30 enero 2013

BOLLOS “PREÑAOS”

Llevaba tiempo queriendo hacer los bollos “preñaos”, y eso que el chorizo no me sienta muy bien. Éstos han quedado genial, la masa es perfecta y el saborcito con el chorizo, hacen que sea una merienda estupenda. Calentitos están riquísimos.

bollos preñaos espe saavedra
180ml de leche, 25 g levadura prensada fresca, 1 huevo, 100 g de mantequilla, 450 g harina de fuerza, una pizca de sal y 10 trozos de chorizo.
--- Ponemos en el vaso de la thermomix la leche y templamos 1 minuto, 37º a vel.2. Añadimos la levadura y mezclamos 10 seg. vel.2
Incorporamos el huevo, la mantequilla y la mitad de la harina. Mezclamos 30 seg. vel.6
Echamos el resto de la harina y la sal y amasamos 2 minutos, vaso cerrado, vel. espiga.
Dejamos reposar dentro del vaso unos 30 minutos.
Ponemos en una superficie enharinada ligeramente y amasamos. Dividimos la masa en unas 10 porciones y metemos dentro de cada uno un trozo de chorizo. Cerramos y ponemos en una bandeja. Pincelamos con huevo batido y metemos al horno precalentado a 180º durante 25 minutos.

33 comentarios:

  1. Desde luego tienen un corte estupendo, calentitos debían estar deliciosos
    besos

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  2. Que bollitos más deliciosos, para no dejar ni uno

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  3. Yo poco puedo decir de estos bollinos de mi tierra, sólo pensar en ellos se me hace la boca agua.....este tamaño es ideal para degustarlos...
    Un besazo

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  4. Tengo ganas de hacerlos, encontrarte esa sorpresita dentro tiene que ser tooooda una delicia!
    Besos

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  5. no te puedes imaginar lo que son en casa, no duran nada de nada, por eso no los hago a menudo porque no daría a basto, jejejeje

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  6. Que ricos!!! los conocí en Asturias un verano, están ricos ricos!!! y calentitos...és cuando mejor están, me apunto la receta!! Besos =)

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  7. Qué buena pinta tienen, hace tiempo que quiero hacer unos y tu receta parece genial. Un abrazo ;)

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  8. Son estupendos, a mi me encantan, besiños

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  9. Yo también los tengo en mi lista de pendientes pero a mi me dan un miedo pq me encanta el chorizo y creo que no dejare nada ja ja ja
    Te han quedado estupendos.

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  10. Tienen que estar buenísimos. A ver si me animo a hacerlos algún día.

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  11. de estos empezaria a comer y no pararia, que buenos! bicos

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  12. Me lo apunto Espe para hacerlo con mis niños...
    Besitos

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  13. Qué ricos! A mi me encantan los bollos preñados. Un besiño.

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  14. Anotados quedan que estoy en mi epoca panadera...me gustan!!!
    Besos

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  15. Yfff los bollos son un verdadero vicio ,puedes ponerle chistorra
    bss

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  16. Holaaa, yo tamibén quería hacerlos pero ahora ya que el chorizo no entra en casa tendría que poner una salchicha vegetariana o algo así jajajajja (mi marido enfermó hace cuatro años y ya no puedo cocinar con grasas) al menos para él.
    Desde luego no es por falta de ganas el querer preparar estos bollos preñaos!
    Un besooo

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  17. Qué ganitas les tengo yo. Tengo que buscar una "excusa" para hacerlos, jeje
    Besitos

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  18. Nunca los he hecho y la verdad es que me apetecen mucho hacerlos, deben estar de vicio, sobre todo de aperitivo una noche con amigos, verdad?

    Besos

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  19. me encanta el chorizo y ahora que he empezado en el mundo del pan tengo que hacerlo

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  20. Espe te han quedado divinos, yo no los he hecho nunca, así que me los apunto. besitosss

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  21. Y es que son deliciosos eh?
    Besazos.

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  22. Me encantan los bollinos preñaos, te han quedado de lujo.
    Un besín.

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  23. me pasa lo mismo con el chorizo, pero al enano seguro que le encantan

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  24. ¡Qué pintaza tienen!. Deben estar de escándalo.
    Buen día

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  25. Yo también quiero hacerlos desde hace tiempo. Cada vez que los veo por la blogosfera me entran unas ganas...

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  26. unos bollos sensacionales y muy apetecibles
    buena semana
    beso

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  27. Si que se ven apetecible mmm... como dices tu recien hechos calentitos tienen que estar de vicio! Quedarán bien con queso también?? :P
    Un beso!

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  28. En casa no es que nos gusten si no que los devoramos.

    Besos.

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  29. ¡Uy, Espe, como me acuerdo de Asturias viendo esos bollos preñaos!.
    ¡Que cosa mas rica!.

    Pochoncicos.

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  30. Una delicia, para empezar y no parar. Un abrazo, Clara.

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  31. A mi peque le encantan y este sábado estuvimos haciéndolos. Pero nosotros de forma manual manchandonos las manos. María disfruto muchísimo haciendolos y comiendoselos.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.