11 diciembre 2013

FILETES RUSOS

Una idea de toda la vida. La carne que suelo usar es carne picada mitad de ternera y mitad de cerdo, para que tanto cuando hago albondigas, hamburguesas o estos filetes rusos queden mas jugosos.

filetes rusos espe saavedra (1)
400g carne picada de ternera y cerdo, 1 huevo, pan rallado, perejil, sal y harina.
---Mezclamos la carne picada con el huevo batido, pan rallado, perejil y sal.
Cogemos porciones y vamos haciendo como hamburguesas. Podemos ayudarnos de un aro de esos que se usan para emplatar y asi nos quedaran todos iguales.
Rebozamos por harina intentando quitar el máximo exceso posible. Freimos en abundante aceite y dejamos escurrir un poco sobre papel absorbente.




12 comentarios:

  1. Pues si que es una de esas recetas de toda la vida, al menos en mi casa, y que nos gusta mucho.
    Un saludo

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  2. Me encantan, son tradicionales pero deliciosos¡ Que tengas un estupendo miércoles¡

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  3. Si que estan ricos, y en con peques en casa no tardan en desaparecer!

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  4. Que maravilla Espe, me acabas de recordar que hace mucho que no los hago! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  5. Es ver escrito "filetes rusos" y me pongo nerviosita de lo que me gustan!!! Salvo pequeñas diferencias, los hacemos igual, es decir, fritos!! Jejejeje... Yo les pongo sólo ternera y algo de tocino picado, además de algún ingrediente más, pero si invitas, me apunto ahora mismo a comerme uno de esos que has preparado. Por supuesto que si es necesario yo llevo la guarnición!!

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  6. Me encantan estos filetes rusos...besitos guapa

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  7. Bua Espe, hace años que no como filetes rusos, con lo ricos que están! A veces hago hamburguesas caseras, pero filetes rusos como tal no... Habrá que recuperarlos ;)
    Un besote

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  8. He mirado tu receta por ver si lo preparabas diferente, pero lo hacemos igual
    asi que ya se lo ricos que estan, bssssss.Sefa

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  9. Anda que no están ricos ni nada! Son hamburguesas a la española, verdad?

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  10. Una cena ideal y la tarta de princesa una preciosidad. Un besazo.

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  11. y lo que me gustan a mí las recetas de toda la vida!..me encantan los filetes rusos y yo también les pongo cerdo!

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  12. Vengo a felicitarte las fiestas y a desearte lo mejor el próximo año.
    También a agradecer tu compañía y tus riquísimas recetas a lo largo de este año.
    un fuerte abrazo

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.

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