14 mayo 2014

ENSALADA DE JAMON Y FOIE CON VINAGRETA DE FRESAS

Me gustan mucho las ensaladas que llevan ingredientes diferentes y vinagretas fuera de lo común.
En este caso he combinado el sabor del foie del supermercado Lidl, que me gusta un montón con una vinagreta de fresa. el resultado es una ensalada de lujo con una combinación de sabores excelente.

ensalada jamon y foie lidl espe saavedra
Lechugas variadas, 2 lonchas de jamón serrano, unas lascas de foie gras de canard Succès Gourmand de Lidl, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de mermelada de fresa, sal y y un pelín de acetato balsámico de Módena.
--- Estas lechugas ya vienen limpias así que las disponemos sobre un plato. Cortamos las lonchas de jamón en trocitos pequeños, primero en tiras y luego un poco mas. No hay que llegar a picar el jamón. Los añadimos a la ensalada.
Con la ayuda de un pelapatatas, sacamos unas lascas del bloque de foie. Mejor si lo tenéis en la nevera, así que si lo vais a abrir para esta ensalada, meterlo antes en el frigo.
También las ponemos por encima.
En un tarrito de cristal echamos el aceite, el vinagre, la sal y la mermelada. Cerramos y agitamos bien para que emulsione.
Ponemos sobre la ensalada y podemos rociar con un poquito de balsámico de Módena.

6 comentarios:

  1. Una ensalada increíble, de fiesta, me encanta. Yo la hago con jamón de pato...una pasada!!!
    Si te animas, te espero en mi concurso de recetas.. ;)
    JL Gupanla Mis Deliciosas Comiditas

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  2. Una ensalada muy apetecible Espe..bsts guapa

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  3. madre mia que ensalada más rica!! Asi no da pereza comer "verde"

    Besazos!

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  4. Rica ebsalada, hago una muy parecida, el gusto del foie con el jamón y el crujiente de la ensalada no falla, bestialççMuas

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  5. A mi también me gusta mucho las ensaladas diferentes.
    Anda que no esta rica con foie!
    Me chiflaaaa bss

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  6. Una pinta exquisita, gracias por la receta.
    mrjamon.com

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.