03 agosto 2012

BIZCOCHO DE CLARAS

Para cuando tengáis exceso de claras, o simplemente os apetezca probar un bizcocho hecho de manera diferente al tradicional.

9 claras (300g) o un bote de los de mercadona de claras pasteurizadas, 230g harina, 1 sobre de levadura, 1 pizca de sal, 110g de mantequilla a temperatura ambiente, 180g azúcar.

Opción A: el zumo de una naranja hermosa

bizcocho claras espe saavedra

Opción B: pepitas de chocolate

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---Mezclamos el azúcar con la mantequilla, añadimos la harina tamizada, la levadura y la sal. Sin dejar de remover vamos echando las claras. Mezclamos todo bien. E incorporamos o el zumo o las pepitas de chocolate.

Engrasamos un molde y metemos al horno precalentado a 170º durante 25 minutos o cuando el palillo salga seco. Dejamos enfriar fuera unos 5 minutos, desmoldamos y que continúe enfriándose sobre una rejilla.

Cuando esté frio se puede espolvorear con azúcar glas.

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23 comentarios:

  1. Los bizcochos de claras son muy suaves, cuando me sobran claras es una de las primeras opciones que pienso.

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  2. Del de zumo de naranja si que me comía ahora mismo un trocito con el café. Me encanta este bizcocho.
    Un beso y buen fin de semana

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  3. Precisamente antes de ayer tomé uno así ;). Tenía claras que gastar (470gr.) y también naranjas (ecológicas de mi tío, que no quería que se echaran a perder) y ¡sotisacaL a mogollón!... Así que, me puse con mis renacuajos y... en un plis-plas preparamos 2 tartitas divertidas :D. El tuyo tiene una pinta estupenda, aunque las papitas parece que se te fueron al fondo. Podrías mezclarlas con um poquito de harina antes de incorporarlas a la masa del bizcocho para que no se hundan. Besotes gordotes y feliz finde.

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  4. me acabas de dar una alegria, porque lo haces un molde normal y no ese especial angel food o manolito food, cuanto te lo agradezco, me llevo el de naranja :9

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  5. Me encantan los bizcochos de claras, son muy esponjosos, te ha quedado de lujo.
    Besos

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  6. las dos opciones se ven exquisitas, Feliz viernes¡

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  7. Me llevo un trocin de cada.
    Besinos

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  8. Creo que nunca he hecho un bizcocho de claras.

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  9. Empezaremos con un trozo de cada para saber cual va a gustarme más, es difícil elegir.
    Besos.

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  10. estan para moder y no dejar ni los restos que ricos

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  11. Le tengo ganas pero ya para cuando se pueda encender el horno.
    Besazos.

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  12. Quedan super ligeros con las claras
    Besitos

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  13. Siempre tengo claras porque me gusta mucho hacer tocinos de cielo así que me anoto este bizcocho

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  14. Ademas de riquisimo me viene de perlas, tengo un encargo de una tarta fondant para un niño alergico al huevo...Perfecto!!!
    Besos

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  15. Hoy congelé siete claras, mañana lo hago ;)

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  16. Pues me gustan las dos opciones y también la combinación de las dos.
    Besos.

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  17. pues si,ay cuantas claras que no he sabido que hacer con ellas!
    saludos.

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  18. Pue con tan pocos ingredientes y que maravilla de bizcocho, tiene una pinta de estar delicioso, me llevo la recetica. Besicos

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  19. Pue con tan pocos ingredientes y que maravilla de bizcocho, tiene una pinta de estar delicioso, me llevo la recetica. Besicos

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  20. Ahora que mercadona nos vende los botes de claras de 30 unidades tengo que tomar nota... habitualmente compro de 9 para hacer angel food, pero luego siempre uso alguna más para tortillas, revueltos o puddings, así que al final acabo comprando uno de 30 claras y haciendo bizcochos como este... deliciosos!

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  21. Me encantan las dos!! Muy suavecitos y deliciosos estos bizcochos, Un besazo.

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  22. Anda!!! Tiene que estar súper esponjosooooo!!!
    Me gustan los dos!
    Besos!!

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.