27 diciembre 2011

TRIFLE RED VELVET

Un postre fácil pero con un sabor sensacional.

P1000695

Para una docena de vasitos.

Para el bizcocho

115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 300 gr de azúcar, 2 huevos grandes, 240 gr de buttermilk, 250 gr de harina, 15 gr de cacao en polvo, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de colorante rojo en gel wilton, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de bicarbonato

--- Empezamos preparando el buttermilk: 240ml de leche a la que añadimos el zumo de medio limón, dejamos 20 minutos. Batimos la mantequilla con el azúcar durante uno minutos. Le añadimos la vainilla y los huevos, pero de uno en uno. A parte, mezclamos la harina con el cacao. Y en otro recipiente,el butermilk con el colorante.

Ahora tenemos 3 preparaciones: huevos/harina/buttermilk

Añadimos la mitad de la harina a la mezcla de los huevos. Mezclamos un poco. Echamos el buttermilk, y mezclamos otro poco. Añadimos el resto de la harina. Mezclamos el vinagre con el bicarbonato y cuando deje de hacer burbujitas, se lo añadimos a la masa.

Vertemos la masa en un molde untado con mantequilla y metemos al horno precalentado a 180º, durante 40 minutos. Controlar el horno. Sacamos y dejamos enfriar. Lo cortamos en trocitos pequeños.

Mientras vamos preparando las natillas. En este caso son de sobre, quedaran mas ricas si son caseras.

1 sobre de natillas en polvo, 1 litro de leche, 6 cucharadas de azúcar y canela.
---Ponemos en el vaso las natillas, la leche y el azúcar. Mezclamos 10seg, vel.5
Ponemos la mariposa y programamos 8 minutos, tª 90º, vel. 2
Vertemos en una fuente, ponemos unas galletas maría por encima, dejamos templar y a la nevera. Antes de servir, espolvoreamos la canela.

Empezamos a montar el trifle poniendo en el fondo de los vasitos los trocitos de bizcocho, encima las natillas, de nuevo bizcocho y luego natillas. Decoramos con nata montada con 1 cucharada de azúcar glas (para un brick de 200ml) y con unas frambuesas y unas hojitas de hierbabuena.

Idea: Whole Kitchen magazine nº13

35 comentarios:

  1. Si que es original Espe¡ Besiños

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  2. Guauuu pero que buenos!!!! me he quedado babeando solo con verlos...

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  3. Te quedó impresionantemente bueno!
    Besos.

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  4. Un postre muy aparente y plenamente actual, está todo el mundo como loco con el red velvet.
    Muchos besos y Feliz Año Nuevo

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  5. Espe muy chulaaa!!!me la llevo un beso felices fiestas

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  6. Preciosos los vasitos. Para el final de una comida geniales
    Desearte unas felices fiestas.

    Saludos

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  7. Me remalo solo de pensar lo buenísimo que tiene que estar.
    BIcos

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  8. Muy bien Espe, te han quedado de lujo, felicitaciones..

    Un besote guapa

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  9. Buenísima idea, con lo que gusta en mi casa el red velvet esto les iba a encantar. Además te han quedado supervistosas, si señora!
    besosss

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  10. Te quedó fabuloso Espe. M

    Besos.

    PD: Me encantó verte en la tele :D

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  11. Ooooooh, que bonita presentación Espe!!!! y no me cabe duda de que el sabor es sensacional, solo hay que verlo para empezar a salivar...

    Besotesssssssssssssss

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  12. precioso y seguro que riquísimo. Me encanta el red velvet cake así que esto seguro que también

    Besinos

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  13. Muy buena pinta tienen estos vasitos Espe, he visto tu entrevista en la tele y estás super natural jajaja, de ahí a canal cocina un pasito de nada jajaja. Un besazo preciosa y que tengas una buena salida y entrada de año.

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  14. Que maravilla Espe...que buenos estos vasos...me los apunto!!!
    Besos

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  15. que delicia de receta..... FELIZ NAVIDAD

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  16. Espe me han encantado estos vasitos, quedan preciosos presentados
    Besitos

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  17. Que curiosa y original es esta receta. Tiene que quedar buenísima.

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  18. TE ha quedado chulísimo. Muchas felicidades.
    Muxus

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  19. Holaaaa, solo puedo decir una cosa, fantástico!
    Sencillo y delicioso.
    Espero que tengas una muy feliz salida y entrada de año!
    Un besoooo

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  20. En una palabra: espectacular!. Te deseo todo y nada: todo lo bueno que deseéis y nada de lo que te haga poner triste, para este año que está a puntico de salir del horno. Un abrazo!.

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  21. ¡Qué presentación más bonita! ¡Me ha encantado cómo te ha quedado! ¡Te deseo todo lo mejor para este nuevo año que está a punto de llegar! Besos. :)

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  22. Tienen muy buena pinta, qué buenos :)

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  23. Que rico que postre más fresco y vistoso! 1 saludo de uvaspanyqueso

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  24. Me encanta todo lo red velvet. Te han quedado chulisimos

    Besos

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  25. Súper bonito y muy original. Esta receta me la guardo para cuando tenga una ocasión especial porque lo merece!!
    Feliz 2012!

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  26. Espe que bien e ha quedado y lo rico que tiene que estar.
    Besos

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  27. Espectaculaaar y seguro que delicioso.
    Te deseo lo mejor y que todos tus deseos se cumplan feliz 2012.
    Bicos mil wapa.

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  28. espe pero que chulada de presentacion asi enamoras a cualquiera :)

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  29. Que buena pinta tienen y quedan super vistosos, me ha encantado esta receta Espe, con tu permiso me la apunto!!Besitos y feliz año!!!

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  30. ¡Qué nonitos! Son unos vasitos con una apariencia muy buena y se ve que tienen que estar ricos. Con eso una triunda segurísimo.

    Un besazo

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  31. Además de bonitos a la vista, al paladar tiene que ser deliciosos.

    Bicos.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.