11 diciembre 2013

FILETES RUSOS

Una idea de toda la vida. La carne que suelo usar es carne picada mitad de ternera y mitad de cerdo, para que tanto cuando hago albondigas, hamburguesas o estos filetes rusos queden mas jugosos.

filetes rusos espe saavedra (1)
400g carne picada de ternera y cerdo, 1 huevo, pan rallado, perejil, sal y harina.
---Mezclamos la carne picada con el huevo batido, pan rallado, perejil y sal.
Cogemos porciones y vamos haciendo como hamburguesas. Podemos ayudarnos de un aro de esos que se usan para emplatar y asi nos quedaran todos iguales.
Rebozamos por harina intentando quitar el máximo exceso posible. Freimos en abundante aceite y dejamos escurrir un poco sobre papel absorbente.




12 comentarios:

  1. Pues si que es una de esas recetas de toda la vida, al menos en mi casa, y que nos gusta mucho.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  2. Me encantan, son tradicionales pero deliciosos¡ Que tengas un estupendo miércoles¡

    ResponderEliminar
  3. Si que estan ricos, y en con peques en casa no tardan en desaparecer!

    ResponderEliminar
  4. Que maravilla Espe, me acabas de recordar que hace mucho que no los hago! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

    ResponderEliminar
  5. Es ver escrito "filetes rusos" y me pongo nerviosita de lo que me gustan!!! Salvo pequeñas diferencias, los hacemos igual, es decir, fritos!! Jejejeje... Yo les pongo sólo ternera y algo de tocino picado, además de algún ingrediente más, pero si invitas, me apunto ahora mismo a comerme uno de esos que has preparado. Por supuesto que si es necesario yo llevo la guarnición!!

    ResponderEliminar
  6. Me encantan estos filetes rusos...besitos guapa

    ResponderEliminar
  7. Bua Espe, hace años que no como filetes rusos, con lo ricos que están! A veces hago hamburguesas caseras, pero filetes rusos como tal no... Habrá que recuperarlos ;)
    Un besote

    ResponderEliminar
  8. He mirado tu receta por ver si lo preparabas diferente, pero lo hacemos igual
    asi que ya se lo ricos que estan, bssssss.Sefa

    ResponderEliminar
  9. Anda que no están ricos ni nada! Son hamburguesas a la española, verdad?

    ResponderEliminar
  10. Una cena ideal y la tarta de princesa una preciosidad. Un besazo.

    ResponderEliminar
  11. y lo que me gustan a mí las recetas de toda la vida!..me encantan los filetes rusos y yo también les pongo cerdo!

    ResponderEliminar
  12. Vengo a felicitarte las fiestas y a desearte lo mejor el próximo año.
    También a agradecer tu compañía y tus riquísimas recetas a lo largo de este año.
    un fuerte abrazo

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.