que estar de lujo.

    Un BESO

    ResponderEliminar
  28. Buenisima receta,el sabor insuperable,no creí se pudieran hacer bizcochos con esta harina, con lo cerca que la tenía, en mi pueblo hay un molino de agua que aún sigue en pleno funcionamiento, en un pueblo de Pravia que se llama Cañedo, digno de ver y visitar instalaciones y proceso de de esta harina. Un saludo

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.