09 enero 2013

TORTILLA CAMPERA

Como podéis ver es una tortilla de patata normal y corriente, no tiene nada de especial, solo que le he añadido un montón de verduras y que está hecha con huevos de las gallinas de la finca y eso se nota muchisimo en su sabor y en el color

tortilla campera Espe Saavedra
4 patatas medinas, 1/4 de cebolla, pimiento verde y rojo, 1/2 calabacín, 5-6 huevos, sal y aceite.
--- Pelamos las patatas y el calabacín y con la mandolina cortamos en rodajas finas.
Picamos los pimientos y las cebolla y en una sartén con aceite freímos todo de manera lenta, a fuego medio-bajo.
Mientras vamos batiendo los huevos con la sal.
Incorporamos la verdura bien escurrida y en una sartén antiadherente sin apenas aceite cuajamos la tortilla a nuestro gusto.



47 comentarios:

  1. Yo me la pido con mayonesa.

    Saludos

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  2. ay Espe que rica como te cuidas jamia

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  3. Jo, de normal y corriente nada guapa, vaya pitaza que tiene, ese color amarillo del huevo....
    Vaya que ahora mismo me metia un buen trozo, peazo desayuno m iba a meter.

    Muas!

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  4. Es que detalles asi enriquecen muchisimo una tortilla, besiños

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  5. Feliz año guapa! te ha quedado una tortilla deliciosa, que pinta tiene.

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  6. Los huevos de casa siempre dan un toque especial.
    Un besín

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  7. Si los huevos son de gallinas criadas en casa la tortilla por fuerza ha de ser especial.
    Blanca de
    JUEGO DE SABORES

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  8. La mejor tortilla del mundo, que buena...!!! Me la preparo esta noche!!!
    Besos

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  9. Buenisima!!!! seguro me encanta esta receta.

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  10. Ficou uma maravilha e acompanhada com fatia daquele pão ,fica perfeito.
    bjs

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  11. Ficou uma maravilha e acompanhada com fatia daquele pão ,fica perfeito.
    bjs

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  12. El sabor de esos huevos resaltará el sabor de la tortilla, lo se por experiencia sumado a las verduras, es autenticamente campera, y el pan de hogaza ya......
    Besinos

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  13. En casa la hacemos muchas veces, es una tortilla muy rica,besos.

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  14. Es de mis favoritas, aunque también le pongo unas habichuelas (judías verdes). Eso sí, con mayonesa al lado
    Besitos

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  15. Se ve exquisita. Me encanto recibir tu update via google+.

    Saludos

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  16. tiene que estar deliciosa aunque si a mis hijos les enseño la tortilla con algo verde.. les da un algo jajajaja
    besos guapa

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  17. Hola guapa, espero que hayas tenido unas buenas fiestas y que el año haya comenzado bien. Te deseo lo mejor para este 2013.
    No he tenido ocasión de pasar a felicitarte antes como era mi deseo porque mi espalda me ha vuelto a jugar una mala pasada y he tenido que guardar reposo.
    Me encanta la tortilla que has preparado. Hay que ver el juego que puede dar una buena tortilla!!!

    Un besito enorme,

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  18. Ay que buena!! y con los huevos de casa, ya ni te cuento..Ahora me han entrado ganas de hacer una tortillita..

    Bss

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  19. Ummmmmmmmmmm que ricaaaaa rica ricaaaaaaaaa vete poniendome un platin que en na estoy ahi para cenar.
    Bicos mil wapa.

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  20. Una de mis tortillas favoritas y si es con huevos caseros, tanto mejor. Más rica que queda.

    besines

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  21. Qué buena Espe, claro que con los huevos recién puestos por las gallinas es un lujo poder degustarla.
    Besos.

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  22. ¡Qué rica, tiene que estar buenísima!.
    Y con huevos "de campo", ¡qué maravilla!.
    Un besote, guapa.

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  23. que si se nota la diferencia de los huevos! ya te digo ;)
    Muy buena pinta esa tortilla. Besos

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  24. Me encantan estas tortillas! Feliz año, Espe!

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  25. Me pierden las tortillas Espe y esta se ve de escándalo jajaja. Un besazo.

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  26. Que rica, a mi también me gusta la tortilla de patatas con verdura, y encima con huevos de los buenos tiene que ser una delicia.
    besos

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  27. ¡Ay que rica Espe! Se me hace la boca agua. Y con huevos caseros tiene que ser una cosa deliciosa.
    Abrazos.

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  28. que rica donde se ponga una rica tortilla nada. Bss y feliz año.

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  29. hola amiga, una tortilla para chuparse los dedos, me la apunto, ideal para un dia de campo, te espero en mi blog, un saludo sole

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  30. que rica Espe!! sabes una cosa? ayer intenté hacer los macarrons como tu nos indicas y han sido un fracaso total!! habrá sido por el frío que hace y por eso no se me han secado?? que horror!!

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  31. Muy buena tortilla,y con huevos caseros,estupendo,se ve muy rica.

    Saludos

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  32. Nuria Carabias10 enero, 2013 13:26

    Uy que buenaaa y con ese pan ya ni te cuento... Un placer

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  33. Qué buena que te ha quedado :)
    Ay!! Espe, no creas que no me acuerdo de ti, lo que pasa es que vengo a veces, pero no puedo dejar comentario, porque visito, visito y visito recetas y todas tienen carne o demasiado saturado y me voy un poco rarita... porque no te acuerdas nada de mi jajaja cuando cocinas con tantos animales y grasas :(
    Venga cocina un poquito más para los que queremos conservar el regalo de la salud.
    A que sí :)
    Un saludito

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  34. Estupenda idea la de añadir verduras. Besos!

    Ana

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  35. Ya lo creo que se nota en el sabor, y si además leva un montón de verduritas un lujo de tortilla.

    Besitosss

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  36. te ha quedado genial, que pintaza, besos

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  37. Muy rica Espe, ya que me encanta todo tipo de tortillas, si lleva verdura mejor, Feliz Año.....

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  38. Espe Feliz Año!!
    El color, delata la calidad de los huevos y con verduras queda riquisima
    Bss

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  39. Anda que no se notan los huevos "caseros" una pasada.
    Besazos.

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  40. Yo tengo la suerte de tener huevos frescos y verdura cada semana del huerto de mis padres, es una delicia poder comer una tortilla como esta, versión "todo casero". Bss.

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  41. Cuando hago tortilla con los huevos y las patatas de nuestra finca no tiene nada que ver ni el color, ni el olor ni por supuesto el maravilloso sabor, que decir de las verduras
    Bss
    Patricia

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  42. Si la tortilla de patatas ya está buena así con verduras queda tan melosa que me encanta.
    Saludos

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  43. No diría yo que no a comerme ese trozo de tortilla con su pan de pueblo y huevos de corral... se me hace la boca agua...

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  44. En mi casa hacemos esta tortilla cuando quedan restos de pimientos y alguno de calabacín.
    Así aprovechamos absolutamente todo y queda una tortilla de escándalo.
    El otro día, al batir los huevos nos dimos cuenta de que se quedaban casi blancos. La yema no tenía casi color y pienso que es por los piensos que les dan a las gallinas.
    Desde luego donde esté un buen huevo de corral que se quite todo lo demás.
    Tanto control sanitario y tanto mirar que el producto sea "bonito" y resulta que en interior es algo más que decepcionante.

    Pochoncicos.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo.