21 febrero 2014

BIZCOCHO DE NARANJA CONFITADA

Este es el típico bizcocho de yogur, receta de las de libro vaya, mas en concreto del recetario de la thermomix, pero que al añadirle la naranja confitada le da un sabor y una jugosidad estupenda.
Si no teneis thermomix no os agobies por lo de las velocidades, temperaturas y tal, que es un bizcocho de los de siempre, que se puede hacer perfectamente sin la maquinita.

bizcocho naranja confitada espe saavedra (4)
300g de harina, 1 yogurt, natural, 4 huevos, 240 g de azúcar, 120 ml de aceite de oliva suave, 1 sobre de levadura en polvo, un pellizco de sal, 3 rodajas de naranja confitada y unas guindas para adornar.

--- Ponemos en el vaso de la thermomix, el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal y mezclamos 20 seg a vel. 5.

Troceamos las rodajas de naranja confitada y añadimos a mezcla. Mezclamos con una espátula.

Repartimos en DOS moldes de plum cake y metemos al horno precalentado a 180º durante aproximadme 30 minutos, o hasta que pinchemos con una brocheta y salga seca.

Poco antes de que esté decoramos con las guindas, para que no se nos vayan al fondo.

Dejamos reposar en el molde unos 5 minutos, desmoldamos y enfriamos sobre una rejilla.

4 comentarios:

  1. Qué rico!!! Me encantan los bizcochos! Y con frutas todavía mejor!
    Las pintas del tuyo son perfectas! Tengo que probarlo
    Besos!

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  2. Me encanta como ha quedado tu bizcocho, la textura, color... el sabor se adivina riquísimo.
    Besos.

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  3. Que bueno tiene que estar y encima cunde mucho si salen dos moldes.

    Besos

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  4. Riquísimo con el toque de la naranja confitada...besitos y buen finde!

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.