26 noviembre 2012

CAÑAS ZAMORANAS, paso a paso

Las cañas zamoranas son un postre muy tipico de la provincia de Zamora. Aun no las tenia aquí reflejadas, así que aproveché un día que las estaba haciendo mi padre para ir viendo el paso a paso de como se hacían.

Caas zamoranas espe saavedra (7) 1 vasito de vino blanco, 1 vasito de aceite de oliva suave, 1 vaso de agua, 4 vasos de harina (aproximadamente), aceite para freir, pizca de sal y azúcar.
Para rellenar: Crema pastelera.(pincha AQUI para ver la receta)
--- En un bol grande mezclamos los líquidos y vamos añadiendo harina. También una pizca de sal. Amasamos hasta que no se nos pegue a las manos y dejamos reposar 1 hora. Estiramos la masa muy fina
 Caas zamoranas espe saavedra (1) vamos cubriendo las cañas,
 Caas zamoranas espe saavedra (2) las freímos en abundante aceite caliente
 Caas zamoranas espe saavedra (3) y sacamos a un plato con papel absorbente. Cuando templen un poco, sacamos el molde. Las rellenamos con crema pastelera

Caas zamoranas espe saavedra (4) Rebozamos con azúcar
 Caas zamoranas espe saavedra (5) Y ya solo nos queda comerlas

Caas zamoranas espe saavedra (6)NOTA: los canutillos originales eran cañas de bambu, pero actualmente podeis encontrar estos canutillos metalicos en cualquier ferreteria o tienda dedicada al menaje.

35 comentarios:

  1. aiiii qué rico!!! me encantan las cañas!!!
    tienen una pinta increíble!!! súper crujientes y con un relleno de lujo!
    Me ha encantado Espe!
    Un besazo!

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  2. Que ricas, una tia de mi marido las hacia muy buenas.

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  3. Ohhh Espe no conocía este dulce tan rico! me lo apunto.. ahora me falta encontrar los moldes de tubo.
    Besos guapa

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  4. Esto tiene que ser un no parar, que buenas.

    Saludos

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  5. Espe, están de vicio, hace mucho que no las hago, aunque yo las suelo rellenar también con nata, que me encanta, te han quedado buenísimas
    Besazos

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  6. me encantan! mira que he pensado veces en hacerlas y nunca me he animado, así que ya no tengo escusa al vértelas a ti!! gracias Espe! haré tu receta seguro, ahora sólo tengo que encontrar los canutos estos metálicos...si sabes donde me dices, ok? un besito wapa!

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  7. Esto tan rico no se puede ver a la hora del desayuno :)

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  8. ¡qué hambre! y que morriña....

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  9. Un aspecto buenísimo, enhorabuena y gracias por la receta. Las cañas son mi talón de aquiles... por eso te voy a hacer una pregunta ¿engrasas con algo los moldes antes de ponerles la masa alrededor? porque a mi se me pega la masa o el hojaldre y se me destrozan las cañas.

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  10. Qué buenas!! Pensaba que se hacían al horno y no fritas...
    Besos

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  11. Ufff Espe, yo me paso el paso a paso y me las como directamente. Que canutillos !!!

    Bss
    Afri

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  12. Que ricas a mi me encantan Espe, besotes

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  13. Espe, esto es pecado y yo quiero pecar, no sabes como me gustan a mi estos dulces, vaya arte tiene tu padre, me tomaba un para con el café.
    Besazo

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  14. que pinta tienen!! enrollate y mandame alguna a la oficina!!! jajaja
    besos!!!

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  15. Soy una enamorada de los dulces se salten, siempre lo digo, y desde luego estas cañas me han enamorado, dile a tu padre que le cojo la receta, y de paso lo felicitas de mi parte. Bwsicos

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  16. Soy una enamorada de los dulces se salten, siempre lo digo, y desde luego estas cañas me han enamorado, dile a tu padre que le cojo la receta, y de paso lo felicitas de mi parte. Bwsicos

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  17. No se si zamoranas o no pero esto lo he probado yo y madre mía que bueno.
    Gracias por el paso a paso.
    Besazos.

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  18. No se si zamoranas o no pero esto lo he probado yo y madre mía que bueno.
    Gracias por el paso a paso.
    Besazos.

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  19. Que cañitas más tentadoras. Besos1

    Ana

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  20. Pero que cosa tan rica Espe. Me encantan estos dulces de masa rellenos de crema, son una delicia.

    Besitos,

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  21. Que ricas estas cañas zamoranas,te han quedado de lujo,besos.

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  22. ostras Espe me has hecho retroceder en el tiempo ,mi padre me las hacia asi d epequeño y con caña de bambu y ahora hace años que no lo he vuelto a saborear.
    Que buenos que son estas cañas asi¡¡
    beso

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  23. Pues son como las cañas fritas de O Carballiño de mi tierra, y anda que no están buenas ni nada.

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  24. ¡Me encantan!. Se parecen un montón a las cañas de Orense, que están de muerte lenta. Y te quedaron genial.
    A ver si encuentro esos canutillos.
    Besotes.

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  25. Que buena pinta tienen estas cañas,te quedaron de lujo,se me esta haciendo la boca aguas solo con la foto.

    Saludos

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  26. Ummmmm qué ricas con ese relleno, yo también las hago de hojaldre o con otra masa pero al horno, probaré a hacerlas fritas....besitos

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  27. Te copieteo la receta. Me chiflan este tipo de dulces ;D

    Besos.

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  28. Me encantan estos dulces caseros y te han quedado de 10!!!. Besos

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  29. Te han quedado es-pec-tac-ulares, si señora.
    ADemás hemos descubierto tu gran secreto tienes 3 manossss. ;)
    un abrazo

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  30. Que ricas quedan las cañas si con hojaldre están buenas con masa frita están aún mas buenas.
    Saludos

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  31. Los zamoranos somos así, si hacen falta tres msnos, echamos uns mano. Viva Viriato !!!

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.