28 enero 2013

CALAMARES EN SU TINTA

Esta es una de esas recetas de libro. Está hecha con thermomix pero es facilísimo adaptarla si no la tenéis. Os animo a prepararlos porque el resultado es estupendo.

P1030021
150 g cebolla, 1 diente ajo, 25 ml aceite de oliva virgen extra, 50 g tomate triturado, 500 g calamares, 2 bolsitas de tinta de calamar (disueltas en un poco de agua), 25 ml agua y sal.
--- Ponemos la cebolla y el ajo y picamos 4 seg, a vel 5. Reservamos en un colador para que la cebolla suelte el agua.
Echamos el aceite en el vaso y calentamos 6 minutos, tª varoma, vel.1. añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos 10 minutos, tªvaroma, giro a la izda., vel. cuchara.
incorporamos el tomate, 10 minutos, tª varoma, giro a la izda., vel. cuchara.
Añadimos los calamares y rehogamos 5 minutos, tª varoma, giro a la izda.,vel.cuchara.
Echamos la tinta y el agua y cocinamos 30 minutos, tªvaroma, giro a la izda., vel. cuchara. Unos minutos antes de terminar miramos como están de sal y añadimos. (yo puse muy poquita).
Acompañamos con una guarnición de arroz blanco.

calamares tinta espe saavedra (4)
Fuente: Imprescindibles Thermomix

24 comentarios:

  1. La receta por excelencia de los calamares, muy ricos, como son tan negros no quedan muy fotogenicos, pero seguro que estaban deliciosos

    ResponderEliminar
  2. de siempre me encantan los calamares en su tinta, eso me recuerda que hace tiempo que no los pongo y me han entrado ganas al ver tus fotos, bicos

    ResponderEliminar
  3. Un plato tradicional y bueno ¿Qué más se puede pedir?

    ResponderEliminar
  4. los calamares es una cosa, a la que no me puedo resistir, intento comerlos poco porque tienen colesterol y hay que cuidarse, pero alguna vez al mes estan m¡bien comerlos!

    ResponderEliminar
  5. a mi me chiflan en su tinta, mi padre borda este plato, feliz lunes

    ResponderEliminar
  6. Hola ESPE ... se ven geniales ..sobre todo para los que les encantan en su tinta como a mi marido .Tomo nota , feliz lunes .. besos

    ResponderEliminar
  7. Ponlos como quieras que me gustan mucho con arroz, patatas, solos....hestán deliciososss jajaja

    ResponderEliminar
  8. me encantan,aunque nunca los he hecho asi!
    saluditos.

    ResponderEliminar
  9. Nunca comi mas estou aqui com agua na boca...seria um almoço mais que perfeito.
    Gostei mesmo muito.
    Boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
  10. solo se puede decir rico, rico, rico, besos

    ResponderEliminar
  11. Pues es mi plato favorito Espe, genial¡ besiños

    ResponderEliminar
  12. Me encantan los calamares, una delicia. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  13. Con arroz blanco un plato prefecto, nos encantan
    Bss
    Patricia

    ResponderEliminar
  14. Esta es una receta para perderse con el pan, qué rica!
    Besos.

    ResponderEliminar
  15. me encanta!! esto con una barrita de pan al lado...

    ResponderEliminar
  16. lo malo de estos platos es que te quedan los dientes bonitos jejeje

    un beso

    ResponderEliminar
  17. Me encantan...
    Con Thermomix no los he hecho nunca, sólo a la manera tradicional, pero tengo que probar a hacerlos, que se ve que quedan genial.
    Besotes.

    ResponderEliminar
  18. Siempre utilizo chipirones para hacer esta receta, mi marido me la lleva pidiendo desde hace tiempo pero me da pereza limpiar los chipis. aunque hay que reconocer que el trabajo vale la pena, es un plato exquisito.
    Besos

    ResponderEliminar
  19. Hola Espe. Todo lo que sea producto de la mar me encanta.
    Estos calamares tienen todo el aspecto de estar fabulosos. Un plato que gusta.
    Saludos

    ResponderEliminar
  20. Espe es una receta buenísima yo la primera vez que los hice creía que me iban salir triturados pero la verdad es que salen riquísimos.
    Besos

    ResponderEliminar
  21. Uma refeição deliciosa,gosto muito!

    ResponderEliminar
  22. Hola amiga, tiene que estar delicioso, para probarlo y querer repetir.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Besos,
    Francisco M.

    ResponderEliminar
  23. menuda pintaza tienen los calamares, te han quedado de lujo y con el arroz genial acompañamiento.
    besoss guapaaaaaa

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo.