QUESOS DE COCINA PRESIDENT

Hace unas semanas tuve la suerte de ser invitada a un showcooking en el restaurante El Atelier d'Enriich, en La Moraleja., para que de la mano del cocinero Víctor Enrich, nos presentara los quesos especial para cocinar de la empresa President

Estábamos invitados varias personas que conozco, tanto personal como virtualmente,como: Cristina de Garbancita, Txaber de El Cocinero Fiel, Daniel de Directo al Paladar, Paco de Lazyblog, Laura de Sano y de rechupete, Clara y María de Facilísimo, Elena y Silvia de Thermorecetas y Cristina de la revista Mia.

El que fuera en Madrid, tampoco era un problema, pero si lo fue, que se realizara entre semana, con lo cual, no pude asistir, muy a mi pesar.

Sin embargo María, community managers de la empresa me ha hecho llegar una neverita con las tres variedades de queso: Emmental, Azul y Semicurado.

Ya habia probado los dos primeros, y el resultado me ha encantado, además son muy cómodos por el sistema que tiene.

Así que aquí va mi pequeño homenaje

La tengo en otra receta pero la pongo igualmente:

70 g de aceite de oliva virgen extra, 1oo g de cebolla, 100 g de puerro en trozos, 400 g de guisantes frescos, 500 g de agua, 1 cacito de caldo de pollo knorr, 1 cucharada de queso para cocinar semicurado President.

---Ponemos el aceite en el vaso y programamos 5 min, temperatura Varoma ,velocidad 1. Añadimos la cebolla y el puerro. Troceamos programando 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula, bajamos los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Sofreímos programando 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Añadimos los guisantes y rehogamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Echamos el agua y el cacito de caldo y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
Esperamos unos minutos a que baje un poco la temperatura y programamos 3 minutos, velocidad 7

Es fácil de adaptar si no tenéis thermomix,