300g. de lomos de merluza congelada sin piel, 100g. de gambas peladas, también congeladas, un poco de miga de pan, polvo de ajo,perejil, 1/2 vaso de leche, 1 huevo, sal. tomate frito, cebolla, harina---descongelamos la merluza y las gambas. en un bol ponemos la miga de pan y le echamos la leche caliente para que vaya empapando bien. ponemos agua a calentar en un cazo,cuando hierva echamos el pescado y cuando vuelva a hervir lo retiramos. esperamos que se enfríe y desmenuzamos la merluza y cortamos las gambitas. lo añadimos al bol donde estaba la miga, añadimos el huevo, sal, polvo de ajo y perejil. habrá que ir añadiendo poco a poco algo de pan rallado para que quede una masa compacta. lo suficiente para hacer la albóndigas. las pasamos por harina y las doramos en una sartén con aceite. retiramos el exceso de aceite de la sartén y pochamos la cebolla cortadita y un poquito de ajo, echamos una cuhcarada de harina y la cocinamos bien, añadimos un poquito de agua y la salsa de tomate frito. añadimos mas agua si hace falta. ponemos las albóndigas y dejamos que se hagan hasta que veamos.
Hace mucho que no hago albóndigas, pero se me hace la boca agua con esta receta jaja se ve deliciosa y facilita, tomo nota
ResponderEliminarun beso
Que delicia de albondiguitas!!Y esa salsita de tomatito y cebollita, hummm!!
ResponderEliminarUn besino guapi y feliz finde.
Vanesuky.
Muy buena pinta. Me la anoto para hacerla que a mi las albóndigas me encantan sean de lo que sean. Un besazo.
ResponderEliminarHOLA,ESPE MUY BUENA NO LAS E PREPARADO NUNCA ASÍ ANOTO LA RECETA PORQUE TIENE QUE ESTAR MUY BUENO, JOSÉ LUIS
ResponderEliminarque buena pinta tienen!! uhmmmmm
ResponderEliminarbesos guapa
Ufff, no me cargaba y he tenido que actualizar no sé cuantas veces... Me encanta esta receta, tomo nota porque ya sabes lo que me gustan las albóndigas de pescado y éstas nunca las he probado.
ResponderEliminarSi de bacalao en salsa de almendras, el tajín de sardinas y arroz, las de boquerones, las de merluza... pero con gambitas hummm, deben de estar para chuparse los dedos.
Un besote y gracias por compartir, guapa.
me he llevafo una grata sorpresa porque nunca las habia hecho de pescado,os animo a que las hagais,quedaron muy jugosas.
ResponderEliminarUna combinación perfecta y deliciosa. No me las puedo perder, tengo que degustarlas.
ResponderEliminarBesos.
pues yo nunca las hice de pescado. La verdad se ven bien ricas.
ResponderEliminarbexinos wapa.
Holaaaa, Espe, qué albóndigas tan ricaaas!! nunca las hago de pescao y mira que tienen una pinta que no veas!!
ResponderEliminarun besooo
Que ricaaaaaaaas , hoy las hemos comido de pollo ,tengo que probar estas d emerluza con gambitas deben estar pa xuparse los dedos.
ResponderEliminarEl arroz con lexe se ve divinoooooooo.
Bicos mil y feli finde wapa.
han sido un acierto,gracias a Nuri,de verdad que os las recomiendo a tod@s
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