21 mayo 2012

“FIGONES”

El figón es una tapa muy típica de aquí de Zamora. Es un trozo de chorizo envuelto en jamón de york y queso, rebozado en una especie de masa orly y frito en aceite. Aquí está mi versión. Añadiendo al rebozado cerveza

figon

Para el rebozado: 200 ml. de cerveza muy fría, 180 g. de harina, 1 huevo y sal.

--- Cortamos un trocito de chorizo, lo envolvemos en queso y jamón de york y lo sujetamos con un palillo.

Mezclamos los ingredientes del rebozado hasta tener una masa espesa y rebozamos en ella nuestros “figones”

Freímos en abundante aceite caliente y servimos.

38 comentarios:

  1. Espe no había oido nunca este nombre. Tiene una pinta muy rica.

    Buenos días

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  2. Que buen aperitivo, no lo conocía y parece muy rico. tomo nota. Besos y feliz semana

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  3. No conocía el figón Espe!! Ya he aprendido algo nuevo esta mañana!!

    Bicos.

    Lau.

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  4. Ni idea Espe, me acabas de descubrir un mundo de color ;)

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  5. No los conocía! Aun así, esta vez no te copio... no me gusta el chorizo, soy así de rarita :)

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  6. Que ricos Espe ya no me acordaba hace tanto que nos los hago!!!esta noche toca Figones,genial Espe por dejarnos ver todas tus recetas...

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  7. Con lo que me gusta este tipo de tapitas ..me la apunto besos

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  8. Alguna vez he oído nombrarlos pero no sabía exactamente lo que eran. Me gustan! Además son rapiditos de hacer y debe cundir...lo voy a guardar en favoritos porque estas cosas me vienen bien cuando hay gente en casa! Ya sabes que a mi lo pinchos me encantan! besos

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  9. Un aperitivo de lujo, no lo conocía!

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  10. Que rico,como aperitivo es muy bueno y facilito de preparar.
    Un saludo

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  11. Pues te han quedado geniales, desde luego teneis una gastronomia que me encanta.
    Un besoteee

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  12. ¡Qué recuerdos! Recuerdo los del Dolfos y había un sitio al que nos llevaba mi padre que estaban buenísimos, pero no sé por dónde quedaban. Yo creo que en los bares le ponen colorante amarillo, pero mira, mejor así más naturales.

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  13. el colorante es opcional.generalmente lo lleva pero como solo aporta color pues para que vamos a abusar.

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  14. ahora mismo me voy a zamora a degustarlo¡

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  15. Si ya lo digo yo! tengo que ir de tapas por Zamora! ni idea de lo que era un figón, pero me lo apunto para tenerlo en cuenta si algun dia voy por alli... o para hacerlo en casa!! Tiene que estar muy rico!

    Besitos de pimiento!

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  16. No conocía esta tapa pero qué rica se ve, gracias por compartirla. besitosss

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  17. Muy buenos,estupendos para un aperitivo,pero por este nombre no los conocia.
    Besos Espe.

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  18. un buen aperitivo y al morderlo debe de ser muy bueno seguro
    beso

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  19. Muy original y seguro que delicioso Espe. Un besazo.

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  20. que bocado más rico por favor...me liaba yo con esos figones.. y no dejaba más que los palillos

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  21. Un tapa para tener en cuenta, con lo que me gustan. . .

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  22. Una tapa ideal, sí señor, apuntada queda para hecerla, porque con una cervecita tiene que estar escandalosamente bueno!!

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  23. Que perdición de tapa....Bss

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  24. no conocía esta tapita, que rica, besos

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  25. Yo no había oído hablar de los figones, pero tienen una pinta que ahora quiero probarlos.
    Besos.

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  26. Sé que hay aperitivos muchísimo más sofisticados..pero yo soy fan de los figones
    Un beso!

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  27. Me voy a Zamora a comer Figones...porque vaya pinta que tienen...unas cañitas y el figón de compañía...irresistible.

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  28. No lo conocía, pero me parece un tapa muy rica.

    Saludos

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  29. no había escuchado nunca ese nombre. Pero pinta bien. Bss.

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  30. no lo conocia,seguro que merece la pena probarlo.
    saludos.

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  31. Sencilla y deliciosa, que rica¡¡¡¡
    besoss guapàaaa

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  32. No conocia esta fantadtica tapa ya mismo queda anotada seguro estan de vicio.
    Bicos mil wapa.

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  33. están riquísimos mi amiga Eva de ascendencia zamorana, cada vez que me visita me los hace además como tu con cerveza.
    Besinos

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  34. como te dije yo tb los tengo en mi blog, jejeje, no sabía que tu los habías echo, jejejeje, si es que nos compenetramos wapa! esquisitos!! no hay más que decir....

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.