06 agosto 2012

“CHUPITOS” DE SALMOREJO

El salmorejo en verano es muy refrescante porque tomado fresquito es una maravilla. Esta vez teníamos una reunión en casa y queríamos presentarlo en vasos de chupito. Ya lo tenemos publicado pero os lo vuelvo a poner para que no tengáis que buscarlo.

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500 g de tomate maduro y rojo, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 3 cucharadas de vinagre, sal, 2 huevos duros y 50 g de jamón ibérico, para, adornar, 50 g de miga de pan blanco del día anterior
--- Ponemos en el vaso de la thermomix el diente de ajo, los tomates y la sal, programamos 30 segundos, velocidad 5.
Añadimos el pan y el vinagre y trituramos 30 segundos, velocidad 5 y a continuación 2 minutos, velocidad 10.
Programamos velocidad 5 y vertemos poco a poco el aceite, sobre la tapa sin quitar el cubilete, hasta que termine de incorporarlo.

Los servimos en vasitos pequeños y decoramos con huevo cocido y jamón serrano, ambos picados en trozos pequeñitos.

Aqui os pongo otra idea con huevos de codorniz:

salmorejo espe saavedra

15 comentarios:

  1. ay espe cuanto me gustan estas presentaciones, no lo sabes bien!

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  2. Así en vasitos , queda muy bien presentado el rico salmorejo.
    Un abrazo
    Sara

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  3. ¡Qué chupitos más fantásticos y sanos! ¡De salmorejo! Una presentación ¡muy bonita! Besos y feliz semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  4. jejeje, que casualidad, esa presentación le hice a mi hermana por el salmorejo que hizo para su cumple, y se lo presenté igual, jejeje.
    Hace ya casi un mes y todavía se acuerdan, que rico estaba.
    Un besoteeeeeeeee, los dejarías impresionados.

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  5. Bonita presentación para un bocado exquisito!.

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  6. a mi todo lo mini o en formato individual me encanta¡ feliz semana

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  7. Espe, la presentación esta muy bien, no te lo discuta, jajajaja!!! Pero a mi me pones esta maravilla en razon...vale?? De lujo!!!
    Besos

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  8. No conocía tu blog y cacharreando por algunas páginas me he topado con él, madre mia que cosas más ricas haces! Artista! Pásate por el mio si quieres, me quedo como seguidor con tu permiso, un abrazO!!

    http://www.recetasdecocinadesergio.com

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  9. Quedan genial en vasitos. Me encanta
    Besitos

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  10. estunpenda idea eso de servirlo en chupitos

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  11. Sencillos chupitos, pero quién se resiste????
    Bsitos

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  12. Lo bien que queda esta presentación en una reunión, ¿verdad?

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  13. Es una delicia el salmorejo... Y, presentado así, de lo más apetecible.
    Un besote, guapa.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.