14 noviembre 2012

COLES DE BRUSELAS CON BACON

Es época de coles de Bruselas. Éstas son del huerto por eso no las veis tan redonditas, tan perfectas y tan todas iguales, pero tienen un sabor estupendo.

Usé cebolla morada porque también está recién recogida, pero podéis usar la que mas os guste.

coles de bruselas espe saavedra

Coles de Bruselas, cebolla, bacon, aceite y sal.

--- Ponemos a cocer en agua hirviendo con un poco de sal las coles durante 15 minutos. Las escurrimos, refrescamos y reservamos.

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a hacer en una sartén con un poco de aceite, a fugo no muy fuerte. Cuando esté, retiramos y añadimos el bacon.

Cuando ya esté dorado incorporamos la cebolla y las coles, miramos de sal y salteamos un poquito.

26 comentarios:

  1. Qué ricas, cada año me gustan más, no entiendo como son tan detestadas, si sólo fuera a unos pocos, pero caray, parece una pandemia!

    A ver si hago otra recetilla con ellas, me has puesto los dientes largos :).

    Un saludo.

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  2. Que ganas de hacerlas así. El fin de semana tuve un paquete en la mano (yo no tengo huerto cerca!), pero no tenía claro qué hacer con ellas (y tampoco soy muy fan, pero quiero darles una oportunidad. Las voy a probar como tú las haces, pintan muy bien, y a ver si amplío mi repertorio de verduras cocinadas un poco.
    Un besazo.

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  3. quedan muy buenas asi Espe,me gustan
    beso

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  4. mira que es un verdurita que como bastante poco con lo que me gustan! me tengo que animar mas a menudo. Contigo ya he aprendido una receta nueva, gracias Espe!

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  5. mmm, me encantan las coles de Bruselas! Y las tuyas tienen una pinta realmente buena!!!!
    Te felicito!
    Besos!!!

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  6. a mi las coles no me chiflan, pero me gustan y disfrazaditas con algo la verdad que me gustan eh :) te qeudaron fenomenal

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  7. Ficou um prato bem delicioso,
    Bjs

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  8. No es mi plato favorito pero, de vez en cuando si que las como y, al llevar bacón me gustan más, jeje
    Besicos

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  9. El otro día las tenían de oferta en el Lidl y mi hermana no me dejó llevarlas.

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  10. Señora, hoy me rindo a sus pies...solo tienen un problema las coles de bruselas, jajajaja...pero a pesar de eso...me encantan!!!
    Besos

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  11. A mi me encantan y con bacon me parecen el matrimonio perfecto, besiños

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  12. A mi me marido le encantan las coles de bruselas y aunque se las preparo de multitud de formas, con bacon no se las he puesto, así que apuntada queda la receta.

    Besos

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  13. Que delicia poder tener un huerto, para disfrutar de tanta maravilla. Besicos

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  14. Que delicia poder tener un huerto, para disfrutar de tanta maravilla. Besicos

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  15. Qué buena pinta tienen! Consigues quitarles el regusto amargo? Yo las puse en el huerto el año pasado y preparé un plato con ellas, pero dejaban ese regusto amargo y no nos gustaron demasiado.

    Besos

    Carmela

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  16. hola Carmela,pues a mi no me queda ese regusto.

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  17. Con unos ingredientes tan fresco queda mucho mejor.
    Besos.

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  18. Me encantan las coles de Bruselas desde pequeñita, ¡siempre las buscaba en la menestra para comérmelas, jajaja!.
    Con bacon tienen que estar riquísimas.
    Un besote.

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  19. NO me van las coles de bruselas pero con bacon no les diría qeu no jeje, besitosss

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  20. Nunca he probado estas coles! Habrá que ponerle remedio, Espe. Besitos.

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  21. nunca he probado las coles ,, pero la receta se ve riquisima asi que tendremos que probarlas con ese toque de baicon que le pones =)

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  22. No te queda el regusto? Que suerte, será la receta? La probaré a ver que pasa, porque después de hacer aquella recuerdo que lo busqué en internet y a más gente le pasaba lo mismo. O será el paladar? jejeje

    Besos

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  23. Las coles de Bruselas me apasionan y encima tienes la suerte de disfrutarlas de tu huerto!!!! Jo... pues qué delicia!La receta que has hecho es muy sencilla, pero como mejor se disfrutan las coles, para no quitarles su sabor tan maravilloso.
    Besitossssssssssssssssssss

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  24. Con lo que adoro las coles de Bruselas,creo que es una buena combinaciòn con el bacon,probarè a prepararla en èstos dias.Elena A.

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