28 enero 2013

CALAMARES EN SU TINTA

Esta es una de esas recetas de libro. Está hecha con thermomix pero es facilísimo adaptarla si no la tenéis. Os animo a prepararlos porque el resultado es estupendo.

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150 g cebolla, 1 diente ajo, 25 ml aceite de oliva virgen extra, 50 g tomate triturado, 500 g calamares, 2 bolsitas de tinta de calamar (disueltas en un poco de agua), 25 ml agua y sal.
--- Ponemos la cebolla y el ajo y picamos 4 seg, a vel 5. Reservamos en un colador para que la cebolla suelte el agua.
Echamos el aceite en el vaso y calentamos 6 minutos, tª varoma, vel.1. añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos 10 minutos, tªvaroma, giro a la izda., vel. cuchara.
incorporamos el tomate, 10 minutos, tª varoma, giro a la izda., vel. cuchara.
Añadimos los calamares y rehogamos 5 minutos, tª varoma, giro a la izda.,vel.cuchara.
Echamos la tinta y el agua y cocinamos 30 minutos, tªvaroma, giro a la izda., vel. cuchara. Unos minutos antes de terminar miramos como están de sal y añadimos. (yo puse muy poquita).
Acompañamos con una guarnición de arroz blanco.

calamares tinta espe saavedra (4)
Fuente: Imprescindibles Thermomix

24 comentarios:

  1. La receta por excelencia de los calamares, muy ricos, como son tan negros no quedan muy fotogenicos, pero seguro que estaban deliciosos

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  2. de siempre me encantan los calamares en su tinta, eso me recuerda que hace tiempo que no los pongo y me han entrado ganas al ver tus fotos, bicos

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  3. Un plato tradicional y bueno ¿Qué más se puede pedir?

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  4. los calamares es una cosa, a la que no me puedo resistir, intento comerlos poco porque tienen colesterol y hay que cuidarse, pero alguna vez al mes estan m¡bien comerlos!

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  5. a mi me chiflan en su tinta, mi padre borda este plato, feliz lunes

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  6. Hola ESPE ... se ven geniales ..sobre todo para los que les encantan en su tinta como a mi marido .Tomo nota , feliz lunes .. besos

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  7. Ponlos como quieras que me gustan mucho con arroz, patatas, solos....hestán deliciososss jajaja

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  8. me encantan,aunque nunca los he hecho asi!
    saluditos.

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  9. Nunca comi mas estou aqui com agua na boca...seria um almoço mais que perfeito.
    Gostei mesmo muito.
    Boa semana
    bjs

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  10. solo se puede decir rico, rico, rico, besos

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  11. Pues es mi plato favorito Espe, genial¡ besiños

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  12. Me encantan los calamares, una delicia. Un abrazo, Clara.

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  13. Con arroz blanco un plato prefecto, nos encantan
    Bss
    Patricia

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  14. Esta es una receta para perderse con el pan, qué rica!
    Besos.

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  15. me encanta!! esto con una barrita de pan al lado...

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  16. lo malo de estos platos es que te quedan los dientes bonitos jejeje

    un beso

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  17. Me encantan...
    Con Thermomix no los he hecho nunca, sólo a la manera tradicional, pero tengo que probar a hacerlos, que se ve que quedan genial.
    Besotes.

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  18. Siempre utilizo chipirones para hacer esta receta, mi marido me la lleva pidiendo desde hace tiempo pero me da pereza limpiar los chipis. aunque hay que reconocer que el trabajo vale la pena, es un plato exquisito.
    Besos

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  19. Hola Espe. Todo lo que sea producto de la mar me encanta.
    Estos calamares tienen todo el aspecto de estar fabulosos. Un plato que gusta.
    Saludos

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  20. Espe es una receta buenísima yo la primera vez que los hice creía que me iban salir triturados pero la verdad es que salen riquísimos.
    Besos

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  21. Uma refeição deliciosa,gosto muito!

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  22. Hola amiga, tiene que estar delicioso, para probarlo y querer repetir.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Besos,
    Francisco M.

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  23. menuda pintaza tienen los calamares, te han quedado de lujo y con el arroz genial acompañamiento.
    besoss guapaaaaaa

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.

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