09 mayo 2012

PUDING DE SALMON Y BOLETUS

Estos pasteles son muy apañados para cuando tengamos invitados en casa.

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400g boletus, 100g salmón ahumado, 1 ajo, 1 bote de leche evaporada, 100ml de leche desnatada, 5 huevos, sal, pimienta y nuez moscada.

--- Pelamos y picamos el ajo y lo doramos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Incorporamos los boletus cortados y los rehogamos unos 10 minutos a fuego medio.

Los ponemos en el vaso con el resto de ingredientes y programamos 7 minutos, 90º, vel.4.

Quitamos la temperatura y le ponemos 2 minutos, vel.5. Si nos ha quedado algo grumoso, esperamos un poco a que temple y trituramos en vel.7.

Lo ponemos en un molde de silicona tipo plum-cake ligeramente pincelado con aceite y lo dejamos enfriar en la nevera unas horas, mejor de un día para otro.

Servimos con mahonesa.

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Idea: Cocina para fechas especiales de thermomix.

23 comentarios:

  1. Que fácil !!!!
    los boletus son deshidratados? donde los puedo conseguir..

    Gracias.

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  2. Me gustan esos ingredientes,de fiesta te quedó ese pudinng.

    Un beso

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  3. Me encantan este tipo de recetas de pasteles Espe.

    Muy buena!!!

    Bicos.
    Lau.

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  4. los boletus eran naturales.me regalaron bastantes, los lave, los laminé y los congelé.
    podeis usar champiñones tambien, por ejemplo, si no tenesi boletus.

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  5. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  6. Que bueno se ve, y que presentacion tan chula Espa¡ besiños

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  7. Muy recurrido y debe estar delicioso y fresquito, para el tiempo que llega. Me encanta. Un beso.

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  8. Ummmm tiene toda la pinta de ser un puding delicioso, si lleva salmón lo afirmo.

    Bss
    Afri

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  9. la mar de apañaditos y ricos,buena combinacion.
    saluditos.

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  10. Espe....muy socorrido y una forma de quedar bien con una elaboracion sencille y elegante!!!
    Besos

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  11. Que rica combinación de ingredientes.

    Piii pi pì voy por la otra linea jajaj

    Besos

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  12. Qué textura más rica se le ve
    Besitos

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  13. Espe hice ayer para cenar uno pero de bacalao sin setas ..pero este me lo apunto ..que bueno , yo los utilizo mucho para las cenas besos ..que tal la cena? ..MARIMI

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  14. Se ve muy fino Espe. Un besazo

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  15. holaaa que guay, y sin thermomix como l haria?

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  16. Muy ricos y para una fiesta ideales adelantando el trabajo, bssssss.sefa

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  17. Qué bonito te ha quedado Espe y para invitados quedas como una reina.
    Besos.

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  18. Los pudinng de pescado me encantan y con boletus será una cosa deliciosa seguro...
    Un beso guapisima

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  19. ¡Es imposible que saliese malo llevando boletus y salmón ahumado!.
    Desde luego la pinta es estupenda. como para cogerlo entero y no dejar mas que la pizarra vacia.

    Pochoncicos.

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  20. ¡Es imposible que saliese malo llevando boletus y salmón ahumado!.
    Desde luego la pinta es estupenda. como para cogerlo entero y no dejar mas que la pizarra vacia.

    Pochoncicos.

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  21. Ey! que buena combinación... me gusta

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.