07 enero 2016

BIZCOCHO DE CREMA DE AVELLANA Y NUECES

Los bizcochos de yogur son muy sencillos de hacer y no necesitamos tener en nuestra cocina grandes utensilios para prepararlos, además los ingredientes siempre están en nuestra despensa.

Los podemos mejorar con infinidad de variedades.

En esta ocasión he usado una crema de avellana y nueces. Queda un bizcocho muy jugoso, ideal para el desayuno o la merienda.


3 huevos, 1 yogur natural tipo griego, la medida del yogur de aceite de oliva, 2 veces la medida del yogur de azúcar, 3 veces la medida del yogur de harina, 1 sobre de levadura química en polvo, una pizca de sal, 2 cucharadas de crema de avellana y 8 nueces.

--- Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el yogur y el aceite. Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos bien.

Por ultimo, echamos la crema de avellana y las nueces picadas.

Vertemos en un molde alargado tipo plum-cake, forrado con papel sulfurizado, untado con mantequilla o rociado con spray desmoldante, lo que tengáis en casa.

Metemos al horno precalentado a 180º durante 45 minutos. Podéis pinchar con una brocheta y si sale seca, ya estará.

Es importante que no abráis el horno hasta casi el final, para que el bizcocho no se nos baje.





10 comentarios:

  1. Que buena pinta Espe!! Me encantan los bizcochos de yogur por su gran versatilidad! Le puedes añadir lo que más te guste!!!
    Y tu versión de hoy me ha encantado!!!!! Avellana y nueces!!! Tiene que ser exquisito!
    Un beso y feliz año!!!

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  2. Bien rico y bien fácil
    una receta estupenda
    un besote

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  3. Chiquilla menuda pintaza tiene este bizcocho, se ve delicioso. Un besazo guapa.

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  4. Hola ¿qué tal las fiestas? ya vamos volviendo todos poco a poco....este bizcocho me ha encantado, tiene que estar riquísimo...ahora me llevaba un trocito para merendar ejej..bsts

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  5. Buen bizcocho. No hay nada como desayunar algo que has hecho con tus propias manos. Un abrazo y feliz año.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.