17 octubre 2012

PIZZA CON MORCILLA DE MANZANA DE EMBUTIDOS CARDEÑA

No he descubierto nada. Pizza de morcilla he visto un montón por la red. Lo que si es innovador es la morcilla con la que la he hecho. Os hablo de la Morcilla de Manzana de Embutidos de Cardeña. Elaborada con tripa de vaca y usando arroz bomba. Tuve el placer de conocer esta fabrica, hace unas semanas y fue una maravilla. Una visita como en familia con David (@DavidMonaguillo) y Argimiro (@Aargimiro) donde Roberto nos pudo ir explicando todo el proceso de elaboración de una manera fantástica. Europapress se hizo eco de nuestra visita.


Almacén de cebollas de la variedad horcal, que es la que tiene mejores propiedades para la elaboración de sus morcillas                                    P1020797 P1020798
Probamos la morcilla recién cocida. Riquísima! P1020827 P1020825
Roberto que nos fue explicando todo el proceso de una manera muy amena. P1020819 P1020826
No dejéis de visitar su pagina y ver la cantidad de morcillas con distintas características que tienen.

Y ahora al lio. Hacemos la masa de pizza rápida

Pizza de morcilla de manzana de Embutidos Cardeña

pizza morcilla espe saavedra

Para la masa: 250 g de harina especial pizza, 3 cucharadas de aceite de oliva suave, 125 ml de agua, 1 cucharadita de sal.
Para el relleno: tomate frito casero, orégano, media morcilla de manzana de Embutidos Cardeña y mozarela rallada.
---Ponemos el aceite y el agua en el vaso y programamos 30 seg, 37º,vel.1. Incorporamos la harina y la sal y programamos 1 minuto,velocidad espiga.
Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo. Cubrimos con la salsa de tomate, espolvoreamos con orégano y echamos un poquito de mozarela.
Desmigamos la morcilla y la ponemos por encima y terminamos con otro poco de queso. Metemos al horno precalentado a 220º durante 15 minutos.

22 comentarios:

  1. Hayırlı sabahlar, nekadar güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar.

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  2. Si que se ve rica la pizza.

    saludos

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  3. Espe que buena pinta, yo he utilizado la combinacion de morcilla y manzana en Quiche, ahora la pondré en práctica con Pizza, pues la tuya es de cine.

    Un beso wapa

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  4. Dicen que combina bien la morcilla y la manzana yo es que no puedo con la morcilla... ops!

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  5. Muy buena esta pizza, me gusta su sabor.
    Besos.

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  6. Uy que buena hoy que tengo morcillas en casa¡ besiños

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  7. Me encanta la morcilla, aunque esa no la he probado nunca. Menuda pinta más buena tiene esa pizza!
    Saludos,
    María José.

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  8. Espe deliciosa!!!!!!me gusta mucho la morcilla de cualquier manera, y esa en pizza tiene que estar de muerte, que rica......besos.

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  9. Me encantan las morcillas, en cada una de sus vertientes, pero creo que la que más la de cebolla, aunque como digo, cualquiera me viene bien.

    Un delicia de pizza con morcilla, hum.

    Besos

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  10. pues nunca había oido hablar de esta morcilla pero la pinta es genial así que seguro esta buenísima!

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  11. La verdad es que se una morcilla bien rica y en la pizza ya genial
    Besitos

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  12. Hola guapa:)
    Lo primero felicitarte por el nuevo proyecto ya tengo la revista abierta en otra pesataña aunque me está costando descargarla ¡que tonta soy! me he registrado pero no puedo arggg
    Las morcillas ¡que ricas!aquí se comen dulces con pasas y piñones... jo menudo recuerdo tengo de cuando era pequeña y fui al matadero acompañando a mi tia a limpiar la tripa natural para embutirlas ¡un año sin probarlas! pero al final pude con ellas jaja
    Besicos sorianos :)

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  13. Buena entrada, la morcilla no me hace tilin pero en esa pizza tiene que estar bien rica

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  14. todo lo que lleva la pizza me gusta, se ve genial.Besicos.

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  15. con lo que me gusta la pizza esta propuesta tuya es genial
    beso

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  16. Que rica esta pizza, y es que las morcillas me encantan, bs.Sefa

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  17. No conozco esa morcilla pero debe ser riquísima!!! Un besito, Espe, y gracias por tu felicitación.

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  18. Tienes razón, hoy nos hemos puesto de acuerdo!!!. que buena idea esa de la pizza con la morcilla. Si es que lo que no se vea en los blogs........ Innovación total!!!:
    Me llevo un trocito. Besos

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  19. Que receta mas original no conocia esas morcillas,que suerte pider conocer de primera mano como se fabrican.
    Bicos mil wapa.

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  20. Una pizza muy rica y original con la morcilla. besitossss

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.