04 abril 2016

SALSA CHIMICHURRI

La salsa chimichurri es de origen argentino y se suele utilizar para acompañar carnes asadas.

En esta ocasión ha servido como complemento a unas sencillas chuletillas de cordero asadas en el horno.

salsa chimichurri espe saavedra

2 dientes de ajo, 1 cucharada de orégano, media cucharadita de tomillo, media cucharadita de comino, media cucharada de perejil picado, media cucharada de pimentón dulce, medio vaso pequeño de aceite de oliva y otro medio de vinagre y sal

---Ponemos en una sartén un poco de aceite y añadimos el comino, el orégano y el tomillo. Dejamos que se caliente, pero sin cocinarse, para que vayan soltando los aromas y cuando coja color, incorporamos el perejil, el pimentón dulce y los ajos picados. Cuando dore, añadimos el vinagre.

Mezclamos todo bien y vertemos en un bol, añadiendo el resto del aceite y sal.

Receta de Hogarmania.

2 comentarios:

  1. Nunca fiz este molho, pelos imngredientes que leva deve ser uma delicia.
    Vou ter que fazer.
    Boa semana

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  2. Que pintaza!!! Es un buen acompañamiento. Un beso y feliz semana.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.