29 agosto 2012

BROCHETAS DE POLLO Y VERDURAS

Si aun podemos hacer barbacoas al aire libre estas son unas brochetas muy sanas, ya que son de pollo y verduras.

brochetas espe saavedra

Contramuslos de pollo deshuesados, tomates cherrys, cebolla, pimiento verde y bacon

Para la marinada:1 vasito de vino blanco, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa Perrins, 1 diente de ajo, 1 cucharada de kétchup, pimentón, pimienta, sal y romero.

Para la guarnición: patatas azules, sal gorda y salsa de yogurt

--- Majamos el ajo en el mortero y añadimos el resto de ingredientes de la marinada.

Cortamos en trozos el pollo y lo ponemos en una fuente con la marinada, dejándolo un par de horas.

La mitad de los trozos de pollo los envolvemos en media loncha de bacon y montamos las brochetas. Intercalando la cebolla, el pimiento y los cherrys.

Las hacemos a la barbacoa o en la plancha.

Ponemos las patatas bien limpias y sin pelar en un cazo con agua hasta que las cubra, y un poco de sal gorda. Cuando las pinchemos y estén a nuestro gusto las quitamos. Escurrimos el agua y dejamos secar en un plato. Retiramos el exceso de sal y servimos como guarnición de las brochetas con un poco de salsa de yogurt.

22 comentarios:

  1. Me parecen unos ingredientes muy originales ,normalmente hago las brochetas de pollo solo con sal y pimienta,èstos ingredientes le deben dar un gusto muy sabroso al pollo.Optima receta. Daniela V.

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  2. Sencilla y rica, que más se puede pedir

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  3. Pues son muy sencillas y apetecibles!! La marinada no la he probado, asi que ya se lo que me toca!! Besos

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  4. Si es que como vea pollo, me vuelvo loca, me encanta
    Besitos

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  5. ¿he leido bien? ¿patatas azules? Diosssss, eso tiene que ser todo un espectaculo para la vista!!

    Como son estas brochetas, que colorido y qué delicia es poder degustarla en los ultimos dias de verano ¿verdad?

    Un besote guapisima!

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  6. Que apetecibles :) solo de verlas te apetece comertelas un beso

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  7. Ya estoy de vuelta¡ Y que brochetas que me encuentro, sensacionales, besotes

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  8. Las patatas azules y la marinada le tienen que dar un punto muy diferente a estas brochetas. me gusta la combinación de ingredientes.
    Besos

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  9. Estupendas las brochetas y el acompañamiento

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  10. Y como son las patatas azules?
    Las brochetas riquísimas.
    Besazos.

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  11. Huysss qué ideas das....este próximo sábado voy hacer barbacoa en mi casa...sería de costillas...pero ya veo que tengo que hacer BROCHETAS DE POLLO.
    Un beso

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  12. buenisimas estas brochetas!
    saluditos.

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  13. Umm, unas brochetas riquísimas y ligeritas.
    Un besín.

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  14. Muy rico y sano.
    No sé cuanto tiempo hace que no me tomo una brocheta...ésto hay que solucionarlo.

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  15. Unnnnn.....lujo de brochetas, besos

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  16. las patatas azules son una variedad de patata.a mi me saben igual,pero son azules.

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  17. Super original me encanta con esas patatas azules .
    Bicos mil wapa.

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  18. las brochetas quedan siempre riquísimas además de quedar un plato precioso. Por cierto también llevan peritas o son tomatitos amarillos.
    Besos

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.