15 junio 2017

BIZCOCHO CON CHIPS DE CHOCOLATE

Hay que reconocer que no hay nada como un bizcocho casero y este no va a ser menos. Lo vi en la web de Megasilvita, aunque en ella servía para hacer una tarta con relleno, pero lo he hecho para desayunar y nos ha encantado.

bizcocho chips ajoy espe saavedra

100 g aceite, 100 g mantequilla, 200 g azúcar moreno, 4 huevos, 200 g harina integral, 1 sobre de lavadura en polvo, 2 cucharadas de chips de chocolate, unas gotas de esencia de vainilla y galletitas chips ahoy pequeñas para decorar.

---Batir la mantequilla junto con el azúcar. Hasta que este bien integrado. Añadir el aceite y la vainilla. Batir.

Añadir los huevos de uno en uno, hasta que este todo bien mezclado. incorporar la harina tamizada junto con la levadura y mezclar, pero esta vez si lo haces a maquina, que sea a baja temperatura.

Incorporamos los chips de chocolate y mezclamos con la espátula.

Vertemos la mezcla en un molde cuadrado bajo y ponemos a modo de decoración las galletas pequeñas. Metemos al horno precalentado a 180º durante 40 minutos, o hasta que pinchemos y salga seco.

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