14 junio 2013

HELADO DE YOGURT CON COULIS DE FRESA

Parece que ya va llegando el calor y van apeteciendo los helados. Tenemos varias recetas: plátano, kiwi, chocolate, etc.… Y para saber como hacerlo con la Heladera del Lidl podéis consultar este enlace: Helado casero de fresa.

Esta vez en vez de usar la nata como base he usado el yogur cremoso tipo griego.

helado yogurt espe saavedra

Para el helado: 4 yogures naturales tipo griego, 100 ml de nata para montar, 1 cucharada de azúcar invertido

Para el coulis: 250g de fresas, 40 g de azúcar glas y 15 ml de zumo de limón.

--- Tenéis como hacer el azúcar invertido AQUI.

Batimos los yogures con la nata y el azúcar, como ya estará frio porque los deberíais de tener en la nevera, pasamos a la heladera.

Lo tenemos mantecando unos 25 minutos.

Mientras ponemos los ingredientes del coulis en un cazo y llevamos al fuego medio-bajo, dejamos que se haga unos 10 minutos. Trituráis según vuestro gusto y dejamos otros 5 minutos mas

Si el helado tiene la textura que os gusta, servirlo en copas y por encima el coulis y unas laminas de almendra. Y si no, meterlo un poco en el congelador.

Esta idea viene porque hace unas semanas me llegó el nuevo libro de Alfonso, de Recetas de rechupete, dedicado en exclusiva a los postres: Postres de rechupete y entre mogollon de recetas apetecibles asi de primeras me puse con la idea de hacer Helado de yogur.

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13 comentarios:

  1. Que rico te ha quedado, miedo me da empezar con los helados.
    besos

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  2. ¡¡Riquísimo!! Ya apetecen los helados un montón.
    Besos.

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  3. Una pinta supercremosa!! que casualidad hoy también he publicado un helado de yogur de fresa!!feliz finde

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  4. Que helado tan rico, me encanta ahora entran muy bien.Besitos.

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  5. buenísimo Espe, me lo apunto ahora mismísimo.

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  6. ¡Qué rico!. Me encantan los helados que llevan yogur griego.
    Un besote.

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  7. Cuánto se apetece ya un buen helado como este. El coulis le da un sabor muy bueno.
    Besos.

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  8. Rico, rico, un helado estupendo que me llevo, bssss.sefa

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  9. Que buena¡¡ Es una receta genial para el finde, besiños guapa¡

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  10. Tiene una pinta muy rica, a ver si desempolvo yo mi heladera
    Besitos

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  11. Ficou um belo gelado.
    Pena que aqui os dias ainda não pedem gelados.
    bj

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  12. Ya es la hora de comer un buen helado, enhorabuena para la receta.

    Un abrazo

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.