Páginas

05 noviembre 2012

CALAMAR RELLENO DE MORCILLA DE CARDEÑA

Después de haber probado la Morcilla de manzana de Embutidos de Cardeña, con la “Pizza de morcilla”, hoy comemos otra de sus novedades.
Poco necesita de acompañamiento así que la salsa es muy suave, para no quitarle protagonismo a este riquísimo calamar relleno de morcilla.
calamar relleno morcilla espe saavedra (1)
Calamar relleno de morcilla de Embutidos de Cardeña, 1/4 de cebolla, 1 pera de agua madura, 200 ml de nata, aceite, sal y pimienta.
--- Pelamos la cebolla y la picamos, y la ponemos en una sartén con un poquito de aceite para que se vaya haciendo, a fuego no muy fuerte. lo mismo hacemos con la pera, pero machacándola con un tenedor. La incorporamos a la sartén. Cuando la cebolla empiece a estar dorada, echamos la nata y salpimentamos. Dejamos cocinar unos 7 minutos. Pasamos por la batidora.
El calamar lo cortamos en rodajas de 1 cm de grosor mas o menos, las ponemos en una fuente y calentamos en el horno.
Presentamos con la salsa
calamar relleno morcilla espe saavedra (2)

18 comentarios:

  1. Una receta muy interesante! Nunca la había visto antes!
    Besos!!!

    ResponderEliminar
  2. Que buena pinta tien esto.
    Esto si que es un autentico mar y montaña.
    Un abrazo.
    Bartolo

    ResponderEliminar
  3. Que corte tan delicioso te ha quedado.

    Saludos

    ResponderEliminar
  4. que original Espe,, el corte queda impresionante, me imagino lo que debe de ser dar un bocado a esta receta!! mmmm

    ResponderEliminar
  5. Una idea estupenda y muy buena. :)

    ResponderEliminar
  6. Una combinacion atrevida ...
    Un besote

    ResponderEliminar
  7. Una receta interesante, tendremos que probarla.
    besos

    ResponderEliminar
  8. Sugerente idea, me gusta. Besos!

    Ana

    ResponderEliminar
  9. apetece mucho viendo el corte¡¡
    beso

    ResponderEliminar
  10. Te ha quedado que ni pintado.
    ¡Artista!
    ;-D

    ResponderEliminar
  11. Que bueno esta plato, con lo que me gusta la morcilla, perfecto¡ besiños

    ResponderEliminar
  12. ¡Qué corte más espectacular! Me encanta el aspecto. ¡Seguro que estaban deliciosos!
    Besos y feliz semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

    ResponderEliminar
  13. Novedosa!! me gusta muchísimo!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  14. Qué bueno se ve esta calamar y la salsa muy original, tiene que estar buena.
    Besos.

    ResponderEliminar
  15. Que cosa tan original! Y el corte que tiene... Menudos pinchos se hacen con esto...

    ResponderEliminar
  16. CADA DIA SE VEN COSAS NUEVAS Y ORIGINALES Y ASEMAS ESTAN BUENAS,
    SE VEN MUY RICOS.

    Saludos

    ResponderEliminar
  17. Mmm Espe que plato tan rico y vistoso. Besos

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.