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31 marzo 2011

TIRAMISU DE FRESA

Ya había hecho este tiramisú, pero esta vez cambié un poquito el tema de las fresas
Así es como lo había hecho

tiramisu de fresa_jpg_
250g de queso mascarpone, 3 huevos, 125 cucharadas de azúcar, 200g de fresas, sobaos, fideos de chocolate para decorar
---ponemos las fresas partidas en una fuente y le echamos 2 cucharadas de azúcar. batimos las yemas con el azúcar hasta que se haga una crema y añadimos el mascarpone mezclando todo bien. batimos las claras a punto de nieve y poco a poco mezclamos con la mezcla anterior. cortamos las fresas por la mitad. ponemos como base los sobaos empapados del jugo de las fresas. ponemos las fresas en los laterales del molde o copas y añadimos la crema, una capa de sobaos y otra vez disponemos las fresas de la misma manera que antes, cubrimos con la mezcla y echamos fideos de chocolate por encima
Y estas las modificaciones que hice:
la crema de mascarpone igual. Los sobaos los mojé en café, y maceré las fresas con canela y azúcar, las trituré y fui poniendo capas: sobaos,crema de fresas,crema de mascarpone,….
P1000422


Me encantaría hacer esas fotos tan estupendas que hacéis, pero no me da mas de si…..
Supongo que conocéis el blog “Mercado calabjio”, pues os invito a que leáis la crónica tan buena que ha hecho de su reciente viaje a Zamora


mercado calabajio


Y os sigo recordando que soy jurado en la:

6ªEdición de “De tapas por Zamora”, y si queréis podéis ver mi crónica:


Sin título

57 comentarios:

  1. Este tiramisu se ve muy bien.
    Veo las patas :)

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  2. Hola!! Menudo tiramisu mas rico has preparado, y mas rico aun con las fresas.
    Un beso wapa

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  3. Tiramisu de fresa, esto lo tengo que probar, que rico Espe.

    Besitos.

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  4. Que rico me gusta de todas las formas, que delicia.

    SAludos

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  5. Me encanta el tiramisu y ese tiene una pinta barbara¡¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

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  6. Tomaaaaaaaaaaaaaa que buenoo!! y así presentado queda de lujo! Que bonito queda todo con unas fresas!!

    Bravooooooooooooo
    Muaaaa

    P.D: Ahora miro tus cronicas..

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  7. Que rico se ve !!!!
    Yo nunca comí tiramisú !!!

    Saludos

    Kris

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  8. Jamás lo he tomado de fresas, sólo el clásico.
    Tengo que probar...

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  9. Me gusta el tiramisu, y las fresas más todavía, asi que el postre me parece una delicia. Este lo tengo que probar en casa.

    Un abrazo!

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  10. Me gusta mucho el tiramisú, peor siempre he tomado el clásico. Ayer mi padre trajo a casa una caja entera de fresas, así que habrá que aprovechar!

    Un beso guapa :)

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  11. El tiramisú me encanta, es uno de mis dulces preferidos, pero la verdad es que nunca lo he probado con fresas, esto es un gran invento, tiene que estar de muerte!
    Besos,
    Nasy

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  12. Tiene que estar riquisimo....nunca he preparado tiramisú. Así que con tu permiso, me quedo con la receta.
    A mi me ocurre como a ti, las fotos (entre las prisas y que cocino y se come enseguida, los vapores, etc.) no son mi fuerte.
    Pero pienso que lo importante, es la receta y el compartir lo que se cuecen en nuestros fogones.
    Besos

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  13. No se con cual de los dos me quedaría... nunca lo he preparado de fresas y mira que creo qeu tengo guardadas un par de recetas.... esta tuya me la quedo!
    bsotesss

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  14. Buenoooo!!! esto tiene que estar riquísimo. De fresa, con lo ricas que son y con lo que me gusta probar cosas diferentes. Este lo hago seguro.

    Besos,

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  15. Espe que apetecible ese tiramisu. Hay que aprovechar la temporada de fresas.
    Estupendo reportaje, ya lo he visto. Gracias.
    Un besote

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  16. ohhhhhhhhh delicioso¡ besiños guapa y buen finde¡

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  17. Espe, una crónica estupenda como este tiramisú.
    Te ha quedado estupendo.
    Besos

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  18. Espe todo lo que lleve la palabra tiramisu me encanta como esta version tuya
    beso
    miquel

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  19. ¡que rico el tiramisú! te han quedado estupendos...
    besitos.

