18 noviembre 2011

PASTA TIERRA-MAR CON PISTACHOS

Un platito de pasta

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Para dos personas: 2 puñados de pistachos, 1 cucharada de queso de untar, unos 100ml de nata y algo de leche, sal, aceite de oliva virgen extra Hojiblanca y pimienta, 100g de espaguetis al negro di sepia, gambas, cucurriles y cebolla.
---Lo que mas trabajo da, es pelar los pistachos. Les quitamos la cascar dura, ponemos agua a hervir y cuando esté, echamos los pistachos, los dejamos 1 ó 2 minutos, y los escurrimos, así se podrá quitar mejor la pielecilla que tienen. Aun así, hay que tener paciencia.
Los trituramos.
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En una sartén con un pelín de aceite de oliva, echamos los pistachos. Rehogamos un poco y le ponemos el queso. Dejamos que se deshaga y añadimos la nata. Como quedará algo espeso, aligeramos con la leche. Salpimentamos y dejamos unos minutos
En otra sartén con un pelín de aceite pochamos la cebolla muy picada, cuando esté dorada añadimos las gambas y las setas.
Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo durante 9 minutos, escurrimos e incorporamos junto con las setas y gambas a la sartén de la salsa, mezclamos todo bien y servimos enseguida.

29 comentarios:

  1. Que plato de pasta mas rico tomo nota de el besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  2. Yo cambio los spaguettis por unos blancos, manías mías, pero lo demás todo doblao, que rico y original.
    Besos.

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  3. Espe, que buena pinta tiene esta pasta. A mí me gustan muchos los pistachos y también los hecho a la pasta, a las ensaladas...pero no los pelo! jejeje

    Un beso

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  4. Me gusta este tipo de combinaciones con la pasta. besitosss

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  5. Con pistachos me gusta...que buenos...
    Besitos...

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  6. Nunca he probado a cocinar con pistachos, seguro que da un sabor muy original!
    Besos

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  7. Hace un montón que no hago pasta negra!!! se ve deliciosa! Bss

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  8. Deliciosos, sin duda y seguro que los pistachos le dan un toque impresionante.

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  9. Que pasta más ricas... el color de los pistachos es increible

    Bss
    AFri

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  10. Seguro que están deliciosos. Un besazo.

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  11. Que originales, ¿no?, seguro que estan para quedarse como un marqués.
    Besosss.
    Javi.

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  12. nunca he probado estos espaguetits negros,muy buen plato.
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  13. Que rico tiene que estar con esos pistachos

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  14. que rico espe me ha encantado el detalle de los pistachos, nunca los he puesto en la pasta y me parece una idea muy buena.
    bsts. maite

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  15. ¡Qué pinta esos pistachos! Y el resto del plato dice cómeme.

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  16. Ñam! y que colorcito mas chulo te ha salido en los pistachos! buen fin de semana

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  17. Me gusta el toque de los pistachos
    Besitos

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  18. Ya me tienes salivando otra vez, me encanta la pasta negra, y digo yo que no me gusta???? Genial la receta. Espe.
    Besitos.

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  19. Menudo sabor tiene que tener con los pistachos!!: Deliciosos se ven. un beso

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  20. Con pistachos tiene que estar muy buena la pasta, delicioso plato.

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  21. Seguro que la pasta esta de vicio pero mejor me llevo la ensalada que tengo que ser guena no puedor pecar jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  22. Justo acabo de publicar unos espaguetis muy parecidos... el toque de pistachos me parece muy original, me lo apunto para probarlo.
    Un besote

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  23. Muuuu rico este plato de pasta que nos traes hoy.

    Y el toque de pistachos ha de estar riquisimo

    Besote
    Feliz fin de semana

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  24. que plato de pasta mas bueno, me lo anoto, besos

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  25. pasta negra y pistachos buena combinacion me encanta el resultado de tu pasta tierra mar
    buen finde
    beso

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  26. Rico, sano y bueno como siempre!!

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  27. Que buen plato Espe, bueno que si lo pilla mi hijo te rapido te deja sin nada, besos guapa.

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  28. Que rico!!! pero valen los pistachos normales que vienen salados, o tienen q ser naturales!!!mmmmmn me que original, tengo q probarlos.
    besitos y feliz finde!!

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  29. Ohhhhh, qué rico y con esos pistachos.
    Besos.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.