06 marzo 2013

CUPCAKES TIRAMISU

Cuando hago cupcakes siempre digo:”Estos son los mas ricos que he probado nunca”, hasta que hago los siguientes y digo lo mismo.
Pero estos……estos si que si…..Son los mejores que he probado nunca!!!!!

cupcakes tiramisu espe saavedra
Para media docena
100g azúcar, 70g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 1 huevo (a temperatura ambiente), 75 ml de café con leche, 1/2 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, 115g de harina tamizada, 2 cucharadas de cacao en polvo
Para el frosting: 125g de queso mascarpone, azúcar glas, 1 cucharada de café.
--- Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que tengamos una crema. Incorporamos el huevo. Seguimos mezclando y añadimos la harina mezclada con la levadura, el cacao y la sal. Y después el café con leche.
Rellenamos unas capsulas para cupcakes, solo hasta un poco mas de la mitad, y metemos al horno precalentado a 170º, durante 25 minutos, o hasta que pinchemos y el palito salga seco.
Dejamos enfriar y preparamos el frosting. Batimos el queso y vamos incorporando el azúcar glas, hasta que la masa sea algo espesa. Echamos el café.Y mezclamos. Ponemos en una manga pastelera con la boquilla que mas nos guste y decoramos el cupcake, ya frio. Espolvoreamos con un poco de cacao en polvo.

16 comentarios:

  1. tienen una pinta fantastica y con sabor a tiramisu.... para perderse! bicos

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  2. con esa pinta normal que digas que son los mejores, si a eso le añades que son de tiramisu... pues mejor aun.
    saludos

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  3. Ficaram lindos,gostei muito mesmo.
    bjs

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  4. Se ven apetecibles. Mándame uno Espe :)

    Saludos

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  5. seguro que tienen un sabor muy rico

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  6. Seguro que están deliciosos.Un besazo.

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  7. dos de mis postres favoritos en uno¡ besiños mil¡

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  8. riquísimos con ese sabor, a mi también me encanta
    Besitos

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  9. sin duda son una atentación...
    http://inukares.blogspot.com/2013/03/galletas-estilo-cookies.html?showComment=1362587184678#c6301697433847951983

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  10. Los mejores y mas bonitos, por que te han quedado de cine. Mil besicos

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  11. Una pinta espectacular y aunque yo no soy de tiramisu tengo a alguien cerca que le encantaran.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo.
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