24 abril 2013

PIZZA CON BECHAMEL Y ESPINACAS

Otra semana que cenamos pizza, aunque la de hoy es un poco especial ya que lleva bechamel en la base.

pizza bechamel espinacas espe saavedra
300 g de harina especial para pizza, 150 ml de agua, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, bechamel de cobertura, tomate frito casero, espinacas cocidas, champiñones y mozarella.
--- Si queréis hacer la pizza con levadura prensada fresca y dejándola levar, vamos: mas casera, pinchar AQUI
Para hacerla con la harina especial para pizza:
Opción thermomix: Ponemos el aceite y el agua en el vaso y programamos 30seg, 37º,vel.1. Incorporamos la harina y la sal y programamos 1 minuto,velocidad espiga
Opción tradicional: En un bol ponemos la harina e incorporamos la sal, el aceite y el agua. Amasamos hasta tener una masa elástica.
---Extendemos sobre una superficie enharinada, ayudándonos de un rodillo.
Pasamos a una bandeja de horno forrada con papel especial, o si tenéis este tipo de bandejas AQUI, os quedará mucho mejor.
Dejamos reposar unos 30-40 minutos.
Salteamos las espinacas, que ya están cocidas en una sartén con un pelín de aceite y sal. Opcional con un ajo laminado.
Cubrir la masa con la bechamel y un par de cucharadas de tomate frito, un poquito de mozarela, las espinacas salteadas y unas laminas de champiñones, algo de moazarela por encima y metemos al horno precalentado a 200º. Aproximadamente 15 minutos.

14 comentarios:

  1. que pizza tan original y sabrosa, me ha encantado y más las patatitas gratinadas que veo en la entrada anterior tienen que estar de rechupete!! bicos

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  2. Nunca he probado la pizza con bechamel pero, como me gusta muchísimo, seguro que me encanta. Una idea estupenda.
    Abrazos.

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  3. Me voy a apuntar a esas cenas en tu casa, menuda maravilla, yo he hecho pizza con espinacas pero no le he echado bechamel, eso tiene que estar de muerte lenta
    Besossssss guapi

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  4. Mmm que rica Espe, me han apetecido para hoy!!!, solo que no me quedan espinacas, guardo la receta, Un beso

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  5. Me parece muy original con la bechamel ;P

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  6. mmm, qué buena pinta tiene con la bechamel al horno..la probare! un besoo

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  7. aiss que rica , como me gustan las espinacas con bechamel, si ya me lo pones sobre una pizza... me tienes a tus pies

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  8. La bechamel para mi gusto deja increíblemente rica la pizza
    Besitos

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  9. buenísima tiene que estar, esta idea de la bechamel me ha parecido buenísima

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  10. Me la tomaría toda, con esa pintaza y esas espinacas no dejaría ni un trocito!
    Besos

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  11. A mi marido no le gusta la pizza, pero me llevo tu
    receta para mis nietos, bssss.sefa

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  12. Qué buena idea, tiene que quedar muy suave.
    Me encanta.
    Un besote, guapa.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.