Páginas

30 enero 2013

BOLLOS “PREÑAOS”

Llevaba tiempo queriendo hacer los bollos “preñaos”, y eso que el chorizo no me sienta muy bien. Éstos han quedado genial, la masa es perfecta y el saborcito con el chorizo, hacen que sea una merienda estupenda. Calentitos están riquísimos.

bollos preñaos espe saavedra
180ml de leche, 25 g levadura prensada fresca, 1 huevo, 100 g de mantequilla, 450 g harina de fuerza, una pizca de sal y 10 trozos de chorizo.
--- Ponemos en el vaso de la thermomix la leche y templamos 1 minuto, 37º a vel.2. Añadimos la levadura y mezclamos 10 seg. vel.2
Incorporamos el huevo, la mantequilla y la mitad de la harina. Mezclamos 30 seg. vel.6
Echamos el resto de la harina y la sal y amasamos 2 minutos, vaso cerrado, vel. espiga.
Dejamos reposar dentro del vaso unos 30 minutos.
Ponemos en una superficie enharinada ligeramente y amasamos. Dividimos la masa en unas 10 porciones y metemos dentro de cada uno un trozo de chorizo. Cerramos y ponemos en una bandeja. Pincelamos con huevo batido y metemos al horno precalentado a 180º durante 25 minutos.

33 comentarios:

  1. Desde luego tienen un corte estupendo, calentitos debían estar deliciosos
    besos

    ResponderEliminar
  2. Que bollitos más deliciosos, para no dejar ni uno

    ResponderEliminar
  3. Yo poco puedo decir de estos bollinos de mi tierra, sólo pensar en ellos se me hace la boca agua.....este tamaño es ideal para degustarlos...
    Un besazo

    ResponderEliminar
  4. Tengo ganas de hacerlos, encontrarte esa sorpresita dentro tiene que ser tooooda una delicia!
    Besos

    ResponderEliminar
  5. no te puedes imaginar lo que son en casa, no duran nada de nada, por eso no los hago a menudo porque no daría a basto, jejejeje

    ResponderEliminar
  6. Que ricos!!! los conocí en Asturias un verano, están ricos ricos!!! y calentitos...és cuando mejor están, me apunto la receta!! Besos =)

    ResponderEliminar
  7. Qué buena pinta tienen, hace tiempo que quiero hacer unos y tu receta parece genial. Un abrazo ;)

    ResponderEliminar
  8. Son estupendos, a mi me encantan, besiños

    ResponderEliminar
  9. Yo también los tengo en mi lista de pendientes pero a mi me dan un miedo pq me encanta el chorizo y creo que no dejare nada ja ja ja
    Te han quedado estupendos.

    ResponderEliminar
  10. Tienen que estar buenísimos. A ver si me animo a hacerlos algún día.

    ResponderEliminar
  11. de estos empezaria a comer y no pararia, que buenos! bicos

    ResponderEliminar
  12. Me lo apunto Espe para hacerlo con mis niños...
    Besitos

    ResponderEliminar
  13. Qué ricos! A mi me encantan los bollos preñados. Un besiño.

    ResponderEliminar
  14. Anotados quedan que estoy en mi epoca panadera...me gustan!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Yfff los bollos son un verdadero vicio ,puedes ponerle chistorra
    bss

    ResponderEliminar
  16. Holaaa, yo tamibén quería hacerlos pero ahora ya que el chorizo no entra en casa tendría que poner una salchicha vegetariana o algo así jajajajja (mi marido enfermó hace cuatro años y ya no puedo cocinar con grasas) al menos para él.
    Desde luego no es por falta de ganas el querer preparar estos bollos preñaos!
    Un besooo

    ResponderEliminar
  17. Qué ganitas les tengo yo. Tengo que buscar una "excusa" para hacerlos, jeje
    Besitos

    ResponderEliminar
  18. Nunca los he hecho y la verdad es que me apetecen mucho hacerlos, deben estar de vicio, sobre todo de aperitivo una noche con amigos, verdad?

    Besos

    ResponderEliminar
  19. me encanta el chorizo y ahora que he empezado en el mundo del pan tengo que hacerlo

    ResponderEliminar
  20. Espe te han quedado divinos, yo no los he hecho nunca, así que me los apunto. besitosss

    ResponderEliminar
  21. Y es que son deliciosos eh?
    Besazos.

    ResponderEliminar
  22. Me encantan los bollinos preñaos, te han quedado de lujo.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  23. me pasa lo mismo con el chorizo, pero al enano seguro que le encantan

    ResponderEliminar
  24. ¡Qué pintaza tienen!. Deben estar de escándalo.
    Buen día

    ResponderEliminar
  25. Yo también quiero hacerlos desde hace tiempo. Cada vez que los veo por la blogosfera me entran unas ganas...

    ResponderEliminar
  26. unos bollos sensacionales y muy apetecibles
    buena semana
    beso

    ResponderEliminar
  27. Si que se ven apetecible mmm... como dices tu recien hechos calentitos tienen que estar de vicio! Quedarán bien con queso también?? :P
    Un beso!

    ResponderEliminar
  28. En casa no es que nos gusten si no que los devoramos.

    Besos.

    ResponderEliminar
  29. ¡Uy, Espe, como me acuerdo de Asturias viendo esos bollos preñaos!.
    ¡Que cosa mas rica!.

    Pochoncicos.

    ResponderEliminar
  30. Una delicia, para empezar y no parar. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  31. A mi peque le encantan y este sábado estuvimos haciéndolos. Pero nosotros de forma manual manchandonos las manos. María disfruto muchísimo haciendolos y comiendoselos.

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.