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  20. Te ha quedado riquísimo y fresquito para esta primavera. besitossss

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  21. Espe qué tiramisú taaan rico, y con fresas mmmmmm... toda una delicia!
    Un besito!

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  22. que rico el tiramisu, a mi me gusta de cualquier forma
    loli

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  23. Tiramisu de fresas que delicia,te ha quedado precioso, te copio la receta. Besos

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  24. Que buena pinta ! como lo vea Sabina le cambia el nombre a la canción! jejeje
    un Saludo Espe!!

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  25. hola espe.. llevo un rato intentando ver tus fotos y nada, me sale una x roja.. grrrrrr
    pero me inagino q tiene q estar de lujo...
    volvere mas tarde a ver q pasa!

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  26. Hola espe que delicia,me quedo con la receta,para mis niños ,con tu permiso,besos

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  27. Hola guapa tu


    que rico, rico, y de la presentación ni te hablo...


    10 puntos para ti

    mil petonets Susanna

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  28. Yo con fresas no lo he comido, pero ahora que estamos en plena temporada de fresas me gusta la idea de probar, que tiene que estar bien rico…
    Besitos….

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  29. A mi me ha gustado el tiramisú de fresas de las dos maneras.
    Ricas las dos.
    Las fotos, yo la veo bien.
    Besazos

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  30. El tiramisu me encanta, que pinta tan estupenda y con fresitas ummm.
    Me encantaria saber quien gana al final el concurso de tapas.

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  31. Me gusta el tiramisú en cualquiera de sus variantes, te ha quedado estupendo!

    Besis!

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  32. Humm que rico este tiramisú y diferente! Me ha encantado.

    Besos

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  33. Holaaaa, qué preciosidad de tiramisú! entra por los ojos, a mi también me ha encantado!
    Un besoooo

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  34. Qué rico el mascaporne, queda tan bien en las recetas! me gustan los dos tiramisús ;)
    Besos

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  35. espe ahora si!!!!
    que gustazo!!

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  36. que bonito queda con las fresas. habrá que probarlo!!!. besos

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  37. Espe me encantan como te han quedado estos vasitos y las fotos también están chulas! dan unas ganitas de levantarse a por una cucharita y no parar de comer!
    Un besito.

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  38. Deben de estar buenisimos, tengo fresas!!!! gracias por laidea, besos Alex

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  39. Que postre tan sencillo y tan riquísimo, me encanta!! queda precioso servido así

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  40. Que buenisimo este tiramisú y que diferente. Esta noche me voy de tapas por Zamora ¡que ganas tengo! ¿me recomiendas algo? He visto en tu blog algunas tapas muy interesantes... la del NH no se me escapa!

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  41. Que vasitos de tiramisú Espe!!! te han quedado super apetecibles! me encantan
    Muchos Besosss

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  42. te ha quedado muy bueno, besos

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  43. Con fresas, esto es un postre con mucha categoría, me encanta.
    Besos y buen fin de semana.

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  44. Ummmm que rico con las fresas. ahora voy a ver tu cronica pintxeril zamorana ya podia haber sido un pelin más tarde que estae año me lo estoy perdiendo todo kachisss

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  45. Esto ya es el colmo al tiramisú que me pirra... súmale las fresas! Que derroche!!!
    Felicidades por la receta y feliz fin de semana.

    Esther
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

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  46. Postre delicioso, me encanta tu sugerencia, besotes y buen finde

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  47. No lo he probado con fresas pero me encanta la idea,tiene que estar delicioso.

    Buen fin de semana

    Un besazo

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  48. "Tiramisú" y "mascarpone"!Suenan bien incluso las palabras.Que buena combinación y que elegante se ve así en vaso!

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  49. Qué rico tiramisú y además tan de temporada con esas fresas.
    Nos lo cuentas todo el lunes ¿eh? Que nervios ¿no? ¡¡Jurado!!

    Besos.

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  50. Pues que rico con fresas, me encanta el tiramisu de siempre pero tu version intentare probarla

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  51. qué rico.... y ahora que están tan ricas las fresas, no tenemos excusa!!!!!
    un besote

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  52. Me encanta el tiramisú! Cualquiera sea su forma y presentación! Asi que por eso me llevo un vasito para el camino. Un beso grande!!!

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  53. Ah! Una preguntita, ¿Qué serían "sobaos"? Gracias!

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  54. me gusta mucho el tiramisú, tendré en cuenta esta alternativa con fresas. la presentación es ideal

    saludos!

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  55. Tengo unas ganas horribles de probar el tiramisu de fresas, si esque tiene que estar de vicio.
    besos

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.

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