11 mayo 2012

RTE. CASA MONTERO. SALAMANCA

Esta semana he podido cenar en Casa Montero, un restaurante situado en la Plaza del Corrillo de Salamanca. En su pagina tenéis toda la información de contacto.

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Me llegó la invitación a través la asociación Salamanca Gastronómica y al ver que asistirían David, y Jorge y Soraya, del Tapas 2.0 y que el sitio iba a pintar bien pues me decidí a ir.

Paso a detallaros el menú de la mano de Manuel Soto Carlos

APERITIVO: coca de papada curada, pulpo y ajo en crema

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PRIMER ENTRANTAE: licuado de maruja, salmón marinado, huevas de trucha y remolacha

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SEGUNDO ENTRANTE: tataky de presa ibérica, chutney de tomate y nube de Hinojosa

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PESCADO: bacalao confitado, callos de ternera y velo de Guijuelo

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CARNE: morcillo de ternera charra, glaseado y apio-nabo

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PRE-POSTRE: gin-tonic de maracuyá (espuma, tónica, gelatina, ginebra, piel de limón)

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POSTRE: bizcocho de farinato, toffe y helado de vainilla.

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Bebidas: agua, Luis Alegre, crianza 2006 (D.O. Rioja), Pago de Cirsus (Moscatel 2004)

Café y trufas

¿Qué? ¿Cómo se os queda el cuerpo? A mi me pareció impresionante, la verdad, lo disfruté un montón. La gente muy agradable, estábamos todos en una mesa súper grande y hablé mas con unos que con otros. Entre los que compartimos este impresionante menú estaban: Héctor Carabias del Rte. El Corrillo,Cesar y Sandra del Rte. El Alquimista, Carlos Barco del Rte. Tablanca, Carlotta, Javier, Juan y mas gente que no me quedé con los nombres, lo siento,como no va a ser la última para la próxima ya se me quedan.

14 comentarios:

  1. Que estupendo dia y menú ESPE de seguro lo disfrutaste ..me encanta besos

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  2. Que delicia, además me encanta Salamanca es una ciudad a la que me escapo en cuanto puedo y sus bares y pinchos son inigualables.
    Me apunto este restaurante, gracias por la recomendación.
    Besines
    Nieves

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  3. Un menú de lujo y con unos ingredientes impresionantes, no me extraña que lo disfrutases tanto!!!

    un besazooo

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  4. Un lujo si señora!!! a ver si a la próxima me apunto. El montero es genial, la verdad!

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  5. Un menú fantástico Espe y seguro que la velada lo fue más.Besicos.

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  6. Este tipo de comidas son toda un experiencia, con esos platos tan originales. Disfrutarías muchísimo, no?
    Un besote

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  7. Pues qué lujazo de invitación!. Y encima en buena compañía...¿ se puede pedir más?. Sí. ¡ Que se repita!.
    Y nosotros que lo veamos....
    Un beso!

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  8. Una cena exquista!!!
    La próxima me apunto.;)

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  9. Hola Espe. Un menú delicioso. Seguro que lo disfrutaste.
    Saludos

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  10. Wow, la verdad que todo tiene una pinta estupenda y cuando leo que es pienso que no me gustaría... si es que comemos por los ojos!! un beso wapi!!

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  11. Oole Espe que envidia. Todo hace una pintaza impresionante y si encima la gente con la que estabas era agradable de cine....
    Beso0os

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  12. a medida que te voy leyendo me gustas más! me ha parecido impresionante la comida! me dá muchas ideas para hacer en casa! esas presentaciones... me ha encantado de verdad! sigue así wapa!

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.