20 mayo 2009

BIZCOCHO DE JENGIBRE


esta receta es del blog de Elena: "cocina-arte", con alguna modificación

325gr harina, 170gr azúcar, 150 gr mantequilla,2 cucharadas de aceite de oliva, 250 leche, 2 huevos, 2 cucharaditas rasas jengibre, 1 sobre de levadura Royal, azúcar para espolvorear
---En un bol echar los huevos junto con el azúcar y con las varillas eléctricas montarlos hasta que estén blanquecinos. Agregar la mantequilla y la leche, a continuación la harina y la levadura tamizadas junto con la cucharilla de jengibre y mezclar. Verter la masa en un molde engrasado y enharinado y echar por encima el azúcar. Llevarlo al horno a 180º precalentado durante 30-40 min. Dejar enfriar por completo y desmoldar.
NOTA: el jengibre es una especia con un sabor especial,al que no le guste o no le haga demasiado, es mejor no hacer este bizcocho, porque sabe bastante a jengibre

2 comentarios:

  1. A que esta bueno???? A mi me ha encnatnado, ya lo he hecho varias veces desde que lo descubri!
    Besotes!

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  2. la verdad es que tiene un sabor peculiar,no para hacerlo todos los dias,pero está rico

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.