10 octubre 2012

SALMON AL HORNO EN “PAPILLOTE”

El salmón es uno de los pescados que mas me gustan, también es de los mas grasos con lo cual hay que controlar su consumo. Hacerlo de esta manera es muy sano porque el pescado se hace en su jugo y así además no manchamos tanto.

salmon papillote espe saavedra

1 rodaja de salmón, 1/2 pimiento verde, cebolla, tomates cherrys, 1 zanahoria, sal y papel de aluminio

--- Extendemos un trozo de papel de aluminio y por encima ponemos el pimiento, la cebolla y la zanahoria cortados en juliana. Los tomates cherrys al rededor y encima la rodaja de salmón.

Añadimos sal al gusto y cerramos haciendo como un paquete, que quede bien sellado. Si os gusta podeis añadir alguna hierba aromática.

Introducimos al horno precalentado a unos 200º durante 15-20 minutos, dependiendo de lo grande que fuera la rodaja de salmón.

Si queremos al servirla podemos ponerle unas gotitas de aceite de oliva virgen extra por encima.

27 comentarios:

  1. Que bueno así el salmón, que de tiempo que no lo como, me lo has recordado.

    Saludos

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  2. Este tipo de pescados cocinados en su propio jugo quedan sabrosísimos, y además muy sanos. Fantástica idea Espe ;)
    Un beso

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  3. Yo lo suelo hacer en el microondas y queda de escándalo. Un besazo.

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  4. Me encanta esta receta! El salmon queda riquisimo! Besoss

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  5. El papillote es genial y muy muy sano, besiños

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  6. Me encanta el salmón así cocinado en su jugo, besitosss

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  7. Mi madre lo hacía muy parecido, gracias por recordármelo! Un besito, Espe!

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  8. Sanisimooooo Espey además me has recordado que desde que "vole del nido no lo he hecho", jajaja, sin duda que pasa a las recetas futuribles inmediatas.
    Besotessss.
    Javi.

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  9. Me encanta lo jugoso que queda
    Besitos

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  10. Queda muy rico cocinado de este modo.
    Besos.

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  11. El salmón queda riquísimo así en papillote yo utilizo el baulito de lekué y va muy bien.
    Saludos

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  12. La verda que salmón es de mis pescados favoritos y mas si está cocinado así como tu dices porque se cocina en su propia grasa. gracias por recordarme esta receta que me encanta

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  13. Pero mira que queda rico el salmón al horno y en papillote queda maravilloso.
    Te ha quedado delicioso, una estupenda receta.

    Besitos guapa,

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  14. Que rico el salmón así!!!. Me encanta como queda. Besos

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  15. Esta me la llevo que así si puedo tomar salmón...que bueno!!!
    Besos

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  16. Muy bueno Espe mira que siempre me olvido de hacerlo asi en papillote..

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  17. Una receta muy sana y rica! debería implementarse en restaurantes

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  18. Asi me lo zampo yo muchiiiiiisimas veces, que en casa este pescado no gusta nada,y tengo que prepararmelo para mi sola.

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  19. uhmmm pero que rico y que sano nena!!

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  20. Siempre lo hago a la plancha, con muy poco aceite, pero voy probar a hacerlo en papillote

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  21. Muy rico un plato muy sano , besitos!

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  22. Pero son grasas saludables, así que, con moderación pero tranquilamente. Te ha quedado estupendo. Un besico y feliz domingo!.

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  23. Toma ya!!!!!!! Mi almuerzo de hoy! jajajajajajaja
    Muy rico, Espe. Bsitos

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  24. Hola Espe. El salmón hecho de esta manera está fabuloso. Lo he comido en varias ocasiones y cada vez me gusta más. Un acompañamiento sensacional el que le has puesto.
    Saludos

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.