Páginas

04 junio 2012

GRATINADO DE PATATA Y CHAMPIÑONES

Me regalaron el día de mi cumpleaños el libro “Comida rápida saludable”, de Nigella Lawson, así que esta receta es de ella, dándole un toque personal.

gratinado patatas

3 patatas de tamaño mediano, 350ml de leche entera, 3 cucharadas de vino blanco, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 250g de champiñones, sal, nuez moscada y queso emmenthal rallado.

--- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de a penas 1 cm de grosos mas o menos y las ponemos a cocer en una cazuela con la leche, el vino, sal y nuez moscada. Cuando hierva bajamos el fuego y dejamos que hierva unos minutos mas. Dando vueltas de vez en cuando.

Limpiamos los champiñones y los laminamos y en una sartén los salteamos con el aceite y la mantequilla. Salpimentamos y añadimos, junto con los jugos que hayan soltado a la cazuela de las patatas.

Lo ponemos todo en una fuente apta para horno y metemos a 200º durante 30 minutos. A mitad de la cocción espolvoreamos con el queso.

Podéis ir pinchando para ver si la patata esta blanda.

28 comentarios:

  1. Seguro que estaba delicioso, me encantan los gratinados y siendo una receta de Nigella, seguro que sería un éxito.

    Besitos,

    ResponderEliminar
  2. Me encanta Nigella...y te ha quedado estupendo!

    ResponderEliminar
  3. que rico, mucho mas ligero que si llevara nata pero con una pinta estupenda.

    ResponderEliminar
  4. Una bechamel ligera para un plato rico.

    Buenos días....

    Besos

    ResponderEliminar
  5. Muy rico Espe, adoro los gratinados en general.

    Un besote.
    Lau.

    ResponderEliminar
  6. Riquísima receta Espe, menuda pinta más buena. besitos y feliz semana

    ResponderEliminar
  7. Una receta perfecta para mi familia!

    ResponderEliminar
  8. Light no es, no... ;) pero qué bueno con pan calentito...

    ResponderEliminar
  9. umm me encanta¡¡ Ademas es que Nigella es una artista, besiños guapa

    ResponderEliminar
  10. Pues tienen que estar de muerte!

    ResponderEliminar
  11. Todo lo que sea gratinado...me encanta Espe..!!! Bueno de verdad!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  12. Q rico por dios, me encantaaaaa

    ResponderEliminar
  13. la pienso probar,me llevo la recetilla con tu permiso!
    saludos.

    ResponderEliminar
  14. Espe,que gratinado mas rico y bien sencillo,com se dice,bueno bonito,sencillo y barato.

    Saludos

    ResponderEliminar
  15. Me encanta como luce ese gratinadito
    Besitos

    ResponderEliminar
  16. Bien gratinadito queda delicioso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. Que ricas Espe, esas no me quedo si repetir la receta me gusta.......muy buena........besos.

    ResponderEliminar
  18. Holaaa, que curioso lo de cocer las patatas con leche. Esta receta tiene una pinta fantástica!
    Un besooo

    ResponderEliminar
  19. que buenoooooo, y encima con menos calorías, me lo apunto!!

    ResponderEliminar
  20. Hola Espe. Este gratinado tiene que estar fabuloso. Las patatas con los champiñones casan de maravilla. Un bocado exquisito.
    Saludos

    ResponderEliminar
  21. Todo lo gratinado me encanta y este por supuesto.

    ResponderEliminar
  22. Pues tiene una pinta tremenda, para una cena ideal.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  23. Hola espe magnifico blog te he encontrado en todo recetas y te he reconocido por el nombre soy compañera tuya en cocina y recetas

    Un saludo

    Mary

    ResponderEliminar
  24. Que buen regalo te hicieron.
    El gratinado de patatas me gusta con champiñones estará riquísimo.
    Saludos

    ResponderEliminar
  25. La verdad es que entra por los ojos...que buenooooo.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

    ResponderEliminar
  26. Ohhh!!! Que delicia!!! Ya me comía yo un poquito para cenar!

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.