06 junio 2014

PASTEL SALADO DE CREPS

Leí esta idea en una revista de la thermomix, así por encima y solo me quedé con la idea de hacer una tarta salada con creps.
Como el Pastel salado de salmón, en casa nos gusta mucho, el relleno lo he preparado un poco parecido, y la receta de creps es la que hago siempre tanto para dulces rellenos como para salados.

pastel salado de creps espe saavedra (1)
Para 10 creps:
150g harina, 250ml leche, 1 huevo, 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen, sal.

Para el relleno:
9 palitos de cangrejo, 12 langostinos cocidos, 2 huevos duros, 1 latita de aceitunas y 3 hojas de lechuga. Mahonesa, salsa rosa y sucedaneo de caviar.

--- Mezclamos todos los ingredientes de los creps con la batidora y dejamos la masa reposar en la nevera una media hora.
He utilizado una sartén de 20 cm de diámetro, y la porción de masa para cada crep ha sido la que cabe en un sacabolas de helado.
El primer crep, siempre me queda mal, con lo cual me salieron 9.
Ponemos un poquito de mantequilla en la sartén caliente, hacemos que se mueva por toda la sartén, y disponemos la primera porción de masa. Si os queda bien, genial, a mi es que siempre me queda mal.
Hacemos el resto de creps, a fuego medio fuerte. Los vamos reservando.

Picamos la lechuga, y la ponemos en un bol y así con los langostinos, los palitos de cangrejo, las aceitunas y los huevos duros.
Añadimos como 3 ó 4 cucharadas de mahonesa, mezclamos todo bien y nos ponemos a montar nuestro pastel.
Ponemos un crep y el relleno, extendiéndolo muy bien, hasta los bordes.

pastel salado de creps espe saavedra (4)
Así hasta que acabemos el relleno, para terminar con un crep.

pastel salado de creps espe saavedra (3)
Cubrimos todo el pastel con mahonesa y decoramos con un poco de salsa rosa y sucedáneo de caviar.
Metemos en la nevera.

pastel salado de creps espe saavedra (2)

8 comentarios:

  1. Buenoooo.... con lo bien que se me dan a mi los creps y que no tardo nada en hacer para un regimiento (he practicado mucho con las fiestas del crep en el cole de las niñas)... ya tengo ideas para una cenita de verano de las de "no se que hacer pero algo tenemos que cenar"... además que tiene una pinta divina, muchas gracias Espe por recetas tan prácticas. Muak ;)

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  2. me gusta la idea de los creps. Con tu permiso me quedo como seguidora. Te invito a que visites mi blog http://arruadamontse30.blogspot.com.es/

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  3. Una tarta preciosa Espe, igual o más rica que la dulce y mira que me gusta el dulce, jaja.

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  4. Espe, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  5. Pedazo pastel, queda con un corte muy bueno y seguro que está de lo más rico, una buena idea para los calores que nos empiezan a venir.

    Besitos

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  6. Tengo una en la carpeta de salida muy muy parecida y en caso tuvo éxito, así que me apunto este relleno también
    Muas

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.